اگر راهی برای خروج از حومه وجود نداشته باشد، چه کاری باید انجام دهید، اما شما واقعا میخواهید یک کباب شیشهای بخرید؟ در حقیقت، اگر به طور خاص انتخاب نکنید، می توانید درمان های مورد علاقه خود را در آشپزخانه و در خانه انجام دهید. البته، این روحیه جذاب از طبیعت و رایحه مگس وجود نخواهد داشت، اما طعم و مفهوم، با این حال شایسته است. ما گزینه های متعددی برای کباب خوک کباب در فر را توصیه می کنیم.
کباب کردن گوشت خوک در سرکه در فر - دستور العمل در سینی
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 980 گرم؛
- لامپ های پیاز - 370 گرم؛
- لیمو متوسط - 1 عدد.
- سس مایونز - 110 گرم؛
- برگ ریحان - 3-4 قطعه؛
- نمک یک آشپزی بزرگ است - به مزه؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و معطر - به مزه.
- فلفل سیاه تازه خرد شده - 2 خرج کردن.
آمادگی
به ندرت این کباب شیش بدون ماریناد تهیه می شود. ظرف ما، که ما در اجاق آن را طبخ می کنیم، یک استثنا نیست. برای مارینینگ، گردن های خوک را بر روی تکه های حدود 5 سانتیمتر برش می کنیم و آنها را در یک ظرف مناسب قرار می دهیم. سپس ما لامپ های پوست کنده و خرد شده و برگ های ریز خرد شده ریحان را می خوریم و آب میوه یک لیمو متوسط را اضافه می کنیم. ما نمک را به طعم اضافه می کنیم، ما تازه فلفل سیاه و ادویه جات آجری تند را برای کباب شیشده مزه می کنیم و مایونز کلاسیک را خالی می کنیم. تکه های گوشت را با مواد مرغی مخلوط کنید و حداقل دو ساعت در شرایط اتاق یا هشت ساعت در قفسه یخچال قرار دهید.
مدت کوتاهی قبل از پختن کباب شیش در فر، سرکه های چوبی را در آب سرد فرو کنید. بنابراین، در طی سرخ کردن گوشت ممکن است اجتناب از سوزش آنها باشد.
رشته تکه های گوشتی ترشی شده بر روی مشروبات تهیه شده، در صورت لزوم، متناوب با انگور یا گوجه فرنگی گیلاس، و قرار دادن در یک سینی پخت، که پیش از آن با برگ پرچم قرار داده شده است.
ما سی پخت را با سیخ زنی در یک اجاق داغ در مدت سی دقیقه از بین می بریم. درجه حرارت در طی کباب کردن کبابهای شیشهای باید در 200 درجه باشد.
کباب شیشهای معطر از گوشت خوک برای سبزیجات و سبزیجات مورد استفاده قرار میگیرد.
چگونه می توان کباب شیش را از گوشت خوک در کوره در آستین استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 980 گرم؛
- لامپ پیاز - 780 گرم؛
- سرکه - 55 میلی لیتر؛
- شن و ماسه - 45 گرم؛
- نمک آشپزی بزرگ - 2 خرج کردن یا طعم؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و معطر - به مزه.
- فلفل سیاه تازه خرد شده - 2 خرج کردن.
آمادگی
گوشت خوک چاشنی با ادویه برای کباب شیش، نمک و فلفل را بریزید، یک لیوان پیاز نازک برش بزنید و با دستان خود را جمع کنید. ما گوشت را خیس می کنیم، و در عین حال ما شروع به ترشی پیاز می کنیم. ما لامپ ها را با حلقه ها برش می دهیم، آنها را در یک کاسه قرار می دهیم، قند را اضافه می کنیم، نمک را به طعم و مزه بزرگ، آب زیادی جوشان می دهیم و مخلوط می کنیم.
بعد از حدود ده دقیقه، وقتی پیاز سرد و مینشیند، مایع را تخلیه کنید و حلقه پیاز را در یک لایه مداوم در یک آستین پخت روی یک سینی پخت قرار دهید. تکه های گوشت خوک را بر روی بالش پیاز بریزید، لبه های آستین را بچرخانید و آن را به پخت داغ ببرید. پس از حدود یک ساعت از کباب شیشهای در دمای 220 درجه، ما آن را از اجاق بریزیم، آن را همراه با پیاز به ظرفی می ریزیم و می توانیم خدمت کنیم.
کباب شیش در یک کوزه خوک در یک کوزه
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 980 گرم؛
- نوار بیکن - به مزه؛
- لامپ های پیاز - 450 گرم؛
- فیلتر آب - 90 میلی لیتر؛
- اندازه لیمو متوسط - 0.5 عدد.
- گشنیز زمین - 1 خرج کردن؛
- نمک پخته شده به طعم؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و معطر - به مزه.
- فلفل سیاه تازه خرد شده - 2 خرج کردن.
آمادگی
یک ماریناد برای پخت و پز کباب شیشهای از گوشت خوک در اجاق در این مورد، آب نیمی از لیمو در ترکیب با آب، نمک، فلفل، گشنیز زمین و ادویه جات ترشی جات برای کباب مشکی خواهد بود. همه اینها به یک کاسه اضافه شده با برش های آماده شده از گوشت خوک، مخلوط کردن، اضافه کردن حلقه ها به حلقه ها و اضافه کردن به آنها
ظروف شیشه ای را با بلتس در یک اجاق سرد قرار دهید و آن را به دمای 200 درجه تنظیم کنید. بعد از یک ساعت پخت و پز، کباب شیش آماده می شود. خاموش کردن اجاق، باز کردن درب و اجازه دهید کباب شیش در کوزه کمی کمی خنک، قبل از آنها را برای ثبت نام. اگر بطری ها را بلافاصله بیرون بیاورید، آنها می توانند به علت افت درجه حرارت، آن را پشت سر بگذارند.