طرفداران تنقلات شرقی تند به نظر می رسد مانند گل کلم در کره ای. طعم آن کمتر از هویج معروف کره ای یا کلم سفید نیست و می تواند به راحتی ترشی خسته کننده را از خیار و گوجه فرنگی بر روی یک میز جشن یا گاه به گاه جایگزین کند.
کلم کلزا در کره ای
از تمام دستور العمل های کره ای، پخت ساده ساده ترین گزینه برای ما است. البته، در ترشی شما می توانید انواع ادویه جات مورد علاقه اضافه کنید، اما دوستداران طعم نرم و خالص قطعا این دستور را بدون تنظیمات قدردانی می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم 1 کیلوگرم؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- نمک - 80 گرم؛
- سرکه - 80 گرم.
آمادگی
رنگ گل کلم و تقسیم به گل آذین، که بعد از آن لازم است به آب نمک "در چشم" با آب و به مدت 1 ساعت ترک (برای خلاص شدن از حشرات ممکن است). سپس دوباره کلم را بشویید و آن را در یک شیشه شیشه یا یک وان چوبی قرار دهید، آن را با آب جوش بخوانید تا آن را پوشش دهید و بلافاصله آن را با یک پوشش پوشش دهید. ترک 1 ساعت، پس از آن آب را تخلیه و اجازه دهید گل آذین خشک شود. ما آب نمک را آماده می کنیم: آب جوش، نمک و سرکه را تجزیه و خنک کن تا خنک شود.
باقی مانده است که گل آذین را به جار بازگردانیم، آن را بریزیم و آن را 2 هفته برای تخمیر و بزاق بگذاریم.
دستور العمل برای پرکردن گل کلم در کره ای
کلم بر روی این دستورالعمل مناسب برای آماده سازی برای استفاده در آینده است، زیرا آن را کاملا در یخچال ذخیره می شود، بدون از دست دادن کیفیت طعم و مزه خود.
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم 1 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- سرکه - 1 مورد؛
- سیر - 2 میخک؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- بذر گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- جعفری - 1 دسته.
آمادگی
گل کلم را بر روی گل آذین گل سرخ بریزید و تا نیم پخته شود. در حالی که کلم بریزید - ما آب نمک را آماده می کنیم: در یک لیتر آب جوش، نمک، شکر، سرکه و روغن گیاهی را اضافه کنید، 5 دقیقه آن را بشویید.
کلم کلم بریزید، قارچ خوراکی، جعفری خرد شده را اضافه کنید و از طریق سیر مطبوعات فشار دهید، مخلوط کنید و برای مدت 5-6 ساعت به ماریان کردن بروید.
کلم بروکلی در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 3 عدد.
- پیاز - 3 عدد.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 75 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
- گلدان فلفل - 1 قاشق چای خوری؛
- گشنیز زمین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
کلم بر روی گل آذین گل را بریزید، شستشو داده و به مدت 3 دقیقه در 1.5 لیتر آب جوش با اضافه کردن 1 ½ قدم جوش داده شود. قاشق نمک. پیاز به حلقه های نیمه، فلفل - نیها بریزید. تمام سبزیجات را مخلوط کنید، نمک باقی مانده، فلفل، گشنیز، سیر، سرکه و کره را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و آن را به یخچال قرار دهید. آماده سازی گل کلم در کره ای 5-6 ساعت طول می کشد، حداکثر - شب.
دستور العمل برای گل کلم در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 500 گرم؛
- دانه کدو تنبل (پوست کنده) - 1/3 یک قرن؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری، پیاز سبز - ½ مداد.
آمادگی
کلم را به گل آذین تقسیم می کنیم و برای 4-5 دقیقه جوش می دهیم، سپس آن را با آب سرد می پوشانیم.
در یک کاسه ما روغن سبزی را گرم می کنیم، پیاز خرد شده، دانه ها و سبزی ها را بریزید، سرکه بلوزیم را بریزید و آن را تا زمان سرخ کردن شروع کنید. پس از آن، مخلوط به گل کلم اضافه می شود، مخلوط شده و به میز خدمت می کنند.
سالاد گل کلم کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- گل آذین گل کلم - 250 گرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- سبزی جعفری - به مزه؛
- نمک ½ tsp؛
- سرکه سیب - 1 ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 80 گرم.
آمادگی
ما کلم را برای مدت 7 تا 10 دقیقه جوش می دهیم، آن را به عصاره برگردانیم و آن را سرد نگه داریم. در عین حال، هویج را بریزید و جعفری را خرد کنید، با نمک، روغن و سرکه مخلوط کنید. آخرین در سالاد گل آذین گل کلم است، هنوز هم مخلوط و به جدول تغذیه می شود. شایان ستایش!