آلیچا - دستور العمل برای زمستان

آلکا فوق العاده پرکار است فقط یک درخت می تواند تا 100 کیلوگرم میوه شیرین و ترش را برداشت کند که بعدا به عنوان تازه یا برای زمستان برداشت می شود. دستورالعمل های بیشتر ما تصمیم گرفتیم که به تمامی راه های ممکن برای حفظ میوه های آلو گیلاس اختصاص پیدا کنیم تا اطمینان حاصل شود که در زمان بلوغ خود شما در حال حاضر ایده های دستور العمل را داشته اید.

کمپوت آلو گیلاس با استخوان برای زمستان

این دستورالعمل کمپوت در خروجی، نوشیدنی بسیار ضخیم، شیرین و غنی را فراهم می کند که باید قبل از مصرف آن را با آب طعم دهید. کمپوت می تواند هر دو از یک درخت آلو و از آلو با آلو در هر جنس پخته شود.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

این کمپوت نسبتا به سرعت و به سادگی آماده می شود، زیرا لازم نیست استریلیزاسیون ظروف را انجام دهد.

پس از لمس كردن، شستشو و اولوالي كردن آلو كرج، ميوه ها را با جاروبرق انتخاب شده به بالا پر كنيد. در یک یخچال آب جوش را بشویید و آن را با یک پوشش بپوشانید. میوه را در آب جوش بگذارید تا حدود 15-20 دقیقه، سپس آب را به یک ظرف پودر ریخته و قند را بریزید. شربت را به جوش آورده و اطمینان حاصل کنید که تمام کریستال های شکر به طور کامل حل شده است. محتویات قوطی ها را با شربت داغ پر کنید و آنها را به سرعت با غلاف های پخته شده رول کنید.

اگر می خواهید نوشیدنی کمی بیشتر طعم دار و تند، قبل از قرار دادن آن بر روی آتش، یک وانیل یا یک دارچین به شربت اضافه کنید.

سس آلیچا برای زمستان

یکی از محبوب ترین تهیه کنندگان از آلو گیلاس برای زمستان، سس گرجستان از tkemali است، و بنابراین اگر میوه ها به مقدار زیادی تجمع پیدا کرده اند، به جای جوش های معمولی و کمپوت ها، شیشه یا سس تند دیگر را که برای شرکت غذاهای گوشت و ماهی کاملا مناسب است، بست.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

بعد از تمیز کردن آلو گیلاس، گوشت را در یک کاسه قرار دهید و آن را نیم ساعت بگذارید تا توت ها به سیب زمینی پخته تبدیل شوند. سیب زمینی پخته شده را می توان پاک کرد، اما با مخلوط کردن آن بسیار ساده تر است، به طوری که سس همگن باشد و در آن وجود ندارد. به مروارید آلیچا، پوره را در شکر، نمک و هویج-سونلی. بعد از اینکه سس را کاملا تکان دادید، آن را برای حداقل نیم ساعت برای گرم کردن بگذارید. بعد از زمان اختصاص داده شده، ما تکهاملی را با سیب زمینی خرد شده و سیر تکمیل می کنیم، دوباره با یک درب پوشش داده و 30 دقیقه دیگر طبخ می کنیم. پس از افزودن سرکه، سس باید مجاز به ریختن 5 دقیقه دیگر شود، سپس شما می توانید بلافاصله آن را بر روی شیشه های استریل ریخته و آنها را رول کنید.

آلو گیلاس برای فصل زمستان

اگر هنوز نمیدانید چه چیزی از آلو گیلاس برای زمستان می توانید طبخ کنید، سپس واضح ترین گزینه مربا است. از آنجا که اسیدیته نور و تارتنس، شیرینی از آلوهای گیلاس، در قفسه های تخت شما وجود ندارد. در آینده، یک گیلاس می تواند به تنهایی خورده شود و شما می توانید از آن برای پخت استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

گوشت آلو در یک ظرف مینای دندان. به طور جداگانه شکر دانه ای را با کمی آب مخلوط کنید و شربت را جوش بخورید تا تمام کریستال های شکر حل شوند. نصف میوه را با شربت آماده کنید و یک شبه را ترک کنید. در صبح بخشی از قند بلورینده می شود، اما بازگرداندن نظم قدیمی چیزها آسان است، و دوباره آن را به آتش کشید. بعد از باز شدن قند بالا، مربا از آلو برای 4-4-4 ساعت دیگر با حداقل گرما، به طور مرتب از سر و صدا از سطح پخته می شود. علاوه بر این ظرافت را می توان در ظروف استریل ریخته و رول.