گلابی های آماده برای زمستان را می توان به روش های مختلف، مسلط به ایده های خوب، دستور العمل مناسب و یک اشتیاق سوزان برای تعجب خانه با حفاظت جالب است. اگر یک برداشت سخاوتمندانه وجود داشته باشد، نمیتوانید فرصتی را برای ذخیره چند قوری از مربا خوشمزه، کمپوت یا میوه در شربت نادیده بگیرید.
چه چیزی از گلابی برای زمستان آماده می شود؟
جمع آوری یک محصول میوه ای بزرگ، هر خانم خانه سوال می کند که چگونه برای ذخیره گلابی برای زمستان، و هر گونه خواص مفید از میوه ها و یا کیفیت طعم خود را از دست نمی دهند.
- گلابی های برداشت شده برای زمستان - دستور العمل ها، به عنوان یک قاعده محدود به یک مربا نیست. مربا ضخیم کنسرو شده، ژله روشن، confiture یا مربا.
- گلابی به خوبی با سایر میوه ها و انواع توت ها مناسب است، زیرا می توانید ترکیب کامپوزیت ها، ترشحات یا ترشحات را با هم ترکیب کنید.
- این میوه حاوی مقادیر زیادی از پکتین است، زیرا ظروف میوه های کنسرو شده برای زمستان نیازی به اضافه کردن ژلاتین و سایر مواد تشکیل دهنده ضخیم نیستند.
گلابی در شربت برای زمستان
گلابی های کامل در شربت برای زمستان نیاز به آماده سازی دقیق مواد تشکیل دهنده دارند. مهم است که انتخاب میوه از اندازه کوچک، تراکم متوسط باشد، زیرا اگر شما گلابی را بیش از حد سخت یا برعکس بیش از حد نرم، نتیجه ایده آل نخواهد بود. در نتیجه، میوه ها باید ظریف، خوشمزه و بسیار شیرین باشند.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 1 کیلوگرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- شکر - 500 گرم؛
- قند وانیل - 5 گرم؛
- اسید سیتریک - 5 گرم.
آمادگی
- گلابی بشویید، دم بکشید
- قوطی های با گلابی را برای 2/3 جلد پر کنید.
- شربت را از آب و شکر بجوشانید.
- ظروف را با شربت بریزید، 5 دقیقه خیس کنید، مایع را خالی کنید، دوباره جوشان کنید، سه بار پختن شربت را تکرار کنید.
- در طول آخرین جوش، قارچ لیموناد و وانیل اضافه کنید، شیشه ها را بپاشید، گلابی ها را در شربت برای زمستان با غلاف ها بگذارید.
کمپوت گلابی برای زمستان - یک دستور ساده است
شما می توانید از کمپوت کنسرو سیب و گلابی برای زمستان استفاده کنید. برای برداشت انتخاب میوه متراکم، سیب باید ترش باشد، کمی نافرم. دارچین، که در فرایند پخت و پز شربت اضافه می شود، بیش از حد نخواهد بود، اما برای طعم بیشتر، یک گلدان نعناع پرتاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 1 کیلوگرم؛
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- دارچین - 3 میله؛
- نعناع - 2 شاخه؛
- قند - 400 گرم؛
- آب - 6 لیتر؛
آمادگی
- گلابی و سیب را به چهار قسمت تقسیم کنید، دم و جعبه های دانه را بردارید.
- شیشه های استریل را با 1/3 پر کنید
- از آب و شکر، شربت را جوش داده و دارچین و نعناع را اضافه کنید. 15 دقیقه بخورید
- میوه را با شربت پر کنید، 10 دقیقه صبر کنید، مایعات را تخلیه کرده و دوباره جوش بخورید.
- پر کردن قوطی ها با شربت، چوب پنبه ای با درب های استریل.
مربا گلابی دستور العمل برای زمستان است
مربا بسیار خوشمزه از یک گلابی برای زمستان ساخته شده است . برای پیاده سازی دستور غذا طول می کشد برای پخت و پز خسته کننده و عقیم سازی. ظرافت بدون هیچ زحمتی به سرعت آماده می شود و نتیجه همیشه عالی است - میوه های کوچک میوه ای در شربت ضخیم شفاف. این شمعدان برای پر کردن خانه پخت استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 2 کیلوگرم؛
- قند - 2 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 5 گرم؛
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- میوه ها را بشویید، دم و جعبه دانه را بردارید. برش ها را برش دهید.
- شکر را اضافه کنید و 5 ساعت بگذارید.
- جوش را به جوش جوش بیاورید، در آب ریخته و لیموناد را بردارید.
- برای مدت 15 دقیقه جوش را بجوشانید.
- توزیع در قالب های استریل، چوب پنبه و تحت پوشش قرار دهید. مربا را از زمستان در یک مکان خنک نگه دارید.
جواهر از گلابی برای زمستان - دستور غذا
مربا متراکم و همگن از گلابی برای زمستان به سرعت آماده می شود، بدون هیچ گونه زبری و تکمیل مواد گیاهی. در طول ذخیره سازی، ظرافت به سازگاری مطلوب برسد. در آبجو باید برش ها را احساس کرد، به همین دلیل تر و تمیزکننده میوه جوش یا گوشت چرخ کرده ارزش آن را ندارد، بهتر است زمان کمی را صرف و آنها را با یک مکعب کوچک برش.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر وانیل - 5 گرم.
آمادگی
- گلابی شستشو، پوست، برش صحیح.
- با شکر پر کنید، به مدت 4 ساعت ترک کنید.
- جوش را بعد از جوش آوردن به وانیل بریزید.
- مربا گوجه فرنگی برای نیم ساعت، 10 دقیقه گذشته، شدیدا مداخله می کنند.
- توزیع در ظروف بخار پز، چوب پنبه از یک گلابی برای زمستان با عینک های استریل.
جم از گلابی برای زمستان
چاشنی های زمستانی از گلابی ها برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود و توسط خانم های خانه دار در خانه های شیرینی پزی استفاده می شود. جام پر شده ایده آل برای کیک ها و سایر شیرینی ها است، زیرا در طی پخت نان گسترش نمی یابد. ظرافت می تواند به صورت همگن و متراکم و با قطعات کوچک در شربت ضخیم ساخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم.
آمادگی
- گلابی شستن، تمیز کردن، حذف بذر و ساقه.
- آب میوه را در آب بشوی تا نرم شود، اجتناب از جوشیدن.
- گلابی را از طریق یک آسیاب غربالگری بزرگ بکشید، نیمی از شکر را اضافه کنید و به آتش بکشید.
- مرغ را به مدت 2 ساعت مخلوط کنید.
- بقیه شکر را بگذارید و یک ساعت دیگر جوش بیاورید.
- پنبه در یک ظرف استریل شده، برای خنک شدن آهسته به حرارت می اندازد.
پوره از گلابی برای زمستان - دستور غذا
زنان خانه دار دقیق دقیقا در فصل زمستان به پوره گلابی ارغو می روند. این دستور غذا را می توان در غذاهای مکمل غذایی به نوزادان داده، زیرا حاوی هیچ نگهدارنده نامناسب نیست و روند پردازش میوه بسیار ملایم است. ترکیب شمع حاوی قند کمی (نگهدارنده اصلی)، بنابراین شما نیاز به اضافه کردن یک خرج اسید سیتریک و انحصاری در یخچال و فریزر ذخیره کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 1 کیلوگرم؛
- قند - 200 گرم؛
- اسید سیتریک - 1/4 قاشق چایخوری.
آمادگی
- گلابی شسته، پوست، دانه برش، به مکعب کوچک برش.
- پودر قند و لیموناد، ظرف مرطوب را حداقل 15 دقیقه خنک کنید، خنک کنید.
- بعد از یک ساعت، دوره آشپزی و خنک شدن را تکرار کنید.
- برای سومین بار برای 10 دقیقه جوشانده شود.
- پانچ جرم را با یک مخلوط کن، سپس آن را از طریق یک غربال بریزید.
- دوباره جوش داده، جوش را برای مدت 5 دقیقه، در ظروف استریل شده، پخت و پز بپاشید.
آب میوه برای زمستان
ساده ترین راه برای تهیه آب از گلابی برای زمستان از طریق آبمیوه گیری است. با استفاده از دستگاه، تمام آماده سازی میوه به حداقل اقدامات - برای شستن و حذف دانه. برای حفظ سایه نور از نوشیدنی، در طول پخت و پز، لیمو اضافه کنید، که همچنین عطر و طعم نوشیدنی دوست داشتنی را متعادل می کند. از این تعداد گلابی حدود 3 لیتر آب کنسرو شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی 5 کیلوگرم؛
- شکر - 3 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 100 میلی لیتر؛
- آب - 2 لیتر.
آمادگی
- گلابی برش، از بین بردن دانه ها.
- از طریق آبمیوه گیری عبور کنید، بلافاصله آب لیمو را بریزید.
- اضافه کردن قند، آب و حرارت دادن حداقل حرارت را برای 40 دقیقه، از بین بردن فوم.
- آب را از یک گلابی در بطری، برای زمستان آب بند، آن را در یک اتاق سرد قرار دهید.
گلابی در آب خود - دستور العمل برای زمستان
گلابی آماده شده در آب خود را برای زمستان بسیار ساده است، توسط استریلیزاسیون. برای پیاده سازی دستور غذا به یک ظرف بزرگ از آب نیاز دارد، مقدار قند و اسید سیتریک در هر لیتر شیشه ای محاسبه می شود. گلابی رسیده، اما نه نرم، اگر پوست بیش از حد متراکم است، باید آن را به نازک برش.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- اسید سیتریک - 5 گرم.
آمادگی
- گلابی شستشو، تمیز، به 4-6 قطعه بریزید.
- تنگ (بدون تعصب) لوبول ها را در یک شیشه استریل قرار دهید.
- شکر و لیموناد را اضافه کنید، با یک درب روکش کنید.
- گلابی را به یک تابه بگذارید، آب را پر کنید، بیش از 2/3 ارتفاع گلدان را پر نکنید.
- در حرارت متوسط، صبر کنید تا جوشانده شود، 25 دقیقه صاف کنید.
- چوب پنبه ای مستحکم، تحت پوشش گرم برای خنک شدن آهسته تمیز می شود.
گلابی ترشی برای زمستان
گلابی های کنسرو شده برای نسخه ناسالم طعم کاملا غیر معمولی دارند. میوه های بریده شده ایده آل برای ظروف بازی و یا گوشت های ساده است. برای گرفتن یک میان وعده با کیفیت خوب، بهتر است از سرکه سفید سرکه استفاده کنید، میز یا سیب می تواند نتیجه نهایی برداشت را خراب کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 1 کیلوگرم؛
- سرکه شراب سفید - 200 میلی لیتر؛
- آب - ½ لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- شکر قهوه ای - 300 گرم؛
- میخک - 5 جوانه؛
- دارچین - 1 چوب؛
- نخود فرنگی - 1/4 قاشق چایخوری
- انواع توت فرنگی خشک - 2-3 عدد.
آمادگی
- گلابی پوست کنده شده، دم را ترک کرده و آب سرد را قرار داده است.
- آب و سرکه را به یک ظرف بزرگ بریزید.
- لیمو، شکر، میخک، فلفل، منجمد و دارچین شکسته را بگذارید.
- وقتی ماریناد جوش می زند، گلابی در آن قرار دهید، آن را برای 10 دقیقه طبخ کنید.
- گلابی را با ادویه جات ترش بگذارید.
- دوباره زرده تخم مرغ را دوباره بجوشانید، 10 دقیقه بجوشانید.
- ریختن در بانک، چوب پنبه، تمیز کردن در سرد.
سس گلابی برای گوشت برای زمستان
حفاظت از گلابی پیکانت و بسیار غیر معمول برای زمستان - یک جایگزین مناسب برای سس کچاپ نابجا و سایر سس های غیر مفید خریداری شده است. چنین طعم دهنده از همه دلپذیران محلی قدردانی خواهد شد، زیرا طعم تلخ شیرین شگفت انگیزی دارد و کاملا با غذاهای مرغ و گوشت خوک و یا گوجه فرنگی ترکیب شده است . این مقدار مواد برای یک کوزه کوچک (200 میلی لیتر) کافی است.
مواد تشکیل دهنده:
- آب سیب - 200 میلی لیتر؛
- آب کدو تنبل - 150 میلی لیتر؛
- سرکه شراب (سفید) - 100 میلی لیتر؛
- گلابی - 1 قطعه؛
- سیر - 1 دندان؛
- فلفل قرمز - 1 حبه؛
- badonia - 1 ستاره؛
- هویج-سونلی - 1 قاشق چایخوری؛
- میجورام - ½ تفت
- قند، نشاسته - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک ½ tsp؛
- ریحان سبز
آمادگی
- گلابی پوست، به مکعب های کوچک بریزید.
- در کاسه پودر کدو و آب سیب با سرکه 20 دقیقه جوش می زند.
- گلابی ترشی، فلفل زده، سیر خرد شده و گیاهان خشک را پرتاب کنید.
- در حرارت کم، 10 دقیقه بجوشانید.
- برای یک روز کنار سس قرار دهید.
- دوباره جوشش کنید، نمک و شکر را اضافه کنید، 30 دقیقه، کرک بزنید و خنک شوید.
چگونه گلابی را در فریزر برای زمستان بسوزانیم؟
گلابی های یخ زده برای زمستان شغلی دلپذیر است. در فصل سرد میوه، شما می توانید compote و سس پیک نان را. و پر کردن در پای قطعا به شما تابستان را یادآوری خواهد کرد. آماده سازی بسته های کوچک با یک اتصال دهنده در پیش است، آنها راحت تر برای ذخیره قطعه کار، بنابراین فضای زیادی در فریزر نمی گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی
آمادگی
- میوه ها را بشویید، ساقه ها را بیرون بیاورید، جعبه بذر را برش داده و به قطعات مناسب بریزید: یک مکعب، برش، چهارم.
- روی یک پالت با یک لایه قرار دهید. کاملا یخ زده
- انتقال به کیسه های یک اتصال دهنده، فروشگاه بیش از 6 ماه.