گوجه فرنگی خرد شده را می توان به عنوان یک میان وعده مستقل مصرف کرد یا آن را با سالاد ، ماکارونی، که به عنوان یکی از اجزای پیتزا استفاده می شود، و همچنین به شیرینی پزی اضافه کنید. علاوه بر این، روغن معطر که در آن گوجه فرنگی ذخیره می شود، به عنوان یک سس سالاد ایده آل است.
در زیر ما به شما خواهیم گفت که چگونه به طبخ گوجه فرنگی خشک شده خوشمزه در یک کوره در روغن بپزید و خودتان می توانید این کار عالی را انجام دهید.
دستور العمل برای گوجه فرنگی خورشیدی در کره در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی های کوچک - 3 کیلوگرم؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- نمک دریا - به مزه؛
- رزماری - به مزه؛
- ارنج - به مزه؛
- سیر - 2-3 دندان؛
- روغن زیتون گیاهی یا فوق العاده ویرجین زیتون.
آمادگی
گوجه فرنگی قند و گوشتی مناسب برای خشک کردن مناسب است که باید کاملا شسته و خشک شود. ما هر میوه را به نصف تقسیم می کنیم و گوشت داخلی را با دانه ها می کنیم. این می تواند برای ساخت سس یا سایر ظروف مورد استفاده قرار گیرد. بعد، نیمه ها را با یک چهارم تقسیم می کنیم، آن ها را کوچک نگه می داریم و آنها را بسیار محکم بر روی پوست قرار داده شده با پوست پر می کنیم. مقدار مشخص شده گوجه فرنگی، به عنوان یک قاعده، برای دو سینی پخت مناسب است.
ما میوه های آماده با یک نمک دریا بزرگ و مخلوط زمین فلفل را شسته، با روغن زیتون و یا روغن زیتون بدون بو بپاشید و به یک اجاق گاز گرم تا حدود هشتاد درجه برسیم. بهترین رطوبت برای درب بهتر است.
زمان خشک شدن از 5 تا 8 ساعت متغیر است. به عنوان یک نتیجه، گوجه فرنگی به شدت در اندازه کاهش می یابد، تبدیل انعطاف پذیر و کمی مرطوب. بسیار مهم است که آنها را در کوره بیش از حد قرار ندهید، آنها را بیش از حد نپوشانید و آنها را به پوسته های شکننده تبدیل کنید.
در آمادگی، گوجه فرنگی های خشک شده را خنک می کنیم و آنها را در یک فنجان نه چندان محکم قرار می دهیم، با روغن گیاهی و چاشنی زعفران خشک شده، گل رز رزماری و سیر را با هم مخلوط می کنیم. به عنوان یک نتیجه، گوجه فرنگی باید کاملا با روغن پوشیده شود. ظرف را با یک درب روبرو کنید و برای ذخیره سازی در یک مکان سرد و تاریک تعیین کنید.
دستور العمل برای گوجه فرنگی گیلاس خشک شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گیلاس - 2 کیلوگرم؛
- نمک دریا - به مزه؛
- نخود فلفل معطر - 1 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل - 3 عدد.
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- رزماری خشک شده - 10 گرم؛
- ریحان خشک - 15 گرم؛
- سیر خشک یا گرانول - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 250 میلی لیتر.
آمادگی
گوجه فرنگی گیلاس از شاخه ها برداشته می شود، مین، خشک شده و نصف می شود. ما پالپ را با دانه ها استخراج می کنیم، بخش سفید را در نزدیکی ساقه برش می دهیم و نیمه را بر روی فویل یا پوست قرار دهیم که به یکدیگر محکم شده اند. گوجه فرنگی Prisalivayem با نمک دریا و ما را به مدت دو ساعت در حالت کنجکاوی به مدت دو ساعت به مدت 120 درجه فارغ التحصیل می کنیم. در طول خشک کردن درب را کمی باز کنید.
بعد از دو ساعت، رژیم دما را به 100 درجه کاهش دهید و دو تا سه ساعت دیگر خشک کنید. به طور منظم، نیمه های گوجه فرنگی را برای خشک شده به طور منظم بررسی کنید. آبمیوه و تراکم میوه متفاوت است و هنوز هم وجود دارد
در یک شیشه نیم لیتری استریل (دقیقا چقدر باید خشک گیلاس از دو کیلوگرم تازه) برگ های خلیج، یک فلفل و سه فلفل سیاه و پرت کردن ریحان، رزماری و سیر خشک. سپس ظرف را با گوجه فرنگی خشک پر کنید و روغن گیاهی داغ، اما نه جوش بخورید، به طوری که آن را به طور کامل مطالب را پوشش می دهد. ما ظرف را با یک ظروف استریل روبرو می کنیم، آن را کاملا بسته بندی کرده و تا صبح روز بعد آن را ترک می کنیم و سپس آن را در محل ذخیره سازی در یک مکان تاریک قرار می دهیم.