ترکیبی از مرغ و سبزیجات را می توان به روش های مختلف تفسیر کرد، هر بار غذاهای مختلف را دریافت می کنید. یکی از راه های تهیه سبزیجات و مرغ ها می تواند خشک شدن مشترک آنها باشد. در این شکل، تمام مواد تشکیل دهنده سلیقه هر یک از دیگر، سفت و اشباع با عطر ادویه اضافه شده است. در مورد نحوه تهیه سبزیجات خورش مرغ، ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.
خورش گیاهی با مرغ و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ (گوشت قرمز بر روی استخوان) - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 340 گرم؛
- پیاز - 340 گرم؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- برگ لورل؛
- chili dry - 1 قطعه؛
- میخک - 3 جوانه؛
- چوب دارچین؛
- زردچوبه، زنجبیل، سیر خشک - 1/2 قاشق چای خوری؛
- آب - 360 میلی لیتر.
آمادگی
در یک مقدار کمی از روغن، سیب زمینی را بپزید تا قهوه ای شود. برگه ها را بر روی بشقاب بگذارید و به جای آنها کاسه ی رول، لورل و میخک را در کوزه قرار دهید. برای ادویه جات ترشی جات، پیاز خرد شده، زردچوبه، زنجبیل و سیر را اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید و آن را با گوجه های گوشتی بریزید. بعد از چند دقیقه، تکه های مرغ و سیب زمینی را در یک سس پهن قرار دهید و آن را درون ظرف 15 دقیقه قرار دهید. بعد از مدتی پور در آب گرم ریخته و نیم ساعت دیگر بگذارید.
دستور العمل برای خورش گیاهی با برنج و مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 500 گرم؛
- فلفل شیرین - 280 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- رب سیر - 5 گرم؛
- برنج (دانه های بلند) - 2/3 قرن؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 820 گرم؛
- جوجه مرغ - 750 میلی لیتر؛
- زیتون، گشنیز، آهک - برای پر کردن.
آمادگی
ران مرغ را در انتهای کاسه قرار داده و روی حرارت بالا قهوه ای می شود. مرغ را بر روی یک بشقاب بریزید و به جای آن فلفل شیرین را با قطعات پیاز نجات دهید. هنگامی که سبزیجات نصف پخته شده، آنها را با ریشه سیر مخلوط کنید، و سپس گوجه فرنگی خود را در آب خود را. با استفاده از یک مطبوعات سیب زمینی، سس را به یک پوره تبدیل کنید و مرغ را به آن بازگردانید. بعد بریزید، برنج اضافه کنید و خورش را در اجاق گاز 20 دقیقه بگذارید. ظرف را با یک انگشت سخاوتمندانه از گشنیز، زیتون و چند تکه آهک سرو کنید.
خورش گیاهی با مرغ و قارچ در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 12 عدد.
- آرد - برای آبیاری؛
- پیاز - 140 گرم؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- شراب سفید خشک - 210 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 750 گرم؛
- جوجه مرغ - 120 میلی لیتر؛
- قارچ - 320 گرم؛
- قارچ سفید (خشک) - 15 گرم؛
- برگ لورل؛
- یک جفت شاخه ای از آویشن.
آمادگی
کوره را به دمای 155 درجه پیش گرم کنید. در سرخ کردن، ران مرغ رنده شده را قهوه ای کنید و به یک ظرف جداگانه تغییر دهید. در محل جوجه ها، پیاز را با قارچ قارچ و قارچ سفید سفیده مخلوط کنید. لورن، سیر، آویشن را اضافه کنید، مرغ را بردارید و آن را با شراب سفید، سوپ و گوجه فرنگی پر کنید. خورش را در ظرف 45-50 دقیقه قرار دهید.