کبد در خامه حاوی مواد بسیار مفید است و با پخت مناسب، طعم عالی دارد. آشپز حرفه ای یا میزبان تجربه می کند که چگونه او را به یک ظرافت ظریف تبدیل می کند. طعم منحصر به فرد و عطر و طعم الهی از ظرف توسط انتخاب ماهر از ادویه جات و ادویه داده می شود.
کبد در خامه ترش - دستور غذا
شام خوب و خوشمزه را می توانید به سرعت بخورید، اگر قبل از خرید کبد با خامه ترش کنید، شاهدان پخت و پز تصفیه شده و معطر نه تنها از گوشت گاو، بلکه مرغ، بوقلمون یا گوشت خوک نیز به دست می آیند. نکته اصلی این است که به طرز ماهرانه ای ادویه جات ترشی جات و گلدان را انتخاب کنید. کبد با خامه ترش و پیاز یک ترکیب کلاسیک است که حتی از کوکی بی تجربه نیز قابل خوردن است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد 400 گرم؛
- آرد - چقدر خراب خواهد شد
- چربی برای سرخ کردن؛
- نمک و چاشنی؛
- جعفری ریز خرد شده
آمادگی
- محصول را بشویید، آب را تخلیه کنید و به تقریبا 7 میلی متر عرض برش کنید.
- آنها را در آرد رول کنید.
- بطری آب را روی تابه داغ بگذارید و هر طرف آن را برای حداقل 1 دقیقه سرخ کنید.
- کبد را در خمیر ترش بگذارید تا برای 5-7 دقیقه خورش را بخورید بدون اینکه آتش را کاهش دهید. سپس آن را برای 10 دقیقه دم کنید.
کبد مرغ با خامه ترش
کبد مرغ در خامه ترش و پیاز مخصوصا ملایم است، که معشوقه به راحتی دوست دارد. در تهیه ادویه هایی که به طور سنتی استفاده می شود مانند نخود شیرین، چاشنی زمینی و آویشن. اما هر کس آزاد است برای انتخاب انواع دیگر ادویه جات ترشی جات، با تمرکز بر تنظیمات آنها.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز -3 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- حذف مجاری صفراوی و چربی.
- در حالی که تمام خون رفته است، آن را در یک ظرف تابه نگهدارید و آن را روشن نکنید. مایع خون خون انباشته تخلیه می شود.
- لامپ ها به راحتی بریده شده و سپس سرخ شده.
- تمام اجزای تشکیل دهنده را مخلوط کنید.
- برای انتخاب از بریون، گوجه فرنگی یا آب اضافه کنید.
- صبر کنید تا کبد در کرم ترش شود و سپس یک چهارم یک ساعت بخورید.
کبد گوشت گاو در خامه ترش
استفاده از یک دستور العمل موفق، تبدیل یک محصول خشن با طعم تلخ به شاهکار آشپزی با شکوه است. کبد بو داده در خامه ترش می شود طعم تر و تصفیه شده، در صورتی که در طول پخت و پز و گیاهان تند استفاده شود. مهم است آماده سازی صحیح است، زیرا داخل یک کیسه صفرا است. اگر آن را در بازار پردازش نکنید، باید آن را به صورت خود حذف کنید. برش داده شده و 5 میلی متر خمیر را در امتداد لبه ها می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- آماده سازی - فیلم را برش بیاورید، رگها و رگها را بردارید، به قطعات بریده شود.
- لپه ها به صورت ریز خرد شده و در تابه تا قهوه ای طلایی سرخ شده است.
- اضافه کردن محصول و خورش را، تبدیل به سرخ شدن از همه طرف.
- در یک کاسه تلخ سس خامه ترش را اضافه کنید که با افزودن رب گوجه فرنگی ساخته شده است.
- ظرف 20 دقیقه را در حرارت کم خاموش کنید و ظرف را به جوش ندهید، در غیر این صورت ظرف ظاهر می شود. به طوری که آب به سرعت ناپدید می شود، پوشش آن را با یک درب.
کبد خوک در خامه ترش
گوشت گاو با ارزش است، مانند گوشت گاو، ویتامین B، E، K، D و ریزمغذی ها مانند فسفر، مس، کلسیم و کروم. برای افراد مبتلا به آترواسکلروز، دیابت و کم خونی توصیه می شود. با توجه به محتوای بالای اسید فولیک، باید رژیم غذایی زنان باردار را وارد کنید. کبد خوک در خامه ترش با پیاز و هویج برای ناهار و شام سرو می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 500 گرم؛
- پیاز - 2-3 قطعه؛
- هویج - 2-3 عدد.
- شیر در مورد شیشه است؛
- آرد - در صورت لزوم
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
- یک شکر را به مدت یک ساعت سرد کنید و سپس برش دهید.
- برش های آرد را رول کنید.
- هر طرف را سرخ کن، وقتی که آماده است، از گرما خارج شود.
- لامپ های برش را تا زمانی که روشن هستند قطع کنید.
- سپس هویج را اضافه کنید، به حلقه ها برش دهید. مخلوط زیر درب بسته تا مایع تبخیر می شود.
- با ادویه، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- یک چهارچوب دیگر را یک ساعت تا کامل پر کنید.
کبد ترکیه در خامه ترش
از همه عالئم حیوانی، کبد ترکیه در خامه ترش با پیاز، ظریف ترین و خوشمزه تر می شود. در عین حال وقت آن است که کمی آن را طبخ کنید. هنگام تهیه آن، لازم نیست که آن را بکوبید، زیرا بسیار ملایم است. این عناصر غنی از گوشت گاو است، بنابراین برای بدن مناسب است. کبد در خامه ترش در یک کاسه یک شام عالی است یا یک ظرف گرم برای تعطیلات .
مواد تشکیل دهنده:
- کبد ترکیه - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- چاشنی - به مزه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 200 میلی لیتر.
آمادگی
- شستشو، پوست و برش به قطعات.
- در یک ماهی تابه، لپه برش را به یک رنگ طلایی بپاشید و از سوی دیگر یک محصول جانبی است.
- آنها را ببندید، در آب ریختن.
- بخار را به مدت 20 دقیقه تحت پوشش قرار دهید.
- اضافه کردن آرد و بطری 3 دقیقه تا آماده کنید.
- از گرما خارج شوید، اما درب را بلند نکنید، اما کرم را در خامه ترش خرد کنید.
گوشت گاو Stroganoff از کبد با خامه ترش
اگر می خواهید یک ظرف کلاسیک را امتحان کنید، باید گوشت گاو را بخورید. این کودکان و بزرگسالان را دوست خواهند داشت. یک نوع معمولی می تواند با افزودن خیار و قارچ نمکی متفاوت باشد. در واقع، دستور العمل کبد در سبک استروگانوف با خامه ترش کمی از گوشت گاو استروگانوف از گوشت گاو متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- قند - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
- نمک، پودر شکر و فلفل را آماده کنید.
- پیاز را به حلقه های نیمه بریزید.
- سرخ کردن محصول بدون روغن، سپس آن را اضافه کنید و برای 4 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- آب پاشیدن را با آرد، هم بزنید و هم برای 2 دقیقه سرخ کنید.
- آب را اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه زیر یک درب بسته بگذارید.
کبد با کرم چند منظوره
اگر زمان لازم برای ایستادن در اجاق وجود نداشته باشید، وسایل خانگی به مقابله با هر گونه مشکل کمک خواهد کرد. کبد در کرم خامه ای در یک چندتاریک خامه می خورد، نه چندان خوشمزه و ملایم، و زمان برای پخت و پز برگ بسیار کم است. در عین حال، این فرآیند به حداقل تلاش می کند و حتی میزبان می تواند با آن روبرو شود. شما می توانید یک دستور ساده کبد را در خامه ترش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- سبزیجات - به مزه؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- قطعات سازنده تهیه شده برش داده شده و به داخل کاسه دستگاه گذاشته می شود.
- از بالا آب را بشویید، فصل را فشار داده و دکمه "Quenching" را فشار دهید.
- نیم ساعت بعد، درب باز می شود، بارگیری می شود و همچنان یک چهارم یک ساعت دیگر از بین می رود.