به عنوان مثال، گوشت خوک با سبزیجات، مانند سیب زمینی و فلفل، گزینه ای عالی برای یک ظرف غذای کم هزینه روزمره است. و اگر شما فقط گوشت زیادی را کشیدید، پس نمیتوانید در مورد چه چیزی برای تغذیه خانواده خود برای چند روز فکر کنید: فقط گارن را تغییر دهید. گندم سیاه، ماکارونی، سیب زمینی پخت و پز یا سالاد سبزیجات - گوشت خوک تره فرنگی کاملا با تمام این محصولات سازگار است.
گوشت صحیح - وعده یک ظرف خوشمزه است
برای خوشمزه کردن گوشت خوک، ما گوشت را به درستی انتخاب می کنیم: گوشت از پشت، ناحیه گردن، ژامبون یا گردن بهینه می شود. رنگ گوشت نباید تاریک باشد (گوشت گاو یا گوسفند نیست - آنها می توانند قرمز تیره باشند)، بهترین چیزها - نور قرمز یا صورتی. البته، قطعه نباید از نظر آب و هوایی مورد ضرب و شتم قرار گیرد. روی خمیر را فشار دهید - حداقل برای مدت زمان طولانی نباید بر روی آن اثری داشته باشد.
گوشت خوک بریده شده
بنابراین، دستورالعمل اساسی برای گوشت خوک، مقدار زیادی از مواد تشکیل دهنده ندارد و پروسه پخت و پز بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز بزرگ - 2-3 عدد.
- فلفل تازه فلفل قرمز و سیاه - به مزه؛
- هویج - 3 قطعه؛
- سوپ گوشت - 0،5 لیتر؛
- لاک پشت یا ژامبون - 1،3-1،5 کیلوگرم؛
- گوشت خوک چربی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- هویج-سونلی یا ترکیبی مشابه گیاهان - 1/3 قاشق چایخوری.
آمادگی
ما سبزیجات را تمیز میکنیم و پیاز را ریز ریزه می کنیم. هویج می تواند مالش شود، و یا می تواند به مکعب های کوچک برش - موضوع طعم. گوشت شسته شده، به قطعات کوچک بریده شده است. در یک دیگ یا یک کاسه ما نصف چربی را گرم می کنیم و به سرعت قطعات گوشت خوک را سرخ میکنیم؛ آنها باید یک پوسته پوسته داشته باشند، بنابراین گوشت آبدار باقی خواهد ماند. قطعات را روی یک صفحه قرار دهید و در نیمه دوم چربی شروع به ذرت شدن پیاز و هویج کنید. هنگامی که سبزیجات رنگ را عوض می کنند، گوشت را به عقب بر گردانید، نصف برنج را بپاشید، روی حرارت کم قرار دهید و روی حرارت قرار دهید. پخت و پز گوشت خوک باید حدود نیم ساعت است، گاهی اوقات هم زدن و ریختن برنج در صورت لزوم. بعد، نمک، فلفل و ادویه ادویه جات ترشی جات و حدود 7 دقیقه تمیز کنید. خاموش کردن آتش و اجازه دهید ظرف در حالی که روی صفحه ی خنک کننده ایستاده است.
ظرف می تواند متنوع باشد
اگر 300 گرم کرم خالص چربی را همراه با نمک و فلفل اضافه کنید، گوشت خوک ضخیم و غنی را در خامه ترش خواهید کرد. قبل از اینکه خامه را ترجیح ندهید، آن را در غلیظ فرو می کنید، ظرف غذای کرمی غنی ندارد.
اگر 15 دقیقه قبل از غذا آماده شود، قارچ ها (قارچ ها، سفید، بلتوس) را بریزید - حدود 0.5 کیلوگرم برای مقدار نشان داده شده از محصولات باقی مانده و خورش، تکان دادن به سرعت مایعات تبخیر، گوشت خوک بخار پز با قارچ - یک ظرف دلپذیر و خوشمزه، درست ، بهتر است که آن را بلافاصله بخورید، تا اینکه برای استفاده در آینده از آن استفاده کنید.
خورش خوک با کدو سبز
ترکیبی عالی - گوشت خوک، سوسس با کدو سبز، فلفل و بادمجان. سبزیجات ارزش غذای خود را اضافه می کنند و طعم غنی آن مطمئنا به همه می خندند.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 2 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- فلفل قرمز بلغاری - 4 عدد.
- بادمجان - 2 قطعه؛
- ژامبون گوشت خوک - 0،7-0،8 کیلوگرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 60 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل تازه فلفل قرمز و سیاه - به مزه؛
- سیر - 3 برش؛
- جعفری - 1 دسته کوچک.
آمادگی
ما سبزیجات تمیز، شستن و خشک کردن گوشت. ما پیاز را بریزیم - ریز، فلفل - با نی، گوشت - به صورت بخش،