بادمجان با پنیر و سیر

توصیه می کنیم دستور العمل برای آماده سازی ساده، اما در عین حال ظروف پخته و خوشمزه از بادمجان، همراه با پنیر و سیر. طعم شگفت انگیز از سبزیجات خود را، همراه با نوشیدنی خامه کرم و پیک نان از میخک سیر، شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت و به یکی از محبوب ترین ها تبدیل خواهد شد.

با پنیر و سیر رول می کند

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

برای تهیه رولها، میوه های بادمجان شسته شده و خشک شده به قطعه های طولی تقریبا 3-4 میلی متر ضخامت بریده می شوند. آنها را با نمک پس از آن، آنها را در یک کاسه قرار دهید، بار را در بالای آن قرار دهید و قطعات را به مدت سی دقیقه قرار دهید. بنابراین، از رطوبت و تلخی که ذاتی در بادمجان است، خلاص میشویم. بعد از مدتی، برش های سبزی را زیر آب آب سرد بشویید و کاملا خشک کنید.

در حال حاضر در یک تابه بخار کوچکی از روغن نباتی را بدون بوی گرم بپزید و نوارهای بادمجان را سرخ کنید تا کمی از دو طرف بپزید و سپس یک دستمال کاغذی یا حوله کاغذی بپوشید.

برای پر کردن، پنیر را از طریق یخ زدگی، فشرده کردن میخک های سیر را از مطبوعات، مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه مخلوط کنید و آن را با سس مایونز پر کنید، مخلوطی از پنج فلفل و گیاهان تازه خرد شده را بشویید.

در مرکز هر نوار باقلا، ما با کمک یک قاشق غذاخوری آماده برای پر کردن توده میشویم و محصولات را با رول رول میکنیم. برای خدمت، یک میان وعده از بادمجان با سیر و پنیر بر روی یک ظرف قرار داده می شود، pritrushivayem گردو گردویی خرد شده و تزئین شاخه های سبزی تازه.

چگونه طبخ بادمجان پر شده با پنیر و سیر پخته شود؟

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

برای چاشنی، میوه های بادمجان رسیده از ساقه ها دور می زنند، نصف می شوند و میوه ها را با دانه ها می برند. پس از آن، بیلتها را در جوش کمی آب نمک غوطه ور کردیم و آن را تا جایی که می خورد، خنک نگه داریم. در طول این مدت ما همچنین جوش، تخم مرغ و ریز ریز کردن، پنیر رنده شده و دندان های سیر پوست کنده، همه ی مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه مخلوط کرده و آن را با سس مایونز و مخلوط زمین از پنج فلفل آماده کنید.

نیمه پخته شده از میوه های بادمجان با مخلوط تهیه شده از پنیر، تخم مرغ و سیر پر شده و روی ورقه پخت قرار می گیرد. ظرف را در یک کوره گرم قرار دهید و بگذارید آن را برای حداکثر دمای 7 تا 10 دقیقه پخت.

بادمجان های سرخ شده با پنیر و سیر

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

برای تهیه این ظرف، میوه های بادمجان را بشکنید تا به ضخامت یک سانتیمتر برسید، روی یک تخته برش یا در یک ظرف بزرگ بپاشید، نمک اضافه کنید و آب را بجوشانید و از پانزده تا بیست دقیقه به تلخی برسید. پس از آن، دستمال مرطوب را با دستمال مرطوب کنید و برش ها را به روغن نباتی گرم شده به پانل برسانید. ما قهوه سبز را در هر دو طرف میگذاریم و پس از آن هر دایره با سس مایونز، سیر خرد شده و سبزیجات تازه مزه می شود، ما نیز پنیر سخت را میپوشانیم و آن را در زیر آتش سوزان متوسط ​​قرار می دهیم تا چیپس پنیر کاملا ذوب شود.