در فصل سرد، سالادهای تازه را همیشه نمی توانید لذت ببرید، و سبزیجات با طعم و مزه خود در فصل لذت نمی برند. برای اینکه خودتان را با یک میان وعده ساده سالاد بخورید، نیازی نیست که در فصل سرد سرد با خیار، گوجه فرنگی و تربچه بسته بندی شود، سالاد خوبی از سبزیجات فصلی، به عنوان مثال، چغندرقند و هویج به دست می آید.
سالاد با چغندر، کلم و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 سر؛
- هویج - 2 قطعه؛
- چغندر - 3 عدد.
- سس تاتیینی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک - به طعم و مزه؛
- دانه کدو تنبل
آمادگی
کلم را از برگ های بیرونی و معدن پاک می کنیم. هویج و چغندر له شده. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک تکه تکه می کنیم، کلم بریزیم و بریزیم.
در یک کاسه جداگانه، پانسمان را آماده کنید: آب لیمو، سس سویا، فلفل، نمک و سس تاتیینی را مخلوط کنید. ما سبزیجات را با پانسمان در یک کاسه سالادی مخلوط می کنیم و به روی میز می بریم و با دانه های کدو تنبل تزئین می کنیم.
سالاد از چغندر، هویج و سیب زمینی
سالاد از چغندر، هویج و سیب زمینی، و به روش ساده - vinaigrette ، در جدول ما بیش از یک دهه حضور دارد. پس چرا به این ظرف با شکوه و زمان مورد آزمایش احترام نمی گذارید و آن را برای شام امروز در یک روش جدید مدرن نگذارید؟
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- خیار ترشی - 75 گرم؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاپرز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزیجات برای دکوراسیون.
آمادگی
هویج، سیب زمینی و چغندر، اما تمیز نیست. سبزیجات را در یک گلدان قرار می دهیم: هویج با سیب زمینی با هم، و چغندر - به طور جداگانه، به طوری که بقیه سبزی ها را رنگ نکنند. سبزیجات را با آب پر کنید و آنها را در اجاق قرار دهید. به محض جوشیدن آب، آتش کاهش می یابد و حدود 40 دقیقه یا تا زمانی نرم می شود. ما آب را ادغام می کنیم، سبزیجات را خنک می کنیم و پوست را پاک می کنیم.
حالا وقت آن رسیده است که سبزیجات را با انگشت کوچک تکه تکه کنید. در طول راه، فراموش نکنید که پیاز، خیار ترشی و سبزیجات را ریز ریز کنید.
سس مایونز، خامه و کپور در یک صفحه جداگانه، نمک و فلفل مخلوط می شوند. ما سبزیجات را با سس تهیه می کنیم و آن را به میز می رسانیم، فراموش نکنیم که سالاد را با گیاهان تزئین کنیم.
سالاد چغندر با هویج و سیب
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 2 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- سیب سبز - 1 قطعه؛
- جعفری
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- سرکه شراب سفید - 2 قاشق چایخوری.
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- خردل دیجون - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
چغندرقند و هویج مینا هستند و پوست را پوست می کنند. ما هر دو سبزیجات و یک سیب را در یک تکه بزرگ بزرگ می کنیم. در یک کاسه کوچک، آب لیمو، سرکه، عسل، خردل دیژون و روغن زیتون را مخلوط کنید. سلیم و فلفل.
ما سبزیجات رنده شده را در یک کاسه سالادی قرار داده و با سس آماده به طعم غذا می خوریم. سالاد را با جعفری خرد شده و در صورت دلخواه بذر یا آجیل بخورید.
سالاد با پنیر، چغندر و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 6 عدد.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل؛
- آب پرتقال - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه شراب - 1 ½ قاشق سوپ خوری؛
- tarhun - 1 ½ قاشق سوپ خوری
- چیچوری - 3 قطعه؛
- پنیر بز - 250 گرم؛
- pecans - به طعم و مزه.
آمادگی
هویج و چغندن تمیز می شوند و به قطعات بزرگ بریده می شوند. سبزیجات را در ورقه پخت و با روغن زیتون ریخته. سلیم و فلفل به طعم و مزه. ما هویج را با چغندر در 200 درجه تا نرمی (حدود 25-30 دقیقه) پختیم. اجازه دهید سبزیجات 5 دقیقه خنک شوند.
در عین حال با آب پرتقال، سرکه و بقایای روغن زیتون هم مخلوط کنید. ما به ترشی خرد شده tarhun اضافه کردن. در یک کاسه عمیق، یا بر روی یک هیئت مدیره ما سبزیجات پخته شده را گسترش می دهیم و آنها را با پانسمان آب می بریم. در بالای سالاد قطعات تزیین پنیر بز، آجیل خرد شده را خالی کنید و همه چیز را به میز ببرید.