گوشت گاو سوس در یک سس خامه ای خامه ای طعم هر نوع گوشت را روشن می کند. این ظرف داغ ایده آل برای فصل سرد است، زیرا بسیار مغذی و رضایت بخش است. در مورد نحوه قرار دادن گوشت گاو در خامه ترش خواندن.
دستور العمل برای گوشت گاو خامه ای در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- سوپ گوشت گاو 250 میلی لیتر؛
- شراب سفید - 125 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
- خردل دیجون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 مورد؛
- جعفری
آمادگی
گوشت گاو به حبه های بزرگ بریده می شود. در پایین فروشگاه ما آرد را بریزید و گوشت را بریزید. ما آن را به آرد اضافه می کنیم تا به طور مرتب گوشت گاو را پوشش دهیم. بعد از گوشت در مغازه دار، ما قارچ های خرد شده، گوشت گاو ، شراب، رب گوجه فرنگی، خردل و پاپریک را می فرستیم. درب بازو را ببندید و ظرف را در دمای کم 2-2 1/2 ساعت بگذارید. بعد از گذشت زمان، خامه ترش را به گوشت گاو اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و آن را در ظرف 30 دقیقه دیگر قرار دهید. ظرف نهایی با سبزی ها پاشید و برای مثال یک گلدان سیب زمینی پخت شده استفاده کرد.
گوشت گاو بریده شده با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- بیکن - 4 برش؛
- گوشت گاو (فیله) - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- نمک - 1/1 قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری؛
- فلفل - 1/4 قاشق چایخوری.
- میجورام خشک شده - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- سفید سفید خشک - 2/3؛
- خامه ترش - 2 مورد؛
- جعفری تازه
آمادگی
بیکن بریده بریده و سرخ شده تا قهوه ای طلایی. گوشت گاو را به قطعات بزرگ بریزیم و آنها را روی چربی که از بیکن تا رنگ طلایی پخته شده است بپزید. پیاز به حلقه های بزرگ بریده می شود و همراه با سیر به گوشت برشته می شود. ما همگی را برای 5 دقیقه طبخ می کنیم.
گوشت را با نمک، فلفل، میرجان و شراب بخورید. ما مایع را در جارو بریزیم تا جوش بخوریم و با یک درب روباز را بپوشانیم. گوشت گاو خوری را با خامه ترش 1/1 ساعت در حرارت کم. در پایان پخت و پز آب گوشت با خامه ترش، هم بزنید و از گرما خارج شوید. ظرف را قبل از خدمت با سبزی و پاپیون بپزید. شما می توانید این ظرف را به صورت جداگانه و با یک گلدان سبزیجات خدمت کنید.
گوشت گاو، ترشی خامه ترش و ژله پودر قرمز
گوشت گاو با خامه ترش می تواند یک ظرف خوشمزه باشد اگر شما آن را با ژله توت فرنگی تزیین کنید و انواع توت فرنگی را به ماریناد اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 2 کیلوگرم؛
- کرفس - 3 ساقه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- شراب قرمز خشک - 1 1/2 مورد؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- رزماری - 1 شاخه
- آویشن - 1 شاخه؛
- روغن نباتی؛
- آرد - 1/4 مورد؛
- سرکه شراب سرخ - 1/4؛
- رب گوجه فرنگی - 1/4؛
- جوجه مرغ - 700 میلی لیتر؛
- ژله از blackcurrant - 3/4 مورد؛
- نمک، فلفل؛
- خامه ترش - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، قطعات گوشت گاو با کرفس، هویج و پیاز مخلوط می شوند. گوشت را با شراب پر کنید، رزماری خرد شده و آویشن را اضافه کنید. اگر تو توت فرنگی در دست دارید، آنها را اضافه کنید. گوشت به طور کامل با گیاهان و سبزیجات مخلوط شده و در زیر فیلم در یخچال و فریزر قرار می گیرد و بدون فراموش کردن چندین بار گوشت گاو را مخلوط می کند
گوشت ترشیده شده از بشقاب گرفته شده و در روغن گیاهی روغن زیتون همراه با سبزیجات در سیب زمینی سرخ شده است. به محض اینکه گوشت طلایی تبدیل شود، آن را با آرد بپاشید و آن را مخلوط کنید. پور را به سرکه ساندویچ و بقایای ماریانا اضافه کنید، همچنین رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. آشپزی هنوز 2 دقیقه است
ما برنج را به جارو بریزید و ژله را از توت سیاه، تمام نمک و فلفل قرار دهید. گرما را به حداقل برسانید و گوشت بخورید 2 1/2 ساعت. در پایان پخت و پز کرم ترش را به گوشت گاو اضافه کنید و مخلوط کنید.
گوشت گاو در خامه ترش آماده است، شما می توانید آن را با ماکارونی تازه می نوشد، یا با سس مایونز یا فرنی ساده برنج خدمت کنید.