امروز ما تصمیم گرفتیم با شما چند دستور العمل شگفت انگیز برای پیتزا را به اشتراک بگذاریم، که در آن ما جزئیات دقیق نحوه طبخ ساده ترین خمیر، سس خوشمزه و پر کردن بی نظیر را توصیف می کنیم.
دستور العمل برای پیتزا خوشمزه با ژامبون و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 380 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق دسر؛
- مخمر (خشک) - 2/3 قاشق چایخوری.
- آب گرم - 170 میلی لیتر؛
- نمک خوب - 1 قاشق چای خوری (بدون کوه).
برای سس:
- کچاپ کلاسیک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سالاد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- هر پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- پنیر سخت - 70 گرم؛
- ژامبون - 80 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- گوجه فرنگی (متوسط) - 2 عدد.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، جایی که می خواهید خمیر را بشویید، آب را به خوبی آب ریخته و مخمر خشک را در آن ریختید. ما آنها را کمی برای ایستادن می گذاریم، تا زمانی که کمی مخملی مخملی بیش از آب تشکیل شود. حالا ما از طریق یک آرد گندم مخصوص ریخته گری می کنیم، کل توده را با نمک خنک پراکنده می کنیم، مقدار مناسب روغن زیتون را پر می کنیم و تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط می کنیم. در خروجی ما یک تنگ، اما نرم تهیه از خمیر مخمر. کاسه ای که در آن قرار دارد را ببندید، فیلم غذا را برش دهید و همه چیز را برای 50 دقیقه در گرمترین مکان قرار دهید. هنگامی که دانه ما در 2-2.5 بار افزایش می یابد، ما آن را با روغن زیتون روغن زده می کنیم. سپس روی سطح میز پودر شده با آرد اسپری کنید و خمیر را خنثی کنید تا اندازه آن تقریبا برابر با ورق پخت شما باشد. ما خمیر را به برگ آماده شده (روغن) حرکت می دهیم و لبه های کمی آن را بالا می آوریم.
تمام سطوح خمیر به طور کامل با مواد ترکیبی و با دقت ترکیب شده برای تهیه سس مخلوط شده است. در فاصله تقریبی برابر، یک قاشق چای خوری بر روی خمیر هر نوع پنیر خامه ای را منتشر کرد. علاوه بر این، ما بر روی سطوح بزرگ تکه های نان از ژامبون خوب توزیع می کنیم، همچنین حلقه های ریز خرد شده فلفل بلغاری و گوجه فرنگی گوشتی را توزیع می کنیم. با استفاده از کلوچه، کل پیتزا را با پنیر سخت بشکنید و آن را برای پخت در فر بخورید تا به 185 درجه گرم برسانید. در 25 دقیقه پیتزا خوشمزه برای شروع مزه آمادگی دارد.
پیتزا ساده و خوشمزه با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- کبد چرب - 2/3 عدد.
- تخم مرغ (بزرگ) - 1 قطعه؛
- آرد (بالاترین درجه) - 320 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک آشپزخانه یک زمزمه است.
برای سس:
- رب گوجه فرنگی - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم چرب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- گوشت خوک منجمد - 220 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک آشپزخانه - به مزه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پنیر سخت - 120 گرم.
آمادگی
تخم مرغ تازه تخم مرغ را از زیر بغل گرفته و آن را به یک کبد کمی گرم شده اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید. در آرد، یک قاشق پودر پودر را بپاشید و در حال حاضر با استفاده از آن، همه چیز را به یک کاسه با ماست می رسانیم. ابتدا با استفاده از یک قاشق و سپس دست ها را تمیز کنید، خمیر نرم را بشویید. بلافاصله رول کردن، در حالیکه تست یک شکل گرد زیبا را به شما ارائه می دهیم و به راحتی آن را به یک سینی پخت کمی روغن زده کنید.
در یک کاسه کوچک ما یک رب گوجه فرنگی را تحویل می دهیم، ما کرم چربی را به آن اضافه می کنیم، آنها را هم بزنیم و هم بزنیم
سپس آن را در روغن آفتابگردان تصفیه شده فرو بریزید و به یک گوشت خوک خوب بخورید. برای اضافه کردن پیتزا شاداب به لایه بعدی ما، تکه های بسیار نازک یک گوجه رسیده را بخورید. در حال حاضر به طور مساوی پنیر خرد شده رنده شده هر اندازه ای را توزیع کنید و ظرف ما را در مرکز درجه حرارت درجه حرارت 180 درجه حرارت گرم کنید. جایی در 25 دقیقه عطر این پیتزا هر گوشه ای از خانه شما را پر می کند و این نشان می دهد که وقت آن رسیده تا آن را بخوریم!