پیش از این، شایع ترین ظرافت، که در تمام خانه ها آماده شد، مربا از آلو ، مربا از سیب و مربا لیمو بود ، در حال حاضر این طیف وسیعی از شیرینی با اعتماد به نفس پر شده است. آنها همچنین از انواع توت ها و میوه ها تهیه شده و گاهی اوقات از سبزیجات و همین طور غذا می خورند و یا به شیرینی ها اضافه می شوند.
اگر شما هرگز این ظرف را به تنهایی انجام ندهید، ما به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید مقالاتی تهیه کنید که هیچکدام از اعضای خانواده را بی تفاوت نگذارد.
مخلوط پرتقال
کسانی که عاشق مرکبات هستند، مانند دستور غذا برای پودر پرتقال، که دارای طعم شیرین و ترش و عطر و بوی نامطبوع است.
مواد تشکیل دهنده:
- پرتقال - 3 قطعه؛
- قند - 350 گرم؛
- آهک - 1 قطعه؛
- لیمو نارنجی - 50-70 میلی لیتر.
آمادگی
پرتقال به خوبی شسته شده و با استفاده از یک سوزن یا خمیر دندان، پانکراس در سطح میوه ایجاد می شود (آنها نباید بسیار عمیق باشند و به گوشت برسند). بعد از آن، میوه را در یک کاسه عمیق قرار دهید، آب سرد را بپاشید و برای مدت 3 روز خیس کنید. فراموش نکنید که 3-4 بار در روز آب را تغییر دهید.
سپس پوست پرتقال از پوست پوست را تمیز می کند، بدون اینکه قسمت سفید را لمس کند، تنها پوست را از بین می برد. در ابتدا زدرا به قطعه های 5-7 سانتیمتر بریده شد و سپس یخ های بسیار نازک را به هم زد. قسمت سفید نیز از میوه برداشته شده و به فنجان ها، حدود 1 سانتی متر ضخامت دارد. هر دایره را به چهار بخش تقسیم کنید.
در یک کاسه، خمیر را اضافه کنید، آن را با آب پر کنید، آن را از آهک خالی کنید، پرتقال اضافه کنید، آن را با شکر پر کنید و حداقل 12 ساعت بگذارید. سپس این مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، حرارت را به حداقل برسانید و 30 تا 40 دقیقه آن را بپوشانید. از گرما خارج شود، اجازه دهيد خنک شود و تا روز بعد بماند.
پس از آن، دو بار دیگر همان فرایند را مجددا انجام دهید، مشروب را به مخلوط کن (اگر میخواهید) اضافه کنید و آن را به شیشه های شیشه ای تمیز بکشید. درمان را در یخچال نگه دارید در زیر درب بسته.
مخلوط سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 2،5 کیلوگرم؛
- قند - 2 کیلوگرم؛
- آب - 1،5-2 مورد؛
- دارچین و شکر وانیل در صورت تمایل.
آمادگی
سیب، پوست و دانه را بشویید و به قطعات کوچک بریزید. یک قند کمی روی آن بنوشید تا آب میوه را بگذارید. آب را به یک ظرف بخورید، آن را روی آتش بگذارید و به تدریج قند را اضافه کنید، تا زمانیکه کاملا حل شود، شکر هم بزنید.
در یک کاسه، سیب ها را بریزید، به جوش می آورید و سپس حرارت را حرارت داده و 30 تا 40 دقیقه آن را طبخ کنید، به صورت دوره ای از بین بردن فوم. پودر تخم مرغ را به داخل کوزه های استریل ریخته و با دمپایی های استریلیزه بسته می شود.