چه چیزی می تواند بهتر از dumplings سرسبز، معطر و آبدار، چگونه مادران و مادران ما ما را مجذوب؟ شما نمیتوانید این را در یک فروشگاه خریداری کنید و حتی در غذاخوری ها، طعم ظرافتها کاملا متفاوت است. بیایید یاد بگیریم که چگونه طبق وارنیکی ساخته شده از خانه های واقعی با گیلاس برای یک زن و شوهر، که طعم و مزه آن را به ما دور از کودکی بی رحمانه و خوشحال یادآوری کنیم.
Dumplings با گیلاس در یک استیک در ماست - یک دستورالعمل در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 0،9-1،1 کیلوگرم؛
- محتوای چربی متوسط کفیر - 500 میلی لیتر؛
- نوشابه گازدار - 10 گرم؛
- قند دندانی - 15 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- شکر دانه ای
- گیلاس تازه گیاهی است؛
- کره برای روغنکاری رطوبت
آمادگی
کافر برای خمیر خمیر باید در دمای اتاق باشد، بنابراین برای مدت زمان طولانی ما آن را از یخچال می گیریم. سپس محصول لبنی را به یک کاسه بزرگ بمالید، به یک غذای جوش شیرین، یک نمک کوچکی از نمک و یک قند کمی بپاشید، کاملا شسته و سپس آنرا حدود 10 دقیقه ترک کنید.
حالا آرد گندم را به داخل کاسه ریخته و ابتدا با یک قاشق خمیر را با هم مخلوط کنید و با دستان خود آن را به دست آورید و یک پلاستیکی همگن و غیر چسبنی به دست آورید. ما آرد را با یک فیلم یا حوله ای پوشش می دهیم و حدود سی دقیقه را در شرایط اتاق قرار می دهیم.
در حالی که خمیر می رسد، ما گیاه را آماده می کنیم. ما توت ها را می بوسیم، آنها را تخلیه می کنیم، و سپس آن را کمی خشک می کنیم و از سنگ ها خلاص شویم. ما کوما آرد را به قطعات تقسیم می کنیم، هر سوسیس را رول می کنیم، که به نوبه خود به لیوان ها بریزد و هر بیتی را در آرد فرو می کند. حالا فنجان ها را شکل کیک تخت (با دست یا پین نورد) می گذاریم، در مرکز قهوه ای کمی ریختیم، گیلاس را بگذاریم، محصول را به نصف ببریم، لبه ها را ببندیم و خوب بشکنیم.
ما با استفاده از کرم کره ای روغن پخت و پز در بخار را به راحتی بر روی کره کره ای روغن قرار می دهیم، در چند لیتری که حدود یک لیتر آب آشامیدنی ریخته می کنیم، درب دستگاه را بستن و بسته به مدل آن را به حالت آشپزی بخار یا بخار می دهیم. بعد از هفت دقیقه، دمبلینگ با شکوه و فوق العاده خوشمزه می تواند به یک صفحه برسد و با شربت، خامه ترش یا دیگری به سلیقه شما خدمت می کند.
چگونه یک پیتزا مخلوط با یک گیلاس را در یک استیک - دستور العمل بپزید
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم گاو - 0،5-0،6 کیلوگرم یا چقدر می شود خمیر را؛
- شیر کامل - 220 میلی لیتر؛
- محلول قندهای مخمر - 1.5 قاشق چای خوری؛
- اندازه مرغ تخم مرغ متوسط - 1 عدد.
- کره دهقانی خامه ای - 80 گرم؛
- قند دندانی - 10 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- شکر دانه ای
- گیلاس بدون چاله
آمادگی
آماده سازی خمیر مخمر برای وارنیکها به طور سنتی با انحلال در یک منبع مایع گرم، در این مورد در شیر، مخمر آغاز می شود. در عین حال، ما همچنین قند و خرج نمک را اضافه می کنیم و به آنها اجازه می دهیم تمام کریستال ها را مخلوط کنیم. در حال حاضر ما در مخلوط تخم مرغ از دمای اتاق و کره ذوب شده، توده را با یک هاله شکستن و آرد را به یک پایه مایع تبدیل می کنیم، به تدریج درهم می زنیم و یک خمیر نرم، اما نه چسبناک و همگن را خرد می کنیم. ما آن را برای بلند کردن و اثبات برای یک ساعت آن را ترک، پس از آن ما می توانیم با طراحی varenichkov ادامه.
درست همانند موارد قبلی، ما ابتدا سوسیس را شکل می دهیم، آن را به قطعات تقسیم می کنیم، ما از کیک های تخت مسطح ساخته می شویم که به نوبه خود با گیلاس بدون دانه پر می شود، ما انواع توت ها را با شکر
برای بخار دادن، می توانید از یک دیگ بخار، یک بخار بخار یا یک دستگاه معمولی از یک گلدان آب و یک غربال یا گاز استفاده کنید. برای انجام این کار، در لبه گلدان، می توانید یک برش گاز دو بار و سه گانه را بکشید و یا به سادگی یک حلقه یا یک غربال روانکاری با روغن در بالا قرار دهید. در بالا، محصولات را بیرون بکشید و با یک درب سه بعدی ساختار را پوشش دهید. چقدر برای وارنیکی با گیلاس برای یک زن و شوهر کار می کنی، اگر آنها را با چنین وسیله ای شگفت انگیز بپوشانید؟ بسته به اندازه محصولات، از پنج تا هفت دقیقه طول می کشد.