Mastic یک خمیر مخصوص است که به راحتی فرم مورد نظر را می گیرد. با کمک آن، حتی ساده ترین پای به راحتی تبدیل به یک شاهکار واقعی آشپزی می شود. به طور سنتی، آن ژلاتین، شیری و ساخته شده از marshmallow است. بیایید با شما آشنا شویم چگونه از بسیاری جهات برای تهیه کیک بکاریم.
دستور العمل پخت برای یک کیک در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- شیر خشک محلول - 205 گرم؛
- پودر شکر - 215 گرم؛
- شیر چگال - 155 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 5 میلی لیتر.
آمادگی
چند بار پودر را با شیر خشک خشک مخلوط کنید و مخلوط کنید. شیر شفاف را به آرامی مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید. ما خمیر ماست را خمیر می کنیم و در صورت لزوم پودر قند کمی بیشتر ریختیم. کاسه در خانه برای سفت کردن کاف باید الاستیک، همگن و به دست نچسبد. در حال حاضر ما لطافت کمی در یخچال را ارائه می دهیم، و سپس ما از آن برای تزئین کیک استفاده می کنیم! اگر می خواهید آن را یک رنگ روشن و غنی بدست آورید، سپس رنگ های غذایی را برای این منظور استفاده کنید.
کیک پخت و پز برای دست خود را بر اساس marshmallow
مواد تشکیل دهنده:
- marshmallow هوا "marshmellow" - 105 گرم؛
- پودر قند سفید - 235 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
مربا در یک ظرف مناسب قرار داده شده، آب لیمو آب می خورند و به مدت 45 ثانیه در یک اجاق مایکروویو گرم می شوند. در طول این مدت، ماژل ها را چند بار با قاشق مخلوط می کنیم. در توده ی انعطاف پذیری گرم، پودر شکر خرد شده را بطور تدریجی ریخته و خمیر را با دستان خود بشویید تا قوام پلاستیین نرم شود. پس از آن، بسته بندی بطری را در یک کیسه قرار دهید و آن را برای مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید و سپس آن را برای مدل سازی ارقام و تزئین کیک استفاده کنید! اگر می خواهید آن را به رنگ روشن تبدیل کنید، سپس از هر رنگ آمیزی غذایی استفاده کنید.
Mastic برای یک کیک در خانه از ژلاتین
مواد تشکیل دهنده:
- شکر پودر - 535 گرم؛
- ژلاتین خشک - 15 گرم؛
- 35 میلی لیتر آب؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر.
آمادگی
خشک ژلاتین سریع حلال ما را در یک piallet کم عمیق پر می کنیم، چند قاشق آب سرد را ریخته و کاملا مخلوط کنید. بعد از 5 دقیقه، ظروف را روی یک آتش سوزی قرار دهید و حرارت دهید تا تمام کریستال ها کاملا به هم ریخته شوند. پودر قند چندین بار از طریق یک غربالگری غربال می شود و به تدریج در مقادیر کوچک به مخلوط ژلاتین ریخته می شود، به طور مداوم مداخله می کند. در وزن کمی ضخیم، آب لیمو تازه فشرده اضافه می کنیم. در حال حاضر کلوچه خانه را برای کیک در فیلم غذا بسته بندی کنید و برای مدتی به "استراحت" بروید. ما سطح کار را با پودر خوب شستشو می دهیم، یک پودر پودر شکر را با یک پین نورد بریزید. برای دادن آن به رنگ مناسب، می توانید با خیال راحت چند قطره رنگ غذا را اضافه کنید.
Mastic شکلات برای پوشش یک کیک در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- marshmallow marshmallow هوا - 115 گرم؛
- شکلات 105 گرم؛
- کره - 10 گرم؛
- کرم چرب - 20 میلی لیتر؛
- قند پودر - 205 گرم.
آمادگی
برای شروع، ذوب شدن شکلات را در یک مایکروویو یا در یک حمام آب ذوب کنید. سپس marshmallow را اضافه کنید و مخلوط کنید. حرارت جرم را به حجم افزایش می دهد و به طور کامل آن را به حالت سختی مخلوط می کند. بعد، کرم خنک را بریزید و کره نرم را بگذارید. مخلوط را مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت و به تدریج پودر سوراخ شده را بریزید. ماسک آماده با دستها مانند یک خمیر میلرزد و در پایان باید نرم و نرم باشد. ما آن را در یک فیلم قرار دهیم و 45 دقیقه آن را ترک کنیم. چنین بتونه می تواند هر کیک را تزئین کرده و مجسمه هایی را از آن بسازد. اگر می خواهید آن را یک رنگ قهوه ای غنی داشته باشید، سپس از این رنگ برای رنگ آمیزی کمی استفاده کنید.