از دستور العمل های زیر، شما یاد خواهید گرفت چگونه یک کیک پنکیک فوق العاده خوشمزه ایجاد کنید. بسته به پر شدن، می توان آن را هر دو دسر عادت عالی و یک میان وعده غنی و غافلگیر کننده خوشمزه است.
کیک پنکیک شیرین با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
برای پنکیک:
- آرد گندم - 325 گرم؛
- آب (آب جوش) - 495 میلی لیتر؛
- کبد با درصد بالایی از محتوای چربی - 240 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- نوشابه گازدار - 10 گرم؛
- نمک معمولی - 5 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 4 عدد.
- روغن گیاهی بدون عطر - 120 میلی لیتر؛
برای کرم:
- خامه ترش با چربی بیش از 25٪ - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 265 گرم؛
- وانیلین - خرج کردن
آمادگی
برای ایجاد یک خمیر برای پنکیک، کبد را با نوشابه مخلوط کنید و برای خنک شدن 5 دقیقه را ترک کنید. در این زمان ما تخم مرغ را با یک میکسر پردازش می کنیم، قبل از آن با شکر و یک نمک نمک مخلوط کنیم. ما توده تخم مرغ و ماست را به هم متصل می کنیم، آرد را به آنها متصل می کنیم و خوب مخلوط می کنیم، به دست آوردن انحلال تمام توده ها و به دست آوردن یک بافت صاف. حالا آب داغ را به خمیر خمیر را به یک خمیر ریختیم و به طور مداوم در همان زمان به طور شدید هم بزنیم. در نهایت، روغن نباتی را بدون بوی مخلوط می کنیم و یک پانکک ظریف را با یک روش سنتی بر روی یک پلاستیکی گرم و به آرامی روغن زده می کنیم.
ما در یک کاسه جداگانه کرم خامه را با یک میکسر سوراخ می کنیم، شکر و وانیلین را ریختیم و انحلال کامل تمام کریستال های شیرین را به دست می آوریم.
آماده پانکک های خنک شده خیس شده با خامه ترش شده و به یکدیگر متصل می شوند و یک کیک تشکیل می دهند. ما محصول را به دلخواه خود تزئین می کنیم.
شما می توانید طعم کیک از پنکیک را با پخت و پز آن با گیلاس تکمیل کنید. در این مورد، لازم است که تا حدودی شیرین تر شدن خامه ترش و گسترش انواع توت های بدون توت بر روی کرم بین پانکک ها باشد.
کیک اسنک پانکک با مرغ و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
برای پنکیک:
- شیر کامل - 495 میلی لیتر؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 قطعه؛
- آرد گندم - 170 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم - 20 میلی لیتر؛
- نمک معمولی - 5 گرم؛
برای کرم:
- فیله سینه مرغ - 680 گرم؛
- قارچ - 680 گرم؛
- پنیر سخت - 240 گرم؛
- پنیر خامه ای 350 گرم؛
- سس مایونز کلاسیک - 120 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 60 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی تازه - 240 گرم؛
- پیاز پیاز - 110 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 قطعه؛
- دندان سیر - 5 عدد.
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات؛
- نمک
آمادگی
برای تهیه خمیر، تخم مرغ با نمک و شکر دانه ای مخلوط می شود تا یکنواخت و سپس در یک لیوان شیر ریخته و دوباره مخلوط می شود. حالا ما آرد را به مخلوط تبدیل می کنیم و با استفاده از قرقره برای به دست آوردن یک بافت یکنواخت از خمیر و قوام آن به عنوان یک خامه ترش خش. پس از آن، ما شیر باقی مانده را در آن قرار داده و آن را مخلوط می کنیم، بافت مایع ضروری خمیر پنکیک را به دست می آوریم. در حال حاضر ما در روغن نباتی پور می کنیم، آن را مخلوط می کنیم و بعد از پانزده دقیقه، پانکک ها را به صورت یکطرف در یک پودر سرخ شده کمی روغن زده و داغ داغ پخت کنیم.
برای پر کردن، فیله مرغ را به مدت قبل جوش می دهیم و اجازه می دهیم که آن را در سوپ خنک کنیم. فراموش نکنید که هنگام پختن آب اضافه کنید و ادویه ها را به طعم اضافه کنید. پس از آن، ما گوشت را به الیاف مستطیلی با دستها می بندیم یا آن را با یک چاقوی تیز کوچک برش می دهیم. قارچ معدن، shinkuem ریز و مغز در روغن زیتون در ظرف برای ده دقیقه، تکان دادن، و سپس ما پیاز برش قرار داده و همه را با هم سرخ کرده تا نرم. تخم مرغ مرغ را جوش، تمیز کردن و رنده کردن.
در حالی که همه مواد تشکیل دهنده پر شدن آماده می شوند، ما مخلوط می شوند
جمع آوری کیک، هر پانکک را با مخلوط پنیر مخلوط کنید و قارچ ها را برای اولین بار، دوم مرغ پنکیک، سومین گوجه فرنگی قرار دهید و سپس لایه ها را مجددا تکرار کنید، بلانچ ها را تمیز و کمی پاره کردن پنیر را تمیز کنید. کیک را با آخرین پنکیک بپوشانید، با مخلوط پنیر مخلوط کنید، با تخم مرغ و پنیر سخاوتمندانه بپاشید.