Shchi یک ظرف ملی روسی است که یک سوپ سوپ یک نوع پر کردن با طعم اسیدی است که می تواند با گوشت یا در نسخه نابالغ در آب، بروی ماهی، پخته شود. یکی دیگر از اجزای مهم سوپ کلم کلم سفید است، شما می توانید از ترش یا تازه استفاده کنید (در این حالت، سوپ باید اسیدی شود).
گوشت بهترین گوشت گاو، یک قطعه خمیر در استخوان مغز است. در عوض می توانید مرغ را با مرغ یا گوشت خوک تهیه کنید. امروز ما سوپ را با قارچ و کلم تازه می خوریم.
سوپ غنی با قارچ تازه، کلم تازه، لوبیا و گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 600 گرم؛
- کلم تازه - 300 گرم؛
- کره کره ای خرد شده طبیعی - 50 گرم؛
- قارچ سفید - 8 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- لوبیا رشته - 200 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات (لووروشکا، فلفل دلمه ای، میخک)؛
- سبزی؛
- سیر
- لیمو
آمادگی
در گوشت (کل تکه)، سوپ را با یک پیاز و ادویه جوش بپزید. ما گوشت را از تابه بیرون می آوریم و آن را به قطعات کوچک برش می دهیم، لامپ را پرتاب می کنیم. در یک کاسه، کره را ذوب کنید، به طور خلاصه بر روی پیاز ریز خرد شده با قارچ ها بریزید، سپس به سوپ منتقل کنید. هویج و سیب زمینی را تمیز می کنیم، برش ها را برش می دهیم. ما در یک ظرف قرار می دهیم: سیب زمینی و هویج، لوبیای رشته ای (هر غلاف را به چند قسمت بریزیم). برای 12 دقیقه کیک بخورید، سپس کلم ریز خرد شده را اضافه کنید و سپس 8 دقیقه دیگر جوشانید. گوشت را به تابه بازگردانید ما کمی شل را به دم بریزیم، به ورقه ها بریزیم و بر روی یک تکه لیمو اضافه کنیم. فصل را با سیر خرد شده، با سبزی های خرد شده بپاشید. خوب است که کلم را با کرم خامه ای تهیه کنید، نان سیاه و لیمو تنتور تلخ یا توت را به عنوان یک شیرینی پزی بپزید.
سوپ کلم تازه با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 500 گرم؛
- قارچ سفید - 5-8 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - 8 شاخه؛
- روغن نباتی؛
- آب یا ماهی آب میوه ؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سبزی ها متفاوتند
- سیر
آمادگی
کلم Shinnings، هویج سه در یک قاشق بزرگ، قارچ را به اندازه کافی بریزید. در ظرف ماست در روغن، قارچ ها را با هویج می گذاریم، کلم و خامه را برای 8-12 دقیقه اضافه کنید. پور آب یا سوپ. برای مدت 8 دقیقه جوشانده شود. آب لیمو، پیاز خرد شده و سبزیجات را اضافه کنید. گرما را خاموش کرده و تحت پوشش 8 دقیقه فشار دهید. فصل با سیر خامه ترش به صورت جداگانه سرو می شود.
همچنین ممکن است سیب زمینی به صورت جداگانه را به ترکیب سوپ کلم ناشتا اضافه کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید.