گوشت این ماهی تقریبا بدون استخوان است و گوشت این ماهی به ویژه در ظروف ماهی است. دستور العمل فیله های کلوچه متنوع است: ماهی ها بخورید، بو داده، سرخ شده و جوشانده، گوشت چرخ شده برای کتلت ها و پیت های آماده آماده می شود . راه هایی برای تهیه فیله های کلوچه را در نظر بگیرید.
چگونه می توان فیله های پولاک را در اجاق تهیه کرد؟
به طور سنتی، فیله کلوچه در فویل پخته می شود، که از ماهی ها از خشک شدن محافظت می کند. این دستورالعمل از روش ترکیب حرارتی استفاده می کند: در فویل و بدون آن. قبل از تهیه فیله های کلوچه، ماهی را برای یک چهارم یک ساعت در ادویه جات ترشی جات ترشح می کنند تا طعم و پوسته دلپذیری به وجود آورند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 580 گرم؛
- فلفل بلغاری - 90 گرم؛
- پیاز قرمز - 35 گرم؛
- گوجه فرنگی - 60 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- پاپ کیک خشک شده - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- فیله های کلوچه بریده بر روی تکه های بزرگ، ادویه جات ترشی جات، روغن زیتون بریزید و به مدت نیم ساعت برای ماریان بگذارید.
- سبزیجات تهیه شده و پوست کنده به صورت کوچک و به آرامی در روغن بریزید.
- انتقال سبزیجات به یک کانتینر خاص و چند دقیقه در فر در دمای 190 درجه پخت.
- کلوچه ترشی را در بالای سبزیجات کمی برشته کنید و 10 دقیقه بگذارید. ماهی را با فویل پوشانده و در همان زمان در فر قرار دهید.
- ظرف یک چهارم یک ساعت را آماده کنید.
چگونه می توان فیله های پولاک را در خمیر خمیر کرد - دستور العمل
سریع ترین راه برای گرفتن یک میان وعده سبک ماهی برای شام این است که فیله های ماهی را در خمیر تهیه کنید. مواد تشکیل دهنده برای خمیر از متنوع ترین استفاده می شود: در خمیر اضافه پنیر، سبزی، سس مایونز و ادویه جات ترشی جات. در این دستور العمل، یک تخم مرغ کلاسیک و آرد آرد استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 740 گرم؛
- آرد - 130 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- شیر - 110 میلی لیتر.
آمادگی
- ماهی تهیه شده، برش داده شده برش داده و با خمیر کپک بزنید.
- تخم مرغ را با شیر شستن، اضافه کردن آرد و مخلوط کردن چوب مایع. مخلوط با فلفل را تصفیه کنید.
- در یک ظرف پخته شده به شدت گرم، روغن را بریزید و قطعات ماهی را سرخ کنید، قبل از آن آنها را در خمیر، به رنگ طلایی در هر دو طرف بکشید.
کوکتل از فیله کلوچه
مواد تشکیل دهنده:
- کلوچه فیله - 750 گرم؛
- پنیر سخت - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 50 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- خرده نان - 100 گرم؛
- خامه ترش - 80 گرم؛
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
- آب - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- فیله ها را کمی ضخیم کرده و نصف آن را بریزید.
- کرم خامه ای، پنیر خرد شده و سیر را مخلوط کنید و به فلفل اضافه کنید.
- فیله را به رول رول کنید.
- تخم مرغ را با آب بشویید، فیله ای را که در آرد قرار داده شده است، سپس آن را در مخلوط تخم مرغ قرار دهید، سپس روی خرده نان را به زعاپادیریت دهید و به مخلوط تخم مرغ فرو کنید.
- کتلت ها را شکل داده و در روغن تا سرخ شده سرخ کنید.
سوپ پولاک ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 470 گرم؛
- پنیر پردازش شده - 80 گرم؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- هویج -35 گرم؛
- پیاز - 35 گرم؛
- کره -50 گرم
آمادگی
- پیاز و هویج تکه تکه شده، تا زمانی که به آرامی browned شده است، کره را قرار دهید.
- کلوچه آلاسکا را در قطعات کوچک بریزید.
- در آب جوش ماهی ها، سبزیجات و پنیر خامه ای خرد شده را بیرون آورید.
- سوپ را برای یک چهارم یک ساعت خرد کنید و سپس آن را به میز بریزید.
فیله فلفل فلفل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سیاه - 350 گرم؛
- سیب زمینی - 140 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- هویج - 55 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 25 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- انگشت شماری از جعفری
آمادگی
- سیب زمینی خرد شده را تا نیمه پخته کنید، پیاز خرد شده را سرخ کنید.
- فیله ماهی را در تکه های کوچک بریزید.
- مخلوط تخم مرغ را برای نعلبکی تهیه کنید، خامه ترش را همراه با تخم مرغ بشویید.
- مواد تشکیل دهنده تهیه شده، محل در لایه ها: سیب زمینی، هویج خرد شده، ماهی، پیاز، جعفری خرد شده.
- ظرف را با مخلوط تخم مرغ بریزید و در نیم ساعت به دمای 180 درجه بریزید.