آیا زنجبیل ترشیده مفید است؟

لازم به ذکر است که زنجبیل که از ژاپن به کشور ما آورده شده است امروز تقاضای زیادی دارد. در حال حاضر "ریشه شاخدار" را می توان در تقریبا در هر سوپرمارکت یافت، آن را به انواع ظروف و نوشیدنی اضافه شده است. بسیاری از زنجبیل را در ترشی ترجیح می دهند، برای مدت طولانی ذخیره می شوند، بوی خاصی دارند و ظاهر آن بسیار مناسب است. بیایید ببینیم که زنجبیل ترشی مفید است.

ترکیب شیمیایی زنجبیل

به عنوان بخشی از زنجبیل، مقدار زیادی مواد مغذی یافت شده است، بنابراین با استفاده از آن حتی مقدار کمی، شما سود خوبی خواهید برد، به ویژه از آنجایی که در فرم مارینر تقریبا تمام خواص آن را حفظ می کند.

  1. زنجبیل منبع ویتامین B1، B2، C و A است، بنابراین برای عروق، چشم، پوست و سیستم عصبی مفید است.
  2. مواد معدنی در ریزوم این گیاه وجود دارد: کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر، روی. آنها برای ساخت بافت استخوانی ضروری هستند، حفظ عملکرد طبیعی قلب و سیستم گردش خون، برای ایجاد پروتئین های خود.
  3. خواص مفید زنجبیل ترشی صورتی به علت ترکیبات غنی از اسید آمینه. از جمله آن شامل اسید آمینه ضروری متیونین، لیزین، ترئونین و ولین است که کمبود آن بیشتر دیده می شود.
  4. طعم تند آن از زنجبیل ملکه گینگولو است. این ماده دارای اثر گرمایی است، بنابراین نوشیدنی های زنجبیل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مناسب است و حتی گینگرول سرعت متابولیسم را افزایش می دهد، به عنوان یک ملین مضر کار می کند، به همین دلیل زنجبیل با وزن کم از آن بسیار محبوب است.
  5. از آنجایی که مفید است، زنجبیل ترشی می شود، بنابراین توانایی خیساندن خون، تنظیم سطح کلسترول و قند خون، جلوگیری از تشکیل ترومب و پلاک های آترواسکلروز است.
  6. به علت حضور اسانس ها، زنجبیل باعث تولید آنزیم های گوارشی می شود و بنابراین هضم را بهبود می بخشد.
  7. اعتقاد بر این است که خواص مفید زنجبیل ترش به سیستم تولید مثل گسترش می یابد. در مردان، آن را افزایش می دهد و کمک می کند تا جلوگیری از پروستاتیت، و در زنان منجر رحم در تن است.

و این ویژگی های زنجبیل ترشی محدود نیست. به عنوان مثال، آن را به مبارزه با سردرد کمک می کند، به طور موثر بوی از دهان را حذف می کند و به عنوان یک ضد باکتری کار می کند.

اختلالات مصرفی

توصیه نمی شود که زنجبیل برای زنان باردار و شیرده مصرف شود. همچنین افراد مبتلا به بیماری های کبدی باید از بین بروند. زنجبیل در معده کولیتیاسمی مضر است، زیرا اثر زردی ایجاد می کند. افرادی که دچار گاستریت، زخم پپتیک و کولیت در مرحله حاد هستند باید از آن جلوگیری کنند. Hypertonics باید زنجبیل را در رژیم غذایی با احتیاط زیاد شامل کند، زیرا فشار خون را افزایش می دهد. در نهایت، در مورد عدم تحمل فردی و واکنش های آلرژیک، اگر ابتدا زنجبیل مارینید را امتحان کنید، فراموش نکنید.