اردک پخته شده در آبجو یک شام لوکس برای غرفه های واقعی است که مهمانان را با فراوانی از یادداشت های عطر و طعم، عطر و سرسپرده باور نکردنی آشنا می کند. به همین دلیل است که امروز ما با خوانندگان دستورالعمل های مختلفی برای آماده سازی اردک در آبجو و گزینه های پردازش آن را به اشتراک می گذاریم. لذت بخش ترین چیزی است که ظرف را می توان با هر دو گلدان و بدون آن خدمت کرد.
و اولین ظرفی که ما برای شما آن را تسریع می کنیم، یک اردک ترشی خورده در آبجو است که به قطعات تقسیم شده است.
دستور اردک در آبجو
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1 قطعه؛
- آبجو سبک - 400 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات و سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
اردک شسته شده، تمیز می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. بعد، هر قسمت را به خوبی نمک زده، فلفل شده و در یک ظرف پز قرار دهید، سپس آبجو ریخته شود. ما اردک را به مدت 10 ساعت در یک محل خنک نگهداری می کنیم. در پایان این زمان، تابه را با پرنده بر روی یک آتش سوزی قرار داده و آن را به جوش می آورید. ما اردک خود را برای یک ساعت آماده می کنیم. سپس قطعات تکه ای را برداشتیم و آنها را به طور کامل بر روی کره ذوب شده در هر دو طرف سرخ کردیم، هر لحظه و بعد، ریختن آبجو سرد از تابه. قبل از خدمت، ظرف را با سبزی تازه خرد شده تزئین می کنیم.
صحبت از اردک های پخت و پز، شما نمی توانید دستور العمل خوب قدیمی برای اردک پخت و پز در آبجو با سیب به یاد داشته باشید.
اردک در آبجو با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1 قطعه؛
- سیب - 7 قطعه؛
- آبجو سبک - 1 لیتر؛
- نمک، فلفل، گشنیز - به مزه.
آمادگی
ما اردک را کاملا شستشو می دهیم، خشک کن و آن را در همه طرف با نمک، فلفل و گشنیز بشویید. سیب ها شسته می شوند، از هسته تمیز می شوند و به چند بخش بزرگ بریده می شوند. سپس پرنده با سیب پر می شود و لبه های شکم را با یک جفت خلال دندان متصل می کنیم. سپس اردک را در بستنی بگذارید، میوه باقی مانده را در اطراف قرار داده و ظرف را با آبجو سبک پر کنید.
در حال حاضر ظرف را با یک درپوش بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در یک اجاق گاز گرم تا 200 درجه قرار دهید. بعد از اینکه اردک را برداشتید، نیمی از چربی اردک و آبجو را با یک تابه بیرون بکشید، پرنده را با دقت پرتاب کنید و نیم ساعت دیگر آن را درون اجاق قرار دهید، اما بدون درب. بعد از اردک با سیب ، در نهایت، قهوه ای، آن را بر روی ظرف بگذارید و سیب ها را بر روی میز قرار دهید.
در حال حاضر شما می دانید که چگونه یک اردک را در آبجو، بنابراین سخت خواهد شد به شما تعجب. با این حال، ما یک دستور العمل بزرگ دیگر برای یک خورش اردک در یک آبجو با یک ظرف جانبی داشتیم.
اردک با آب نبات در آبجو خرد شده است
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، کاری - به مزه؛
- سیب - 6 قطعه؛
- آبجو سبک - 1 لیتر.
- فلفل بلغاری - 7 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- برنج - 2 فنجان؛
- سبزی جعفری - به مزه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
قبل از پخت و پز، برنج بخورید در آب برای چند ساعت. سیب ها از هسته شسته شده و تمیز می شوند، هر کدام به قطعات بزرگ بریده می شوند. فلفل هم خوب و پاکم از دانه ها است، به حلقه های نازک تقسیم می شود. پیاز پوست کنده شده و به حلقه ها بریزد، در یک تابه بخورید، روغن با روغن گیاهی روغن زده شود تا سرخ شدن نور حاصل شود. سپس اردک را بشویید، آن را خشک کنید، در صورت لزوم، میوه ها را از بین می بریم و مانند دستور العمل های قبلی، ما را در آبجو سبک می کنیم.
سپس ما استخراج می کنیم، پرنده را با نمک مخلوط شده با فلفل مرطوب می کنیم، آن را به یک ظرف پخت می کنیم، روغن زیتون پیش از روغن زده شده. سپس ما کل را با مخلوطی از سیب زمستانه و فلفل دلخراش می خوریم.
در اطراف اردک نان سرخ شده پیاز، در سبزیجات تازه، باقی مانده از سیب و فلفل. ما برنج را از بالا، podsalivayem گسترش دادیم. حالا نصف لیوان آب را به قالب اضافه کنید و با فویل بپوشانید. پخت گوشت را در فر، حرارت دهید تا به 200 درجه به مدت دو ساعت. برنج را بطور دوره ای بشویید. قبل از خدمت، می توانید ظرف را با سس مورد علاقه خود ریخته و با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید.