گاهی اوقات من می خواهم چیزی جدید، غیر معمول و البته خوشمزه برای مهمانان ارائه دهم. بنابراین، برای این مورد، ما پیشنهاد می کنیم که گوشت خوک بی نظیر را با یک پرتقال زیبا، خوشمزه و ظریف از تخم مرغ تهیه کنید.
گوشت چرخ کرده با پنیر و تخم مرغ داخل - دستور العمل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 5 عدد.
- پنیر سخت - 130 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق چای خوری؛
- مخلوط فلفل - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
هر دو نوع گوشت در یک ظرف با آب سرد شسته شده است. اجازه دهید آب تخلیه شود و سپس گوشت گاو و گوشت خوک را به قطعات مناسب تقسیم کنید، اجازه دهید از طریق یک غربال بزرگ از چرخ گوشت الکتریکی عبور کنیم. در گوشت مالت به دست آمده، یک تخم مرغ تازه اضافه کنید، آن را با نمک آشپزخانه، مخلوط فلفل های مختلف بپاشید و همه چیز را با دست های پاک کنید. تخم مرغ های باقی مانده به مدت 10 تا 12 دقیقه جوش می زنند و آنها را از پوسته تمیز می کنیم.
تمام گوشت چرخ شده بر روی یک برش از مواد غذایی پخش می شود که ضخامت آن نه بیشتر از 1.5 سانتیمتر و نه بیش از 30 سانتیمتر است. در مرکز صفحه گوشت به دست آمده، ما تخم مرغ آب پز را گسترش می دهیم و موازی با آنها مکعب های پنیر سخت تهیه می کنیم. ما یک لبه فیلم را با گوشت مالت بالا می بریم و با چاشنی تخم مرغی خود را با دقت نزدیک می کنیم. ما این لبه فیلم را حذف می کنیم تا آن را در داخل قرار ندهیم و فیلم را بکشیم، همه چیز را به یک رول صاف زیبا تبدیل می کنیم. پس از برداشتن بقیه فیلم، ظرف را بر روی ورق پخت روغن زده می کنیم، که ما را به اجاق گاز گرم تا 200 درجه سانتیگراد می فرستیم و نیمی از یک ساعت غلتکی خوشمزه ما را پختیم.
گوشت گوسفند با گوشت چرخ شده و پیاز در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک منجمد - 900 گرم؛
- تخم مرغ خام - 2 قطعه؛
- تخم مرغ آب پز - 6 عدد.
- پیاز (بزرگ) - 2 عدد.
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز چرب - 120 میلی لیتر؛
- فلفل، نمک - به مزه.
آمادگی
از تخم مرغ های پخته شده ما پوسته را برداشتیم و آنها را کوچک نکردیم. تقریبا همان مکعب، پیاز خرد شده را برش داده و به طعم بیان شده آن را در یک اسطوجه با کره سرخ کنید. سپس آن را به یک کاسه با تخم مرغ خرد کرده و خوب مخلوط کنید.
ما تخم مرغ خام را جدا می کنیم و آنها را به گوشت چرخ شده گوشت تازه اضافه می کنیم و کاملا با دست های پاک شده آن را مخلوط می کنیم. شکل گسترده ای مستطیلی با برش فویل مواد غذایی پوشانده شده و فرماندهی تهیه شده را به صورت یکنواخت در سراسر آن پخش می کند. در نیمه چپ یا راست این لایه گوشت ما پر می شود و از همان طرف، بلند کردن لبه ها به سمت بالا، ما همه چیز را به یک رول مجانی شسته و رفته. ما آن را در فویل قرار دهیم و آن را به مدت حداقل 40 دقیقه به فر قرار دهیم تا به 195 درجه گرم برسد.