شام معمولا برای خوردن کمتر "سنگین" از شام سعی می شود، از این رو، منو شامل غذاهای بیشتری از سبزیجات است. در طول فصل، خانم های خانه دار اغلب تعجب می کنند که چه چیزی را از بادمجان برای شام می کنند. ما چندین گزینه را ارائه می دهیم.
خاویار خارج از کشور با تغییرات
گزینه ای فوق العاده - خاویار از بادمجان ها، برای شام می توان آن را با اسکون ها یا نان تست، سیب زمینی آب پز، سالاد سبزیجات، ماهی پخته شده و سایر محصولات خدمت کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان متوسط متوسط - 3-5 عدد.
- نمک، پخته شده، پاک شده از ناخالصی - 1 قاشق چای خوری بدون اسلاید؛
- فلفل تازه (مخلوط) - به مزه؛
- روغن آفتابگردان فشرده بدون روغن رفلکس - 30 میلی لیتر؛
مواد تشکیل دهنده مرتبط:
- روغن زیتون سس مایونز 150 گرم؛
- پیاز قهوه ای قهوه ای - 70 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده است متراکم صورتی - 3-4 عدد.
- سبزیجات (جعفری، گشنیز، کرفس، ریحان ، نعناع) - به مزه.
آمادگی
در یک زمان ما رزرو را انجام می دهیم: از ترکیب مواد لازم، سس مایونز یا سایر اجزاء لازم است. پایه خاویار را تهیه می کنیم: آبی من، ما آنها را روی یک ورق پخت قرار می دهیم و آن را به فر می آوریم. بادمجان ها به مدت 20 دقیقه در هر طرف پخته می شوند، پس از آن بلافاصله آنها را تحت آب سرد قرار می دهیم، پوست کنده و به یک کاسه بمالید، به آرامی با یک کاسه کوچکتر پوشیده شده، یوغ را تنظیم کنید. در حالی که آبی خالی است، چند ساعت به طول می انجامد. ما آن را ادغام می کنیم و اجازه می دهیم که بادمجان از طریق چرخ گوشت عبور می کند، با یک چاقو با یک تیغه وزنی یا تمیز کردن مخلوط می شود. سلیم، فلفل. اگر ما خاویار سفید را بپوشانیم، سس مایونز و روغن گیاهی را اضافه کنید و خوب بشویید. اگر خاویار می خواهید "قرمز"، روغن را گرم کنید و روی آن یک پیاز ریز ریز خرد شده و گوجه فرنگی پودر می کنیم. هنگامی که پیاز نرم است، سرخ کردن را با بادمجان ها بشویید و بشویید. در صورت تمایل، سبزیهای ریز خرد شده را اضافه کنید.
فقط سرخ کردن
دستور العمل برای یک بادمجان خوشمزه برای شام می تواند بسیار ساده باشد و شامل تنها 3 عناصر (از جمله ادویه ها).
مواد تشکیل دهنده:
- سیر با پوست آبی - 1 سر وسط متوسط؛
- روغن آفتابگردان بدون بو بدون بو - 1/3 فنجان؛
- بادمجان ها کوچک و سفید تر هستند - 0،7 کیلوگرم؛
- نمک یددار یا دریا بدون افزودنیها - 1 پینچ؛
- مجموعه ای از ادویه ها به میل خود - 1 خرج کردن.
آمادگی
برای آماده سازی بادمجان خوشمزه برای شام، فراموش نکنید که آنها را خیس کنید. بادمجان را به نوار بریزید و در حدود نیم ساعت در آب سرد قرار دهید. ما برش ها را برداشته و آنها را با یک حوله خشک می کنیم. بعدا، روغن زیتون را حرارت داده و در دمای متوسط بادام زمینی سرخ کنید تا یک رنگ طلایی لذت ببرید. ما سیر خرد شده را با نمک و ادویه جات می خوریم و آن را مخلوط می کنیم. بهتر است این ظرف را قبل از غذا بپزید، به طوری که بادمجان های سرخ شده برای شام زمان برای جذب عطر سیر و ادویه دارند.
درباره گزینه ها
با استفاده از دستور العمل قبلی، می توانید سالاد باکره را برای شام آماده کنید (اگر نه برای تغذیه خانواده). هر گونه مواد غذایی را به طعم شما اضافه کنید: برش نخود یا سوسیس پخته شده، پنیر رنده شده، فلفل بلغاری پخته یا خام، خرد کردن آن را با نی. همچنین با بابونه میوه های کنسرو شده، پیاز ترشی، گوجه فرنگی تازه، مرغ پخته شده یا سرخ شده، سیب زمینی پخته شده و، البته، سبزیجات کاملا ترکیب شده اند. خوب، اگر شما نمی خواهید یک سالاد را اختراع کنید، به راحتی بادمجان بخورید تا شام را بخورید، فرنی را طبق دستور غذای مورد علاقه خود بپزید.