بلغور بخشی از دانه گندم را پردازش می کند. دانه گندم بخار شده، نیمه خرد شده و کمی خرد شده لزوما گندم "لبنی" است. برخی از مردم بلغور را با گندم گرسنگی یا گندم خرد شده اشتباه می گیرند، اما برای دو نوع از غلات، غلات گندم ایده آل از قبل استفاده می شود - کسانی که به آرد اضافه شده اند و برای بلغور شیر لازم است. این تفاوت و خواص مفید بلغور را تعیین می کند.
ترکیب بلغور
برای درک چگونگی استفاده از فرنی ما باید درباره ترکیب بلغور صحبت کنیم.
اول از همه، گندم لبنیات شامل تمام ویتامین های گروه B است، به جز "حیوان" B12. علاوه بر این، در بلغور، کاروتنوئید ها، ویتامین PP، E و K وجود دارد. در مورد عناصر ردیابی، چیزی در مورد آن وجود دارد:
- کلسیم؛
- پتاسیم؛
- فسفر؛
- آهن؛
- منیزیم؛
- سدیم؛
- کولین؛
- روی؛
- سلنیوم؛
- منگنز
Balgur کالری واقعی طرفداران رژیم "گرسنه" را از 340 تا 360 کیلو کالری خشک وزن 100 گرم نبرید. در واقع، مانند مقدار کربوهیدرات - 50-60 گرم در هر 100 گرم وزن. به این ترتیب، می توان با خیال راحت نتیجه گرفت که بلغور محصول بسیار کربوهیدرات است. اما این کار او را متوقف نمی کند مفید باشد!
این انواع غلات گندم به تقویت دیواره عروق خونی کمک می کند، ایمنی را افزایش می دهد و کلسترول مضر را از بین می برد. از آنجایی که بلغور محصولی است که عمدتا از پلی ساکارید تشکیل شده است، کروپ مقدار قند موجود در خون را کاهش می دهد، بنابراین برای مدت طولانی رضایت گرسنگی را می دهد.
علاوه بر این، بلغور متابولیسم لیپید را طبیعی می کند، آن را تسریع می کند و دفع دفع مدفوع از روده را افزایش می دهد. این به دلیل محتوای فیبر بالا - 15 گرم در هر 100 گرم محصول است.
علاوه بر این همه، این گندم دارای اثر مثبت بر روی عملکرد سیستم عصبی است - آرامش و اثر ضد افسردگی خفیف را تأمین می کند. همه اینها به دلیل عطر و بوی نادری باور نکردنی (که، به هر حال، و بسیاری را در بلغور قرار می دهد)، که در هنگام غرق شدن در روغن، از فرنی استفاده می کند.
بلغور و از دست دادن وزن
البته، مانند هر "کربوهیدرات" مفید، بلغور برای استفاده در طول وزن مفید مناسب است. درست است که این موارد در مورد رژیم های کم کربوهیدرات (گندم را فراموش نکنید بسیار کربوهیدرات است).
با این حال، بلغور می تواند علاوه بر ایده آل برای هر رژیم غذایی متعادل باشد. به عنوان یک ظرف جانبی، یا بخشی از اصلی اصلی، صبحانه و یا دسر - بلغور همیشه راه است.
بلغور دارای شاخص نسبتا کم گلیسمی است - تنها 48، در حالی که ماکارونی از بالاترین درجه 85 و از آرد درشت - 50 است. بدین معنی است که این کروپ بیشتر در رژیم غذایی، حتی در مقایسه با "خوب" ماکارونی .
لذت بردن از این نوع گندم در هنگام از دست دادن وزن و با توجه به این واقعیت است که ممکن است از غذاهای مختلفی از آن استفاده کنید.
بلغور، به طور کلی، در تمدن های جنوبی و شرقی - از یونان، ارمنستان به خود چین استفاده می شود. اگر ما به شیوه ای ساده صحبت کنیم، بلغور در همه ظروف مناسب است، جایی که از برنج استفاده می کنیم. آنها او را در دالما قرار دادند، پلو را بپزد، مواد غذایی سبزیجات، آنها را به سوپ و غیره اضافه کنید. تقریبا همیشه، آن را در روغن، مانند برنج برای risotto سرخ شده.
بلغور برای زیبایی
همه ما در مورد اسکراب بدن برای صورت و بدن از قهوه می دانیم. به همان شیوه، شما می توانید از بلغور استفاده کنید. علاوه بر این، با مخلوط کردن خمیر با روغن های ضروری، می توانید یک ماساژ ضد سلولیت موثر در زیر دوش ایجاد کنید.
ماسک خود را از چین و چروک در اطراف گردن خود بسازید. برای انجام این کار، عسل، 1 تخم مرغ و بلغور آب پز را با هم برابر کنید. این مخلوط به مدت 15 دقیقه به صورت اعمال می شود، سپس با آب گرم شستشو داده و با کرم مرطوب کننده پوست را مرطوب سازید. بنابراین، شما باید 12 بار در روز، ترجیحا بعد از دوش، زمانی که منافذ پوست به خوبی باز می شود، مصرف کنید.