همه ما بدون استثنا، مانند غذاهای مختلف دودی! به نظر می رسد آنها را می توان در خانه درست پخته شده! به عنوان مثال، بیکن پخته شده دودی می تواند یک گزینه عالی برای غذا های سرد باشد. بله، و شما کاملا مطمئن خواهید بود که هیچ رنگی ندارد و هیچ محافظتی ندارد. بنابراین، بگذارید با شما در مورد چگونگی پختن بیکن آب پز شده و دودی در خانه بپردازیم.
دستور العمل برای بیکن آب پز شده و دودی
مواد تشکیل دهنده:
- جگر خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 1 قطعه؛
- فلفل، برگ خوری - به مزه؛
- نمک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز، زمین سیاه و سفید - به مزه؛
- شکر پیاز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- سبزی جعفری - 100 گرم؛
- سوسیس دودی - 50 گرم؛
- خردل در غلات، پاپریکا، گشنیز - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه یک گوشت گوسفند پخته شده گوشت خوک، گوشت را بشویید، آن را کاملا تحت آب سرد بشویید و آن را با یک حوله خشک کنید. سپس سیر را پوست می کنیم، آن را ریز ریز ریزه و پوست را با آن بشوییم. کلوچه پیاز کاملا شسته شده، در یک کاسه قرار داده می شود. ما جعفری را به شاخه ها، فلفل، برگ نعناع اضافه می کنیم. از بالا قرار دادن قطعه ما گوشت، لزوما پوست را. سپس سوسیس دودی خرد شده را اضافه کنید و تمام آب جوش را حدود 2 سانتیمتر بالای پستان بریزید. از بالا به طور مستقیم در گوشت قرار دادن یک صفحه سنگین، به طوری که آن را شناور نیست. بستن پان با یک درب و مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. سپس عسل، نمک و مخلوط اضافه کنید. حدود 1.5 ساعت در حرارت کم حرارت دهید.
این بار یک پوشش برای گوشت آماده می کنیم. برای انجام این کار، 1 گل میخک از سیر را از طریق سوریه فشار داده، پاپریک، خردل، مخلوط فلفل و گشنیز را اضافه کنید. همه به یک خمپاره کاملا مخلوط می شوند. هنگامی که گوشت خوک پخته شده، آن را به آرامی روی یک حوله خشک و نرم قرار دهید، آن را بشویید و با شیم آماده تهیه کنید.