اگر ماهی قرمز با نمک پاشیده شود و در یک فرآیند غیر معمول مثل کوره پخته شود، شما در حال حاضر یک ظرف ساده و راحت را دریافت خواهید کرد. اما، برای ساخت قطعات غیر معمول آبدار و به خصوص خوشمزه، ماهی قرمز پخته شده را طبق دستور العمل های زیر شرح دهید.
چگونه پخته قرمز ماهی با سبزیجات در فر، در فویل؟
مواد تشکیل دهنده:
- استیک ماهی قزل آلا - 3 قطعه؛
- پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
- فلفل قرمز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی گوشتی - 1 عدد.
- مخلوط فلفل - به مزه؛
- نمک آشپزخانه - به مزه؛
- کره - 30 گرم.
آمادگی
استیک ها باز می شوند و در صورت امکان، پوست آنها را از بین می برد و همچنین از یک گودال ضخیم از مرکز هر قطعه خارج می شود. پیاز خرد شده را بجوشانید. فلفل بلغاری را با یک گوجه فرنگی گوشتی بزرگ مخلوط کنید و با یک چاقو مخلوط کنید، به داخل یک مخلوط سانتیمتر که ما را با یک کاسه با پیاز قرار داده و همه چیز را مخلوط می کنیم.
از فویل مواد غذایی، سه مربع از این اندازه را بردارید، به طوری که به اندازه کافی برای قرار دادن استیک است. در مرکز هر یک از چنین مربع فشرده بر روی یک قطعه گذاشته شده، به خوبی پوشیده شده با نمک آشپزخانه، ماهی قزل آلا. بیش از این استیک ها، ما به طور مساوی سبزیجات مختلف را ترتیب می دهیم و آنها را با مخلوط فلفل پاره می کنیم.
کره را به سه قسمت تقسیم کنید و آنها را روی قطعات ماهی قرار دهید. از لبه های آزاد و غلیظ فویل، قایق های چسبی شکل می گیریم و آنها را از بالا می بندیم. ما همه چیز را به ورق پخت میریزیم، ما آن را به 20 درجه حرارت تا 210 درجه سانتیگراد ارسال می کنیم و به مدت 35 دقیقه نوشیدنی ماهی را طعم می خوریم.
چگونه خوشمزه برای پخت ماهی فیله با پنیر در فر؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد صورتی - 450-550 گرم؛
- پنیر سخت - 180 گرم؛
- سس مایونز (67٪) - 60 گرم؛
- خامه ترش (20٪) - 60 گرم؛
- فلفل، نمک - به مزه.
آمادگی
سس مایونز با خامه ترش در یک کاسه کوچک ترکیب می شود، ما یک فلفل زمین کوچک و همچنین یک نمک آشپزخانه اضافه می کنیم و سس دریافت شده را با دقت ترین ترتیب ترکیب می کنیم. ما آن را در همه طرف در یک فیله از ماهی آزاد صورتی روشن و خاموش شده قرار داده، قرار داده شده در یک ظرف بزرگ، و سپس پوشش با سس باقی مانده است. پس از نیم ساعت، از ماهی خارج می کنیم یک جرم اضافی از خامه ترش و سس مایونز، و خودش را به یک ظرف پر از فویل غذا منتقل می کند. ما تمام سطح آزاد ماهی آزاد صورتی را با پنیر رنده شده باز می کنیم و همه چیز را در مرکز دمای درجه حرارت گرم تا دمای 185 درجه قرار می دهیم. به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت، زمانی که ظرف ما طلایی است، ما آن را استخراج و خدمت می کنیم.