Terrin ظرف معروف فرانسه است که می تواند به راحتی در خانه تهیه شود. این می تواند سبزی، ماهی یا گوشت باشد. ما امروز با شما می دانیم که چگونه یک ترشی سبزیجات را تهیه کنیم.
Terrine از پنیر و سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 0.5 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - به مزه؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پنیر خامه ای
- ادویه جات؛
- فلفل پخته شده - 2 عدد.
- روغن زیتون.
آمادگی
گل کلم بر روی گل آذین بریزید و برای دوش نیمه آماده شده است. این بار ما لامپ، سیر، گوجه فرنگی و کدو را تمیز می کنیم. سپس سبزیجات را بریزید و یک مقدار کمی از پیاز را با سیر پر کنید، سپس گوجه فرنگی و کدو سبز را اضافه کنید. سلیم همه را به طعم و مزه، با یک درب و خورش را خیس کن تا نرم و تبخیر مایع اضافی. گشنیز های پخته شده از نمک کلم به طعم و ترکیب با پنیر. فرم ترنین با کاغذ پوشانده شده است، ابتدا لایه ای از فلفل پخته را خالی کردیم، سپس کلم را گذاشتیم و همه چیز را با سبزیجات خام بسته بندی کردیم. پور تخم ها را بشکنید و فرم را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید و ظرفی که به پایان رسید در گرم و یا سرد خدمت کنید.
تررین مرغ با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- لوبیای یخ زده - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 125 میلی لیتر؛
- سرکه شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات؛
- زیتون بدون چاله - 100 گرم.
آمادگی
هویج تمیز و برش داده می شود. لوبیا فریز نمی کنند سپس آب را به تابه ریخته و آن را جوش بیاورید