مهمانان خود را با مهارت های آشپزی شگفت زده کنید و یک ظرف بی نظیر - یک بوقلمون با آلو در فر را تهیه کنید. سخت است آن را طبخ نکنید، مخصوصا اگر از مشاوره ما پیروی کنید.
رول های بوقلمون با آلو در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 550 گرم؛
- آلو - 10 قطعه؛
- بیکن - 80 گرم؛
- ادویه جات؛
- شراب سفید - 75 میلی لیتر؛
- شراب سرخ قرمز - 50 میلی لیتر؛
- روغن نباتی بی بو 100 میلی لیتر.
برای سس:
- نارنجی - 1 قطعه؛
- خربزه - 200 گرم؛
- شراب قرمز قرمز - 200 میلی لیتر؛
- کنیاک - 20 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- زمین زنجبیل - خرج کردن؛
- میخک - 3 عدد.
آمادگی
گوشت با نوار های طولانی شسته و رفته است. سپس هر قطعه به آرامی مورد ضرب و شتم قرار می گیرد، با ادویه جات ترشی جات ریخته می شود، با شراب سفید سفیده و ترشی می شود. بیکن نیز به نوارها تقسیم شده و آلو های شسته شده و به مدت 10 دقیقه در شراب قرمز خیس می شوند. سپس، برای هر قطعه بوقلمون، ما یک نوار بیکن و چند آلو را پخش می کنیم. ما رول ها را با هم مخلوط میکنیم، با اسکراب سوراخ می کنیم و به روغن زیتون سرخ می کنیم. ما فیله بوقلمون را با یک آلبالو در قالب تهیه کردیم و در فر قرار دهیم. ما پرتقالها را در ظرف پز قرار می دهیم، پوست نارنجی خرد شده پرتقال را اضافه می کنیم، آب پرتقال را پر می کنیم و در شراب قرمز قرار می دهیم. ما کمی زنجبیل، نعناع را قرار داده و ظروف را در آتش قرار داده و 10 دقیقه آن را گرم می کنیم. سپس محتویات را با یک مخلوط کن رنده کن، شکر را بریزید و برنج بریزید. سس را خنک کن، آن را در یخچال خنک کن، و سپس به قوطی بریزید و با رول گوشت سرو کنید.
ترکیه با آلو و سیب در فر
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه بوقلمون - 4 کیلوگرم؛
- آلو خشک - 200 گرم؛
- سیب شیرین و ترش - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ترکیه به طور کامل شسته و promakivaem کاغذ حوله. سپس ماریناد را آماده می کنیم: ما در یک روغن کاسه ای با روغن ادویه جات ترشی جات ترکیب می کنیم و از هر طرف به پرنده می چسبیم. پس از آن، ترکیه را در آستین قرار دهید و 12 ساعت آن را جرعه بزنید، آن را در یخچال قرار دهید. ما سیب ها را بشویید، برش ها را تکه تکه کرده و بذرها را برید. آلو شسته و به سیب اضافه می شود. حفره بوقلمون را با پر کردن میوه ها مخلوط کرده و پر کنید و سپس سوراخ را با دندان ها متصل کنید. ما دوباره پرنده را در آستین قرار می دهیم و آن را به مدت 2.5 ساعت به فر قرار می دهیم. پس از گذشت زمان، بسته را بریدیم و ظرف قهوه ای بگذاریم. بوقلمون پخته آماده شده با آلو به دقت از اجاق خارج می شود و به میز خدمت می کند.
ترکیه با زردآلو و آلو خشک در فر
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو خشک - 100 گرم؛
- فیله بوقلمون - 700 گرم؛
- آلو خشک - 100 گرم؛
- ادویه جات؛
- خامه ترش 150 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه بوقلمون در اجاق، آلو و زردآلو خشک با آب جوش ریخته و ریز خرد شده. گوشت با ادویه جات ترشی جات و خرمالو خامه ای خراب است. سپس ما به ورقه فویل غذا می رویم، ما میوه خشک را در بالای توزیع می کنیم و آن را با رول ها محکم می کنیم. ظرف 45 دقیقه را در 185 درجه پخت کنید.