ماهی قزل آلا ماهی غیر معمول با بدن بسیار صاف و یک چشم انداز اصلی در تنها یک طرف است. پخت و پز آن را می توان به بسیاری از موارد، و همیشه تبدیل می شود بسیار آبدار و مناقصه. بیایید بیاموزیم برخی از دستور العمل های پخته شده در فر را فراموش کنیم.
ماهی قزل آلا در فویل در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر - 150 گرم؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- پوست لیمو - در صورت تمایل؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات کاکائو.
آمادگی
لاشه های فلزی پاک می شوند، شسته شده و خشک می شوند. سپس ماهی را با آب لیمو آب بزنید، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. در یک فنجان جدا، خردل خردل، خردل خرد شده و چاشنی لیمو را با خواندن مخلوط کنید.
حالا لاشه را بر روی یک ورق فویل قرار دهید، آن را با یک سس خرد شده یکنواختی بپوشانید و از گوجه فرنگی بریده بریده کنید. بعد از آن با پنیر رنده شده بپزد
ما ماهی را در فویل بسته بندی می کنیم و درست همانطور که با لاشه های باقیمانده است. پاکت ها را روی یک سینی پخت قرار دهید و آن را در حدود 25-30 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه قرار دهید. خب، این همه، حالا با لازانیا با خامه ترش کرده، در ظرفی پخته شده، بر روی یک ظرف زیبا قرار دهید و آن را روی میز جشن قرار دهید و با حلقه های لیمو تزئین کنید.
دستور غذا برای فرش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- پنیر - 50 گرم؛
- کره - 10 گرم؛
- رزماری 0.5 تپه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ماهی قزل آلا شسته شده، با یک دستمال سفره، پودر شده با ادویه جات ترشی جات و به یک ظرف کوره بریزید. در بالا ما ماهی را با پیاز خرد شده، هویج رنده شده، تکه های کوچکی از روغن، پنیر رنده شده با آب پز می کنیم و در یک کوره تردستی تا 200 درجه به مدت 20 دقیقه به پوسته ترد می پردازیم.
ماهی قزل آلا با سیب زمینی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ تازه - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 گل میخک
- لامپ - 1 قطعه؛
- خردل؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- سرکه، نمک.
برای دکوراسیون:
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- کره - 50 گرم؛
- سبزیجات کاکائو.
آمادگی
ماهی قزل آلا تمیز، پردازش و کاملا شسته شده است. سپس ماهی را به قسمت ها بریزید، هر کدام را با خردل خرد کنید و 20 دقیقه آن را آغشته کنید. پیاز خرد شده نصف حلقه ها، هویج بر روی نوک سینه و خردل سیر خرد شده تکه تکه شده است.
ما روغن گیاهی را بر روی ظرف پخت گرم بریزیم و اشعه را پخش کنیم. چند دقیقه صبر کنید، سپس هویج و سیر را اضافه کنید. ما یک قند کمی، نمک، مخلوط به آرامی، آب پز را با سرکه بشویید و ظرف پانل را از آتش بکشید. قطعات پستاندار در یک سینی پخت و در 10 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه تنظیم شده است. سپس ماهی را با طرف دیگر عوض کنید، سبزیجات پخته شده را روی سر قرار دهید و آنها را به مدت 10 دقیقه برای پخت بیشتر بگذارید.
و این بار ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، آن را به قطعات کوچک بریزیم و آن را در آب شور بجوشانیم. سپس سوپ را با هم مخلوط کنید، کره کره را اضافه کنید، سیر ریز ریز خرد شده را بپوشانید، با یک لایه بپوشانید و بطری را تکان دهید. گارنت سیب زمینی کاملا با ماهی پخته شده ما مطابقت دارد.
دستور غذا در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ - 500 گرم؛
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- آب لیمو؛
- گوجه فرنگی گیلاس - برای دکوراسیون؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ماهی در ادویه جات ترشی جات و آب لیمو پردازش می شود. زغال اخته به حلقه ها، با نمک پاشیده می شود و برای جدا شدن از آب، که به آرامی تخلیه می شود، ترک می شود. ما ماهی را در یک آستین گسترش می دهیم، در اطراف حلقه های کدو سبز قرار می گیریم، آنها را با ماریناد باقی مانده، آجیل را بستن، چند سوراخ با سوزن بگذارید و ظرف را به مدت 30 دقیقه در 180 درجه در فر بپزید. هنگام خدمت بر روی میز ما ماهی را با برش برش گوجه فرنگی گیلاس و زیتون تزئین می کنیم.