کوفته یک پرکننده جهانی برای کوفته ها است، طعم و مزه آن را می توانید با اختیار خود تغییر دهید. آیا میخواهید دملل نمکی را تهیه کنید؟ سیر، سبزیجات، پیاز سرخ شده یا پنیر سخت اضافه کنید. برای دمبلینگ با چاشنی شیرین، می توان تنقلات یا تنقلات با انواع توت ها، میوه های خشک یا ادویه هایی مانند وانیل یا دارچین مصرف کرد. در یک کلمه، تغییرات دستور العمل ها برای یک پرکننده می تواند بی شماری باشد، اما در مورد تست فراموش نکنید. ما تصمیم گرفتیم این مواد را به دستورالعمل های دوم اختصاص دهیم.
دستور العمل برای dumplings با پنیر
بیایید با مورد علاقه بسیاری از vareniki سرسخت، که برای یک زن و شوهر آماده شده است. مخفی از خمیر سرسبز واضح است و در استفاده از مخمر قرار دارد و بنابراین بلافاصله زمان لازم برای اثبات مخمر را قبل از شروع کار اندازه گیری می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- 230 میلی لیتر آب؛
- شیر - 110 میلی لیتر؛
- روغن - 35 میلی لیتر؛
- مخمر فوری - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر گرانول - 5 گرم؛
- آرد - 510 گرم.
آمادگی
مایع را وصل کنید و آن را به آرامی گرم کنید (درجه حرارت نباید بیش از 50 درجه باشد). بعد از اینکه مخلوطی از شکر و مخمر گرده را حل کنید، حدود 100 گرم آرد اضافه کنید، به طوری که خروجی یک خمیر ضخیم است، شبیه آنچه که در پنکیک پخته شده است. گرما را در نیم ساعت باقی بگذارید، سپس در روغن ریخته و شروع به ریختن آرد باقی مانده کنید. نتیجه نهایی و مقادیر همیشه با رطوبت آرد مشخص می شود، به طوری جسورانه نصف مجموع را اضافه می کنید و سپس در بخش های کوچکی قرار دهید تا خمیر به اندازه کافی شیبدار باشد تا به سطح برسد. Ready com باید مجددا بر روی صحیح قرار داده شود، اما برای یک ساعت.
خمیر روغنی برای کوفته ها با پنیر باید رول زده و برش داده شود، با پر کردن کنجد، لکه های نوری پر شود و سپس همه چیز را برای چند دقیقه 5-7 دقیقه بپزید.
دوغ در ماست برای دمبلینگ با شکلات
خمیر کنجد کمتر متراکم است و به دلیل آنکه بیشتر از آنکه همپوشان خود را در آب بپزند، بیشتر مایل به نرم شدن حتی پس از خنک شدن هستند. به هر حال، به عنوان پایه شما می توانید نه تنها کافئین، بلکه شیر خامه گرفته و یا خامه ترش با کم چرب را تخمیر کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 245 گرم؛
- کبد - 180 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
اگر شما یک خمیر شیرین تهیه کنید، سپس یک قاشق چایخوری را به آن اضافه کنید، اگر نمک یک نمک زده و شل است. پوره را به تخم مرغ بزنید، شستن را تکرار کنید، و بعد، همه چیز را به آرد بریزید و خمیر را خمیر کنید. به محض اینکه کام جمع می شود و به لمس کشنده و دلپذیر تبدیل می شود، خمیر را به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا رول کردن آن آسان تر شود. سپس کار بر اساس سناریوی معمولی انجام می شود: نورد، برش، پر کردن، لبه ها را کور می کند و تا زمانی که ظاهر شود، آب پز می شود.
dumpling dumplings با پنیر در آب
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 245 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد. (+ 1 زرده)؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- آب 115 میلی لیتر
آمادگی
تخم مرغ و کره را با یک نمک نمک و با آب رقیق کنید. آرد را به مایعات اضافه کنید و خمیر همگن را بشویید. Raskatav، آن را به بخش ها برش دهید و به ریختن وارنیک ها ادامه دهید.
خمیر برای vareniki تنبل با پنیر خامه ای
اگر زماني براي مدلسازي dumplings معمول وجود نداشته باشد، پس از آن يک گزينه تنبل را در نظر بگيريد که در آن تمام اجزاي معمولي به يک جرم واحد متصل شده و سپس به بخش و obvarivayutsya تقسيم مي شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 230 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 75 گرم.
آمادگی
پنیر خامه را با شکر و تخم مرغ با چنگال بریزید و سپس آن را با آرد ترکیب کنید. توده ای که بر روی میز گذاشته شده، به یک تورنیک رول داده شده و برش داده شده است. Vareniki تنبل تا زمانی که صعود کند و با فراوانی کره و ترشی خدمت می کند.