برای تهیه انواع محصولات قنادی، پخت دسر، کیک، خمیر شیرین از انواع مختلف اغلب استفاده می شود، بسیاری از دستور العمل شناخته شده است. در هر صورت، سعی کنید از آرد با کیفیت استفاده کنید (این به این معنی نیست که باید بالاترین درجه را داشته باشد).
کیک کوچک شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 3 فنجان؛
- کره، طبیعی - 300 گرم؛
- تخم مرغ تازه مرغ - 2 عدد. (یا همان مقدار شیر یا آب به حجم)؛
- قند - 0.75-1 فنجان؛
- مواد غذایی سودا - 1 خرج کردن.
آمادگی
کره ی پیش از یخ زده در یک کاسه ی کار برروی یک کاسه قرار داده می شود. ما آرد، قند، تخم مرغ، جوش شیرین را اضافه می کنیم.
به طور کامل، اما خمیر را به آرامی خمیر کنید (می توانید با سرعت کم مخلوط کنید). خمیر باید نرم و انعطاف پذیر باشد. شما بلافاصله می توانید محصولات را از آن بسازید (قبل از اینکه آنرا در 40 دقیقه در یخچال قرار دهید).
پخت محصولات از یک خمیر کوتاه در دمای حدود 220 درجه سانتیگراد تا طلایی ساخته شده است.
کوتاه مدت در روزهای سرد نگهداری می شود.
شیرین شیرین مخمر مخمر - دستور غذا برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 600 گرم؛
- تخم مرغ تازه - 2 عدد.
- شیر از محتوای متوسط چربی - 300-350 میلی لیتر؛
- کره، طبیعی - 50 گرم؛
- شکر گرانول - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 خرج کردن؛
- مخمر خشک - 1،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
آرد را با یک اسلاید به یک کاسه تبدیل کنید. بگذارید عمیق تر شود، قند، نمک، نوشابه، تخم مرغ و مخمر اضافه کنید. ما آن را مخلوط می کنیم. در شیر کمی گرم شده، روغن را تجزیه می کنیم و آن را به یک کاسه می دهیم. خمیر را با دقت کپک بزنید و بشویید (می توانید مخلوط کنید). ما خمیر را در کام رول می کنیم، آن را با یک دستمال کتانی پوشش می دهیم و آن را در یک محل گرم قرار می دهیم. بعد از 20 دقیقه، دست ها را با دست ها بشویید و سپس به مدت 20 دقیقه قرار دهید. یک بار دیگر، چرخه را تکرار کنید، می توانید به قالب سازی محصولات ادامه دهید.
شیرینی خمیر پف دار تهیه فوری جهانی است - مناسب نه تنها برای محصولات با شیرین کردن چاشنی ، بلکه همچنین با تازه و حتی نمک.
شیرینی پف دار شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 2 فنجان؛
- کره طبیعی - 200 گرم؛
- آب یخ یا شیر - 1 / 2-2 / 3 فنجان؛
- نمک معمولی - 1 پینچ؛
- قند - 1-3 قاشق چایخوری.
آمادگی
کره ی پیش از یخ زده در یک کاسه بزرگ بریزید. مخلوط کردن با یک کاسه با آرد غرق شده. ما شکر و نمک را در آب بسیار شیرین یا شیر ریخته می کنیم، این مخلوط را به یک کاسه با آرد و کره اضافه کنید. ما خمیر را خمیر می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم (حداقل برای 30 تا 40 دقیقه). قبل از تشکیل خمیر، ما خمیر را به 4 قسمت تقسیم می کنیم، لایه ها را رول می دهیم، سطح هر یک از آنها را روغن می زنیم، یکی را روی یکدیگر قرار می دهیم، آن را رول می کنیم و آن را در یک توده له می کنیم. شما می توانید چندین بار چرخه را تکرار کنید.
البته، بسیاری از دستور العمل های دیگر برای خمیر شیرین وجود دارد.