کیک شکلاتی با توپ پنبه ای یک درمان شگفت انگیز است که تمام دندان شیرین را خواهم آموخت. این به خاطر توپهایی است که برش پخت به نظر می رسد غیر معمول اصلی و جالب است.
دستور العمل برای کیک شکلاتی با توپ پنیر
مواد تشکیل دهنده:
برای توپ:
- تراشه نارگیل - 50 گرم؛
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 50 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 50 گرم.
برای آزمون:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نشاسته - 50 گرم؛
- شکلات - 50 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- کاکائو خشک - 60 گرم؛
- وانیلین - 1 کیسه
- پودر پخت - خرج کردن.
آمادگی
بنابراین اول از همه باید توپ را بسازیم. برای انجام این کار، پنیر کوار را از طریق غربال، تخم مرغ، شکر و همه چیز را مخلوط کنید. در صورت تمایل، ما تراشه های نارگیل را اضافه می کنیم و از جرم دریافت شده، توپ های کوچک را با دست های مرطوب می گذرانیم. ما آنها را بر روی یک بشقاب گذاشتیم و برای مدتی آن را به یخچال فرستادیم.
حالا ما به آزمون می رویم ما تخم ها را جدا می کنیم و پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم. به زرده ها، نصف خامه شکر را ریخته و آن را با یک میکسر الکتریکی ضرب کنید. پروتئین ها ابتدا خنک می شوند، و سپس نیز سوزاندن، به تدریج ریختن شکر باقیمانده. شکلات در یک حمام آب ذوب می شود، آن را سرد می کنیم و آن را به جرم زرده پر می کنیم. در حال حاضر به آرامی ترکیب هر دو مخلوط و همه چیز را به یک حالت همگن در حرکت دایره صاف ترکیب. در یک ظرف جداگانه آرد را تجزیه می کنیم، نشاسته، پودر پخت، وانیلین و کاکائو خشک را به طعم اضافه می کنیم. همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید، به یک غربال بریزید و از مخلوط تخم مرغ و شکلات عبور کنید. ما این کار را به آرامی انجام می دهیم، به طوری که توده های کوچکی شکل نمی گیرند و جرم را مخلوط می کنند. به عنوان یک نتیجه، ما باید مخلوط شکلات متراکم در بافت به روستای خرمالو مشابه باشد.
اکنون فقط کیک ما را در کوره پختیم. برای انجام این کار، شکل را با روغن پاره می کنیم، خمیر را بریزیم و میله های یخ زده ی منجمد را در بالا قرار دهیم، کمی آنها را فشار دهیم. بعد از آن ما کیک شکلاتی را با توپ نارگیلی تهیه می کنیم تا حدود یک ساعت در فر بخار پخته شود. ما آمادگی طعم دار را با یک خمیر دندان بررسی می کنیم، و سپس آن را به بخش ها برش دهیم و به جدول آن خدمت کنیم.
کیک شکلاتی با توپ پنبه ای چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
برای توپ:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- تراشه های خوب نارگیل - 50 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 60 گرم.
برای لعاب:
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گاو شیری - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- کاکائو - 4 قاشق چایخوری.
برای بیسکویت:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- کاکائو - 30 گرم؛
- شیر - 75 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- سودا - خرج کردن؛
- آب جوش - 70 میلی لیتر.
آمادگی
کوفته به خوبی با مخلوط کننده تا صاف خیس کنید. سپس ما تراشیدن نارگیل را پرتاب می کنیم، ما تخم مرغ، شکر و آرد را معرفی می کنیم. با دقت همه چیز را مخلوط می کنیم و از جرم دریافت شده توپ های توپ را تشکیل می دهیم. ما آنها را در هیئت مدیره گذاشتیم و آنها را در نیم ساعت در یخچال گذاشتیم. این بار خمیر را برای بیسکویت آماده می کنیم: تخم مرغ را با شکر بشویید، به آرامی آرد، کاکائو، سودا و پودر پخت را بشویید. بعد، بخشی از شیر ریخته و مخلوط کنید تا همگن باشد
ما در پایین کاسه روغن آفتابگردان را لعاب می دهیم، توپ های کنسرو را گسترش می دهیم و آنها را با خمیر شکلات پر می کنیم. پخت کیک را در حالت "پخت" برای حدود 60 دقیقه بپوشید و آمادگی را با یک خمیر دندان بررسی کنید. بعد از سیگنال صدا، آن را با یک سبد بخار بخورید تا آن را بخار کنید و آن را با ظرف سیب زمینی بریزید.
برای لعاب ذوب شدن روغن آتشفشانی ضعیف، پوره را در شیر، شکر و کاکائو بخورید. برای مخلوط کردن، مخلوط کردن، حدود 5 دقیقه و بلافاصله آن را بریزید.