ترجمه شده از زبان فرانسه، کلمه "ragout" به معنی "اشتها هیجان انگیز" است. بیایید با شما در مورد چگونگی پختن قارچ و تعجب تمام اعضای خانواده با یک شام خوشمزه و دلپذیر صحبت کنید.
دستور غذا برای خورش قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 2 عدد.
- قارچ سفید - 300 گرم؛
- گوشت گاو - 250 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- کره - 20 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
بنابراین برای تهیه قارچ قارچ با سبزیجات، گوشت به طور کامل تحت آب جاری شستشو می شود، تمام فیلم ها و استخوان ها را حذف می کنیم، سپس آن ها را به قطعات کوچک برش می دهیم. حالا ما سبزیجات را تمیز میکنیم: پیاز را با یخ زده بزنید و هویج و سیب زمینی را با برش برشید. بعد، یک کاسه عمیق را بگذارید، یک کره کوچک بگذارید، آن را ذوب کنید، آن را روی گوشت قرمز قرار دهید و برای مدت 10 دقیقه قبل از ظاهر پوسته سبز سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید. به محض اینکه گوشت گاو یک رنگ طلایی می شود، هویج را به آن اضافه کنید و همچنان به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بخورید. بعد، پیاز را بریزید و آن را با گوشت سرخ کنید تا شفاف و نرم شود. در حال حاضر ما همه چیز را نمک، فصل با ادویه جات ترشی جات، پوره کمی لیمو را به طعم و مزه و در پایان افزودن قارچ سفید برش سفید. قارچ را با گوشت و پیاز سرخ کرده با حرارت کم 10 دقیقه، به طور دوره ای هم زدن. سپس حدود 150 میلی لیتر آب گرم آب پز را به ظرف پز اضافه کنید، آن را با یک درب بسته کنید، آن را به جوش بیاورید و آن را 30 دقیقه خنک کنید، اطمینان حاصل کنید که مایع به طور کامل تبخیر نمی شود و سبزیجات سوزانده نمی شوند. حالا سیب زمینی را به بقیه سبزی ها اضافه می کنیم و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم.
و لذت بردن از طعم و مزه غذاهای قارچ را فراموش نکنید طعم سبزیجات را با قارچ و قارچ در خامه ترش بخورید.
شایان ستایش!