رول کلم کنسرو شده - دستور غذا

ما می دانیم که رول کباب غذا، به غذاهای غذاهای اروپایی اشاره دارد. رول کلم، گوشت چرخ شده با برنج یا کروپ دیگر است که در یک برگ انگور یا کلم پیچیده می شود.

کلم به طور گسترده در روسیه، اوکراین، مولدووا و کشورهای مدیترانه توزیع شد. ویژگی های غذاهای ملی هر ایالت تغییرات خود را در دستور غذا و تهیه رول کلم ساخته اند. برای مثال، ساکنان روسیه و اوکراین ترجیح می دهند رول کلم بزرگی باشد. بعضی از خانمها رولهای کباب را به اندازه کافی شستشو می دهند که یک کلم پر از آن برای خوردن کافی است. ساکنان دریای مدیترانه ترجیح می دهند دولموم ترکیه - کوچک، با یک انگشت کریستالی پر از ضخیم پوشیده شده در برگ انگور. گولوبتی های مختلف برای طعم و مزه می توانند نه تنها در کشورهای مختلف مورد آزمایش قرار گیرند. هر خانه دار راه خود را برای رول کباب پخت و پز دارد.

بسیاری از زنان که هرگز این ظرف را نداشته اند، آماده ساختن آن ها دشوار است. در واقع، این چنین نیست. برخی از مشکلات فقط برای اولین بار می تواند رخ دهد. با هر بار بعدی، روند ساده تر و جالب تر می شود.

بنابراین، دستور غذا برای رول کلم

دستورالعمل کلاسیک برای رول کلم پر با گوشت (یا تهیه شده گوشت چرخ شده) و برنج را در نظر بگیرید. ظرف نیاز به مواد زیر است:

قبل از اینکه شما شروع به طبخ رول کلم، شما نیاز به برخی از آماده سازی. با کلم، شما باید برگ را بردارید، آنها را با آب جوش بشویید و برای 30 دقیقه ترک کنید.

پروسه پختن کلم رول شامل چندین مرحله است:

1 گام پیاز را با هویج بشورید، آنها را در روغن گیاهان سرخ کنید، خنک کنید و به 2 قسمت تقسیم کنید.

مرحله 2 برنج را بشویید، گوشت مالت اضافه کنید، 1 سرو خمیر پیاز با هویج، نمک و فلفل. تمام چاشنی های آینده به خوبی ترکیب می شوند

3 گام برگ های کلم برای خروج از آب، بر روی آنها پر کردن و قرار دادن در یک پاکت.

مرحله 4 شکر را آماده کنید در پیاز با هویج، اضافه کردن 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی، 1/2 قاشق چای خوری شکر، نمک، فلفل. 300 میلی لیتر آب اضافه کنید و این مخلوط را به یک جوش اضافه کنید.

5 گام در دیگ گسترش 4 برگ کلم به طوری که پایین کاملا بسته بود. برگ های کلم به سختی بسته بندی شده با گوشت چرخ شده در چند لایه قرار می گیرند. در بالا، رول های کلم با شکر پر می شوند و به شکل محکم بسته می شوند. پس از جوشاندن، آتش کمتری میگیریم و برای یک ساعت آماده میشویم.

ظرف آماده است!

اسرار کوچک پخت و پز کلم رول:

برای کسانی که زمان لازم برای تهیه رول کلم پیچیده را ندارند، دستورالعمل ساده ای برای این ظرف وجود دارد - رول کلم تنبل. راه برای تهیه رولهای کلوزآسیایی ساده، ساده است: کلم رنده شده را با برنج و گوشت (دستور العمل بالا) مخلوط کنید و توپهای کوچک را بسازید. توپ های رول در آرد یا پودرهای سوخاری و سرخ شدن در روغن نباتی. پخت و پز کوتاه کپسول تنبل بسیاری از زنان خانه دار را جذب می کند، زیرا رول های کلم یک ظرف هستند که برای میز شام و شام خانوادگی مناسب است.