چنین لوازم جانبی آشپزی به عنوان فویل اجازه می دهد تا شما را به طبخ غذاهای فوق العاده خوشمزه، ظریف و آبدار آشپزی. به خصوص به طور موثر، او با وظیفه پخت و پز گوشت مشغول به کار است. هنگامی که گوشت خوک را در فویل در فر تهیه کنید، آبمیوه طبیعی آن حفظ می شود و همراهی تند گوشت را با طعم تند و منجمد پر می کند.
ما بهترین دستور العمل برای پخت و پز گوشت پخته از بخش های مختلف از لاشه خوک ارائه می دهیم. از آنها استفاده کنید و نتیجه تمام انتظارات شما را برآورده سازد.
گوشت خوک در فنجان با یک قطعه - دستور العمل پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- یک قطعه خمیر گوشت - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 7 دندان؛
- هویج - 0.5 عدد.
برای تنباکو تند:
- زمین گشنیز - 5 گرم؛
- نخود فلفل معطر - 5 گرم؛
- زیره - 5 گرم؛
- فلفل سفید زمستانه - 5 گرم؛
- میخک - 5 جوانه؛
- زمین ماکارونی - 5 گرم؛
- نمک - 10-15 گرم یا با توجه به طعم و مزه.
آمادگی
بهتر است یک گردن خوک یا یک شانه گوشت خوک را در یک فویل بخورید. چنین گوشت دارای لایه های چرب بیشتری است و به این ترتیب آبدارتر و نرم تر خواهد شد. یک قطعه کامل گوشت خوک شسته، خشک و مخلوط تند می شود. برای آن، جوانه های میخک و نخود فرنگی فلفل شیرین را در یک ملات بگذارید، آنها را با کره ی گندم زمین، ماکارونی، فلفل سفید و زیره، مخلوط کنید و نمک اضافه کنید. همچنین، ما نصف لیوان سیر و برش های کوچک حجیم هویج را تمیز میکنیم. ما گوشت را با یک چاقو برش می دهیم و سیر و هویج را به آنها اضافه می کنیم.
بسته بندی شده و طعم دار در ادویه جات ترشی جات در دو لایه فویل مهر و موم شده است، ما آن را مطبوعات، دادن گوشت شکل، و آن را برای حدود یک ساعت برای خیساندن آن را ترک. سپس گوشت را روی یک سینی پخت داخل یک اجاق گاز داغ تا 190 درجه قرار دهید. چقدر پخته گوشت خوک در فویل در فر، بستگی دارد به ضخامت و اندازه قطعه گوشت، و همچنین در مورد امکان اجاق. به طور متوسط، برای چنین، مانند ما، یک کیلوگرم برش، یک و نیم ساعت کافی است. پس از فرآيند پخت، فويل را از بالا بچرخانيد، رژيم دما را به 220 درجه تغيير دهيد و گوشت را در زير کباب بالاي 15 دقيقه ديگر قهوه بزنيد.
خوک با یک آکواریم در فر در فویل پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (نخل) - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- پنیر پکیط سخت - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 2-3 عدد.
- ادویه جات ترشی جات و گیاهان تند - به طعم و مزه؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
برای تهیه گوشت "آکاردئون" بهترین نخود خوک، یا همانطور که در برخی مناطق "تپه" نیز نامیده می شود. برای شروع، ما آن را شستشو و کاملا با دستمال را خشک کنید. سپس ما حدود یک و نیم سانتی متر ضخامت بر روی قطعه گوشت ایجاد می کنیم، اما گوشت را به انتها نمی رسانیم تا از یکپارچگی حفظ شود. در حال حاضر ما گوشت را با نمک، فلفل، ادویه جات و گیاه ترکیب می کنیم، در داخل برش ها از دست ندهیم، و آن را برای چند ساعت مزه می کنیم.
در عین حال، پنیر سخت به صفحات با ضخامت 3 تا 4 میلیمتر بریده شده و گوجه فرنگی های من با لیوان حدود پنج میلی متر بریده شده است. همچنین سیر و بشقاب های شینکوم را تمیز می کنیم.
در بخش های تکه گوشت پرواری شده، روی پنیر پنیر، یک قاشق گوجه فرنگی و چندین سیر قرار داده می شود. ما "آکاردئون" را به یک موضوع متصل می کنیم تا آن را تجزیه نکنیم، ما آن را در دو لایه فویل قرار می دهیم و آن را در یک کوره پیش گرم شده 185 درجه قرار می دهیم. ما یک ساعت در این دما نگهداری می کنیم. پس از اتمام زمان، فویل را از بالا بردارید و گوشت قهوه ای را در بالای کوره قرار داده و دمای آن را به 220 درجه اضافه کنید.
گوشت آماده بگذار کمی خنک بشویم و سپس به یک ظرف زیبا، تزئین شده با برگ کاهو برویم و به میز خدمت می کنیم.