اگر تقسیم های معمولی در حال حاضر خسته کننده و خسته کننده است، کباب خرد شده طبخ. مجموعه ای از محصولات تقریبا یکسان است، اما طعم کاملا متفاوت است. در زیر شما در حال انتظار برای دستور العمل برش خرد شده از گوشت خوک.
دستور العمل برای کتلت گوشت خوک خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 350 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی کاکائو - 30 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- آرد برای پختن؛
- روغن
آمادگی
گوشت را به قطعات کوچک بریزید. این آسان تر است اگر گوشت کمی یخ زده باشد. ما پیاز و سبزیجات را کمی تکه تکه کرده و به گوشت می فرستیم. سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید ما کتلت ها را شکل می دهیم، آنها را در آرد و روغن نباتی می زنیم، از دو طرف سرخ می کنیم تا آماده شویم.
کوکتل از گوشت خوک خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
بز گوشت به قطعات کوچک بریده شده است. ما آن را با نمک، ادویه جات ترشی جات می پوشانیم - گوشت گوزن دار، فلفل کاملا مناسب است. اضافه کردن سس مایونز، هم بزنید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، در تخم مرغ رانندگی کنید، در آرد مخلوط کنید و پور کنید. ما کتلت ها را شکل می دهیم و آنها را در روغن آفتابگردان می بوسیم. ما آمادگی این را بررسی می کنیم - اگر با یک چاقو در مرکز سوراخ شود، اگر مایع در حال رشد شفاف باشد، سپس کتلت آماده می شود.
آماده سازی کتلت های کوچک شده از گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سس مایونز 67٪ چربی - 50 میلی لیتر؛
- نشاسته سیب زمینی - 25 گرم؛
- سیر - 30 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
پیاز تمیز و کمی تقلا می شود. گوشت را به قطعات کوچک بریزید. ترکیب مواد آماده شده را اضافه کنید، تخم مرغ، فلفل، نمک، سیب خرد شده، سس مایونز و نشاسته سیب زمینی اضافه کنید. خوب به هم بزنید و جرم را در یخچال قرار دهید تا حدود 3 ساعت بماند، به طوری که نشاسته به درستی تورم دارد. در پخت سرخ شده در روغن نباتی، آن را حرارت دهید و فقط بعد از آن با یک قاشق غذاخوری ما کتلت ها را گسترش می دهیم. سرخ شده تا زمانی که انجام شود
کتلت خوک خوک خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گردن) - 650 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- kefir - 30 میلی لیتر؛
- سس گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
- تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- سبزی جعفری - 40 گرم؛
- نمک، فلفل، برگ خرد شده.
آمادگی
گوشت خوک را به مکعب های کوچک بریزید، پیازها را به اندازه کافی کوچک کنید. غذاهای آماده شده را مخلوط کنید، کافئین، سس گوجه فرنگی، فلفل و نمک را به سلیقه اضافه کنید. دست ها را کاملا مخلوط کنید، چند برگ لورل اضافه کنید، آن را روی یخچال و فریزر قرار دهید. هرچه گوشت بیشتر فرو ریخته شود، کتلت های منسجم تر خواهد بود. در پایان زمان، گوشت برداشته می شود، برگ های لورل برداشته می شوند، ما در تخم مرغ، پنیر رنده شده و جعفری خرد شده رانندگی می کنیم. باز هم، همه چیز به خوبی مخلوط است. با دست های مرطوب ما کتلت را می سازیم (آنها باید کم و نازک تر از کتلت معمولی باشند). از یک طرف آنها را برای حدود 7 دقیقه سرخ کنید، در حالی که آتش باید کوچک باشد. سپس آنها را بردارید، یک ظرف را با یک درب روبرو کنید و آن را به آمادگی ببرید.
کتلت خوک خوک خرد شده با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 350 گرم؛
- سیب زمینی - 150 گرم؛
- پیاز بنفش - 100 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- تازه گندم - 1 دسته؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- ریحان خشک، آویشن، فلفل سیاه - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گوشت را به قطعات کوچک، نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، سیب زمینی رنده شده. پیاز را بریزید و آن را به بقیه مواد اضافه کنید. ما تخم مرغ، سبزیجات گندم خرد شده اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید، اضافه کنید، آرد اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. این باید یک جرم چسبناک باشد، به طوری که کتلت ها در تابه نمی توانند گسترش پیدا کنند. بنابراین، یک قاشق سوپ خوری "چاشنی" را در روغن داغ بپاشید و برای مدت 7 دقیقه در هر دو طرف سرخ کنید.