ما به این واقعیت که با ماهی و گوشت عادت کرده ایم، فقط سس های خوب و کرم کاملا هماهنگ هستند، اما سس شیرین میوه ای، مردم را به الهام می اندازد. با این حال، فقط برای دیدن معکوس در تجربه خود کافی است. ما به عنوان مثال، سس از پرتقال به شما توجه می کنیم. این شگفت انگیز برای ماهی، گوشت، سالاد و غذاهای دریایی مناسب است. بیایید به برخی از دستور العمل های جالب برای ساخت سس نارنجی نگاه کنیم.
سس نارنجی برای گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 500 میلی لیتر؛
- پرتقال - 1 قطعه؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - به مزه؛
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
حالا بیایید دریابیم که چگونه سس نارنجی را انتخاب کنیم. بنابراین، نارنجی به خوبی شسته شده است، آن را با آب جوش شیب دار پوشیده شده و پوست کنده. زدرا در یک گردنبند خوب، با آب پر شده، به آتش کشیده، جوش داده شده و حدود 10 دقیقه در یک آتش سوزی جوشانده می شود. سپس مایع را از طریق جگر فشار دهید و نشاسته را در یک لیوان برنج قرار دهید و آن را خوب مخلوط کنید. حالا آب لیمو را به مخلوط نارنجی اضافه کنید، شکر را ریخته و آن را به جوش آورده و آن را بریزید.
بعد از آن، به آرامی در محلول با نشاسته پور کنید و تا زمانی که ضخیم، دائما مخلوط کنید، آن را طبخ کنید. ما سس آماده را از گرما جدا کرده و آن را سرد می کنیم. از خمیر پرتقال آب را فشار دهید، آن را فیلتر کنید و آن را به تابه اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم و آن را به کاسه سس ریختیم. این همه، سس نارنجی برای گوشت آماده است!
سس نارنجی برای ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- نارنجی - 3 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کره - 200 گرم؛
- عسل مایع - 1 قاشق چای خوری؛
- شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر؛
- فلفل سفید، نمک - به مزه.
آمادگی
بنابراین، ابتدا گلدان را از رنگ نارنجی بردارید و آن را بر روی یک گلدان قرار دهید. بعد، با استفاده از یک آبمیوه آب اسپری آب پرتقال. پیاز تمیز می شود، melenco خرد شده و مخلوط با آب، اضافه کردن خفاش، عسل و ریختن شراب خشک. ما این مخلوط را در یک آتش ضعیف قرار داده ایم، اما آن را به جوش نمی آوریم. دیدن که سس خوب گرم شده بود، به آرامی آن را در بلوک های کوچک از روغن قرار داده و مخلوط کنید. وقتی جرم یکنواخت می شود، نمک و فلفل اضافه کنید، از گرما خارج شوید و به دقت فیلتر کنید. این همه، سس پرتقال عسل برای ماهی و غذاهای دریایی، آماده!
سس نارنجی برای پنکیک
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 120 گرم؛
- شکر پودر - 60 گرم؛
- پوست نارگیل - به طعم و مزه؛
- آب پرتقال - 120 میلی لیتر؛
- جوهر نارنجی - در صورت تمایل.
آمادگی
در یک کاسه ای با یک دایره ضخیم، کرم کرم، پودر شکر، پوست نارنجی و ذاتی پرتقال قرار می دهیم. ظرف ها را روی آتش قرار داده و حدود 5 دقیقه آن را حرارت دهید. سپس آب پرتقال را ریخته و سپس به مدت 5 دقیقه خنک نگه دارید، گاهی اوقات تکان دهید. حالا سس را به دمای اتاق خنک کن، سپس آن را در یک شیشه قرار داده و آن را در یخچال قرار دهید. درست قبل از استفاده، فقط سس را در مایکروویو گرم کنید و هر پانکاک را با یک برس آشپزی روغن کنید.
سس نارنجی خردل برای سالاد
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب پرتقال - 0.5 لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کنجد سفید - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل دیجون - 2 قاشق چایخوری؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
بنابراین، کنجد را در یک ظرف پز خشک کنید تا زمانی که یک رنگ طلایی دریافت کنید، سپس آن را در یک قهوه جوش بگذارید و کمی آن را خرد کنید. سپس دانه ها را به یک کاسه بمالید، روغن زیتون را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. ما خردل را در آنجا قرار داده و دوباره مخلوط کن تا صاف. حالا به آرامی آب پرتقال را اضافه کنید، آب لیمو کمی، فلفل، نمک را به طعم اضافه کنید و سس آماده برای سالاد های مختلف را به عنوان یک پانسمان اصلی و تند آماده کنید.