دستور العمل های بسیاری برای حفاظت از خیار وجود دارد. یکی دیگر از گزینه های جالب ما به شما در حال حاضر بگویید. نحوه بستن خیار در برگ های انگور برای زمستان، از این مقاله یاد بگیرید.
خیار در برگ انگور - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خیار؛
- آب خالص - 1.5 لیتر؛
- شن و ماسه - 50 گرم؛
- برگ انگور ؛
- نمک - 50 گرم؛
- سیر
آمادگی
خوب برگ و انگور من خیار. خیار ها آب جوشانده، سپس سرد و سپس آنها را در برگ انگور قرار دهید. در انتهای شیشه ی استریل شده آماده، سیر خرد شده را قرار داده و از بالا ما خیار را در برگ قرار می دهیم. آنها باید بسیار محکم بسته بندی شوند تا پس از پر شدن آنها دور نگردد. برای آب نمکی آب جوش، نمک، قند را بریزید. خیار را پر کنید، اجازه دهید 5 دقیقه باقی بماند، سپس آب نمک تخلیه می شود، دوباره جوش می زند و خیار را دوباره ریخته می شود. این روش دوباره تکرار می شود و سپس رول می شود. اگر خیارها به خوبی پوشانده شوند، رنگ آنها را از دست نخواهند داد و سبز روشن خواهند شد. خیار در برگ های انگور برای فصل زمستان بهترین نگهداری می شود.
خیار ترشی شده با برگ انگور
مواد تشکیل دهنده:
- خیارها بزرگ نیستند
- برگ انگور؛
- گل آذین گل سرخ - 2 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 5 عدد.
- سرکه قرمز - 90 میلی لیتر؛
- برگ توت - 5 عدد.
- نخود فرنگی فلفل - 5 عدد.
- نمک سنگ - 30 گرم؛
- ودکا - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- سیر - 3-4 گل میخک.
آمادگی
در آب سرد خیار را خیس کنید و آن را برای چند ساعت نگه دارید. سپس آنها را با آب جوش پر می کنیم و آنها را در آب سرد نگه می داریم. راهنمایی از خیار را بردارید. برگ وین با آب جوش پر می شود و برای مدت 5 دقیقه ترک می شود. ما آب را ادغام میکنیم. هر خیار در یک برگ قرار دارد. در انتهای قوطی های شسته شده و استریل شده، برگ های توت، گندم، سیر، برش داده شده به صفحات، فلفل را بگذارید. خیار خالی را در برگ های انگور گذاشته اند. خیار را با آب جوش بریزید، بگذارید 15 دقیقه دم کرده، سپس آب، نمک، شکر و جوش را جرع كنید. دومین بار خیار را می خوریم، ودکا را اضافه می کنیم، سرکه. بلافاصله، قوطی ها را با ورق های قلع مهر و موم می کنیم، آن را به وارونه قرار داده و آنرا خنک می کنیم.
برداشت خیار در برگ انگور
مواد تشکیل دهنده:
- برگ انگور؛
- آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
- آب سیب - 300 میلی لیتر؛
- خیار - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- نمک سنگ - 50 گرم.
آمادگی
برگ انگور و خیار برای من خوب است. هر خیار محکم در یک برگ پیچیده شده و در یک فنجان بسته بندی می شود. آب سیب با آب مخلوط شده است، شکر و نمک را میگذاریم و جرنگ زعفران را جوش می زنیم. آنها را با خیار پر کنید، بگذارید در حدود 7 دقیقه ایستاده، ادغام، جوشاندن و دوباره ریختن. ما دوباره تکرار می کنیم و سپس رول می کنیم.