گوجه فرنگی کنسرو شده در زمستان بسیار عالی است. دستور غذاهای گوجه فرنگی برای زمستان در انتظار شماست.
گوجه فرنگی با سیر برای زمستان - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
به یک یخچال 3 لیتری
- گوجه فرنگی؛
- سیر خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید استیک اسید - 70 میلی لیتر؛
- شن و ماسه - 90 گرم؛
- نمک - 25 گرم.
آمادگی
ما توزیع گوجه فرنگی شسته شده را به بانک ها می دهیم. بالا را با آب جوش ریخته و قرار می دهیم و در بالای آن قرار می دهیم و 10 دقیقه آن را حفظ می کنیم. سپس آب، نمک، شکر را اضافه می کنیم و آن را جوش می دهیم. به صورت مستقیم به جارو ما در جوهر سرکه ریختیم، سیر رنده شده را بریزیم و ماریناد را بریزیم. ما قوطی ها را می شکنیم، آن را به صورت عریض قرار می دهیم، آن را با چیزی گرم و آن را خنک نگه می داریم.
گوجه فرنگی در ژله برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی "Slivka" - 800 گرم؛
- نمک نمک - 30 گرم؛
- برگ گدازه ای کوچک - 2 عدد.
- پیاز - 200 گرم؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- شن و ماسه - 45 گرم؛
- فلفل با نخود فرنگی؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- سرکه قرمز 9٪ - 10 میلی لیتر.
آمادگی
گوجه فرنگی من و ساقه ها را بریده. پس از آن، میوه را به چهار قسمت تقسیم کنید. حلقه های سیب زمینی پیاز، سیر فقط تمیز. در انتهای بخار بخار ما حلقه های پیاز و گل میخک سیر را پخش می کنیم. سپس، تا نیم قوطی ها، ما گوجه فرنگی آماده می کنیم. با ژلاتین پودر شوید و همچنین گوجه فرنگی را بریزید. در 700 میلی لیتر آب، نمک و شکر را رقیق می کنیم. بعد از جوش، مایع را داخل جار بنوشید، ادویه جات بگذارید. یک میوه گوجه فرنگی در یک و نیم ساعت یک بار در حمام آب استریل می شود. فقط بعد از آن ما سرکه و چوب پنبه را پر می کنیم.
گوجه فرنگی در زمستان بدون عقیم سازی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج ریشه خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب گوجه فرنگی - 1.3 لیتر؛
- شکر - 45 گرم؛
- فلفل قرمز بلغاری - 1 عدد.
- نمک، پخته شده - 30 گرم؛
- سیر خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما گوجه فرنگی شسته شده در کوزه ها قرار داده ایم. برای 15 دقیقه، آنها را با آب جوش بشویید، سپس آب را تخلیه کنید، جوشش کنید و آن را برای 10 دقیقه دیگر ریخته. سیر، ریشه هویج، فلفل قرمز در یک چرخ گوشت خرد شده. گوجه فرنگی را در یک ظرف کوچک و با دقت پایین جوش داده و مواد خرد شده را به آن اضافه کنید. همچنین شکر، نمک و جوش را برای 5 دقیقه اضافه کنید. ما آب را از قوطی ها ریختیم، گوجه فرنگی ها را با آب گوجه فرنگی ریخته و آنها را رول می کنیم.
گوجه فرنگی گیلاس برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گیلاس
- سبزی جعفری
- سیر
- فلفل تلخ؛
- آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
- سرکه 6٪ - 45 میلی لیتر؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- چتر گندم؛
- جوانه های گیاهخواری - 2 قطعه؛
- شن و ماسه - 50 گرم؛
- برگ توت سیاه
- نمک - 40 گرم.
آمادگی
ما یک جفت گل میخک از سیر را در قالب های بخار لیتر قرار داده ایم. ما یک حلقه فلفل تلخ، یک چتر گوجه فرنگی، یک برگ توت سیاه و یک تکه یک برگ تربچه اسب اضافه می کنیم. گوجه فرنگی های گیلاس، با یک خمیر دندان سوراخ شده با خمیر دندان، به طوری که هنگام ریختن پوست آن شکسته نمی شود. گوجه فرنگی ها را در کوزه ها قرار دهید، جعفری و کیک را روی شاخه های سبز قرار دهید. آب گوشت را برای ماریناد بریزید و گوجه فرنگی ها را داخل کوزه ها بپاشید، با پوشش های بالا را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بگذارید. سپس آب را تخلیه می کنیم، شکر و نمک را اضافه می کنیم، دوباره جوش می دهیم، سرکه می کنیم، برگ ها و گیاهان لوری را برگردانیم، دوباره گوجه فرنگ کنیم. ما آن را با ورق های قلع می کنیم، آن را به صورت عریض چرخانیم و آن را با چیزی گرم کنیم.
گوجه فرنگی ترشی شده با پیاز برای زمستان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 2 کیلوگرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- شکر - 45 گرم؛
- آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
- پیاز - 280 گرم؛
- سرکه - 55 میلی لیتر؛
- نخود سیاه فلفل - 5 عدد.
- نمک - 30 گرم.
آمادگی
پیاز پوست کنده شده و توسط حلقه ها خراب می شود. شستشو گوجه فرنگی برش برش. در پایین یک شیشه بخار پیمانه ای کمی پیاز، فلفل سیاه و برگ های نخودان قرار می دهیم. سپس شیشه را با گوجه فرنگی و پیاز پر کنید. بالا با روغن زیتون پر کنید. آب برای نمک ماریناد، ساکاریم. ماریناد را به جوش آورده، سرکه را بریزید و در حال حاضر ما می رویم گوجه فرنگی. در حمام آب ما گوجه فرنگی ها را با پیاز به مدت 20 دقیقه برای زمستان استریل می کنیم و سپس نزدیک می شویم.
قطعه کار موفق و اشتها دلپذیر!