قبل از اینکه فصل توت فرنگی به پایان برسد، آخرین فرصت را برای آماده سازی یک دسر توت معطر به دست بیاورید. این کیک ژله خیره کننده با توت فرنگی برای این هدف ایده آل است. در زیر ما انواع مختلفی از دستور العمل ها را ارائه خواهیم داد: با پخت و بدون پخت.
کیک ژله با توت فرنگی و خامه بدون خمیر
حتی در نبود یک اجاق، شما می توانید یک دسر فراموش نشدنی را ترکیب کنید، با ترکیب انواع بافت. پایه یک کازئین ژله ای با اضافه کردن خامه ترش، ترشح نور و سپس یک لایه کوکی ها و پوشش دسر از مخلوط آدامس و اضافه کردن انواع توت تازه است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1.4 لیتر؛
- ژله توت فرنگی - 275 گرم؛
- قند - 285 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- خامه ترش - 130 گرم؛
- کوکی ها "انگشت بانوی" - 12 عدد.
- توت فرنگی تازه - 10 عدد.
آمادگی
شیر را با زرده تخم مرغ و شکر بشویید. مخلوط را روی یک آتش سوزی قرار داده و با حرارت دادن، در حال انتظار برای ضخیم شدن، طبخ را بشویید. محتوای ظروف را با ژل ترکیب کنید، به حداکثر انحلال کریستال ها برسید. به طور جداگانه پروتئین ها را تا قله های قوی بشویید. مخلوط کردن توده پروتئین با کرم ژل، کمی خنک و اضافه کردن خامه ترش. شکل انتخاب شده را با روغن روغن کنيد، نصف آن را مخلوط کرده و با لایه ای از کوکی ها بپوشانید. ژله باقی مانده را اضافه کنید، قبل از مخلوط کردن آن با انواع توت های بریده شده، و قبل از خامه کیک کاملا جامد کنید.
پنیر کیک با توت فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- آرد - 95 گرم؛
- توسط یک جوش سودا و پودر پخت؛
- کره - 35 گرم؛
- شکر - 65 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 85 میلی لیتر؛
- ماست - 35 گرم.
برای لایه شکل:
- پنیر خامه ای - 175 گرم؛
- کرم برای شلاق - 235 میلی لیتر؛
- قند پودر - 115 گرم؛
- ژلاتین - 15 گرم؛
- 35 میلی لیتر آب
برای پر کردن ژله:
- توت فرنگی - 435 گرم؛
- ژله توت فرنگی - 175 گرم؛
- آب - 475 میلی لیتر.
آمادگی
مخلوطی از مواد خشک برای بیسکویت را آماده کرده و با هم مخلوط کنید. پس از ذوب شدن کره، آن را به یک مخلوط شیر با ماست اضافه کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و خوب بشویید. ترکیب هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید و خمیر را در یک فرم 20 سانتی متری پوشش دهید. پخت 18 دقیقه در 185
برای پر کردن کنجد، ژلاتین را در آب گرم رقیق کنید، همه چیز را در مایکروویو قرار دهید تا کریستالها به طور کامل ذوب شوند. پودر کرم را در عرض چند دقیقه بمالید و شکر پودری را بپاشید. ژله ذوب شده و پنیر خامه را اضافه کنید. پر کردن بیش از کیک سرد شده را گسترش دهید و تا زمانی که سخت شده باشید، ترک کنید.
برای پر کردن توت فرنگی، ژله را در آب رقیق کنید و سطح کیک را بریزید. توت فرنگی خرد شده را برای تزئین بریزید. کیک را با توت فرنگی و ژله پر کنید تا به سخت شدن بازگردید.