Kulichi توسط افراد ارتدوکس یک بار در سال برای تعطیلات بزرگ مسیحی عید پاک آماده شده است. در خانواده های مختلف یک دستورالعمل برای آزمایش وجود دارد: کسی قاشق را در ماست، کشمش، دارچین را اضافه می کند، و کسی ترجیح می دهد از عطر و طعم مرکبات و عطر پخت و پز لذت ببرد. ما یک دستور العمل اصلی برای پخت و پز کیک خوشمزه را در یک خمیر وین ارائه می دهیم. خانواده شما قطعا از آنها قدردانی خواهند کرد.
دستور غذا برای شیرینی وینس برای کیک عید پاک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 6 مورد؛
- شیر - 395 میلی لیتر؛
- کره - 345 گرم؛
- شکر - 385 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ - 6 عدد.
- مخمر فشرده - 55 گرم؛
- ادویه جات؛
- کشمش نور هستند - برای مزه کردن.
آمادگی
ابتدا باید تف را بگذاریم: تخم مرغ با شکر تورم داده شده و کره ذوب شده را تزریق می کنند. شیر را گرم کنید، مخمر را در آن ریختید، به مخلوط تخم مرغ ریخته و 25 دقیقه را ترک کنید. وقتی پرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررری در وسط پخت و پز، ما کشمش و شستشو، کشمش بخار و گسترش خمیر را در قالب. آنها را با یک حوله بپوشانید و 45 دقیقه به آنجا بروید. پس از آن، کیکهایی را از یک خمیر مخمر وینی در یک کوره گرم برای تقریبا 55 دقیقه بپزید و برای آماده شدن با یک سرکه بررسی کنید.
کیک از خمیر ونس در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 335 گرم؛
- kefir - 1،5 مورد؛
- کره - 185 گرم؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- میوه های قنادی - 205 گرم؛
- قند - 125 گرم.
آمادگی
برای تهیه یک کیک عید پاک از خمیر وین، همه مواد اولیه را آماده می کنیم. ما آرد را از طریق یک غربال جوش می آوریم و نوشابه را به کفیر پرتاب می کنیم و مخلوط را تا 5 دقیقه اصرار می کنیم. کره، ذوب شدن، انحلال آن در شکر دانه ای و اضافه کردن میوه های قندی. پس از آن، به آرامی مخلوطی از کافر را بخورید و جرم را کاملا مخلوط کنید. به تدریج آرد اضافه کنید و خمیر نرم را مخلوط کنید. ما آن را با توجه به قالب ها توزیع می کنیم و کیک ها را به یک رنگ قرمز در یک کوره پیش گرم کننده تقسیم می کنیم، و آماده سازی آن با یک ورقه چوبی است. بعد، ما آنها را با یک لعاب پروتئین روغن زدیم و با یک پودر تزئین کردیم.
خمیر وین با کیک ترش برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
برای استارتر:
- شیر - 515 میلی لیتر؛
- آرد - 105 گرم؛
- قند - 255 گرم؛
- مارگارین - 95 گرم؛
- مخمر خشک - 45 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ است - 7 عدد.
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر.
برای آزمون:
- خامه ترش - 255 گرم؛
- کره - 65 گرم؛
- قند - 255 گرم؛
- وانیلین - یک کت و شلوار؛
- آرد - 2 کیلوگرم؛
- کشمش - 265 گرم.
برای لعاب:
- تخم مرغ سفید - 2 عدد.
- شکر - 45 گرم.
آمادگی
شیر به حالت گرم گرم می شود و مارگارین در اجاق مایکروویو ذوب می شود. در یک قاشق غذاخوری عمیق مخلوط آرد، مخمر، شکر و پوره تمام شیر. تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید و قاشق را به مدت 15 دقیقه بگذارید. در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ را شکستن، به آرامی آنها را ضرب و شتم کرده و به ستارگان ریخته. اضافه کردن مارگارین ذوب شده، روغن گیاهی، پوشش را با یک حوله و آن را برای مدت 4 ساعت در یک محل گرم قرار دهید. بعد از آن، در کره ذوب شده قرار دهید، خامه ترش، شکر و وانیلین قرار دهید. به طور کامل همه چیز را مخلوط و به تدریج در