دستور غذا برای پنکیک در بسیاری از غذاها در سراسر جهان است: کرم های فرانسوی، پانک هاکی آمریکایی، دوزهای هند و Chunbin چینی. اما دشوار است با این بیانیه که پانکک های خوشمزه و بومی - روسی: ضخیم، نازک، ظریف، تازه، مخمر استدلال می کنند. تغییرات بسیار زیاد است و همه در یک لحظه سعی نمیکنند.
چگونه به پختن پنکیک؟
دستور العمل برای پنکیک های معمولی، هر تجربه آشپزی را تجربه خواهد کرد. نکته اصلی این است که بدانیم که ظرافت ها دقیقا چه اتفاقی را دنبال می کنند.
- مهم است که برای اولین بار مواد تشکیل دهنده خشک را بدون آرد - قند، نمک، سودا، عطر ترکیب کنید.
- تخم مرغ به صورت مخلوط خشک به صورت یکنواخت و با دقت فشرده می شود. برای اقلام فوق العاده خوشمزه از این جزء، شما می توانید از دست ندهید، در حدود 6-7 تخم مرغ می تواند در مورد یک لیتر شیر.
- پس از آن، روغن را بپزید، سپس نصف شیر. با یک سوزن یا مخلوط کن با دقت شستشو دهید.
- آرد را اضافه کنید و خمیر را ضخیم کنید، آن را با شیر باقی مانده رقیق کنید و آن را به قوام مورد نظر برسانید.
- مهمترین نکته - خمیر باید 20 دقیقه بماند، به طوری که رشته های گلوتن شکوفا می شود و جرم صاف و نرم می شود.
چگونه پخت و پز را در شیر بریزید؟
یک واقعیت مسلم است که خوشمزه ترین - پانک کلاسیک کلاسیک، پخته شده در شیر. برای اینکه آیتم ها بیشتر شفابخش باشند، شما باید قند و تخم مرغ بیشتری اضافه کنید، حتی اگر دستور العمل برای پر کردن نوشیدنی فراهم شود. از تعداد مشخصی از اجزای پانکای 25-30 پودر نازک استفاده می شود، اگر شما از یک ظرف پلاستیکی با قطر 25 سانتیمتر استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد 300-350 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- شیر - 1 لیتر؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، سودا - روی خرج کردن؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- وانیلین در خواست؛
- کره برای روغن کاری پنکیک.
آمادگی
- مخلوط شکر، نمک، نوشابه، وانیل، هر یک تخم مرغ را چک کنید.
- پور در شیر و نیمی از شیر، ضرب و شتم.
- اضافه کردن آرد، ادامه شستن، ریختن در باقی مانده از شیر.
- بگذار خمیر را 30 دقیقه بگذارید.
- پانکک ساده را با روش معمولی بشویید، هر روغن را با روغن کاری کنید.
توری پنکیک
پانکک های پخت و پز با سوراخ، شما می توانید به روش های مختلف، اصلی ترین چیزی است که خمیر مایع است و محصولات تا حد ممکن نازک است. راه های زیادی برای رسیدن به اثر ظریف وجود دارد، اما دستور العمل ساده و قابل فهم برای پنکیک سوراخ شده بر روی مخلوطی از چربی شیر و شیر است. محصول شیر ترش باعث ایجاد ظاهر گرد و خاکی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غلیظ - 250 گرم؛
- کفیر گرم - 300 میلی لیتر؛
- نمک، نمک - 5 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
آمادگی
- تخم مرغ، شکر، روغن، مخلوط نوشابه، سوراخ کردن با یک سوزن.
- پور قیف، مخلوط کنید
- اضافه کردن آرد به مخلوط - شما یک خمیر خمیر را دریافت کنید.
- شیر را گرم کنید و به خمیر ریختید، کاملا مخلوط کنید، برای استراحت برای 10-15 دقیقه ترک کنید.
- کوره پخت و پز از دو طرف در یک کاسه ی ماهی یخ زده.
پن کیک در آب معدنی
همیشه یک خمیر برای پنکیک نازک فقط بر پایه لبنی ساخته می شود. در آب معدنی، محصولات نرم و متخلخل هستند، آنها عالی برای پر کردن محصولات با پر کردن مختلف است. شیر در این دستور غذا برای پنکیک نمی تواند شامل شود، اما پنکیک را بسیار پرهزینه تر و پلاستیکی تر می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غلیظ - 200 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سودا، نمک - 5 گرم؛
- آب معدنی - 200 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
آمادگی
- ذوب کردن کره، اضافه کردن قند، تخم مرغ، شلاق زدن.
- نمک را بشویید و با ریختن آرد، خمیر خمیر را بشویید.
- افزودن آب معدنی و نوشابه بازسازی شده.
- بگذار خمیر را 10 دقیقه بگذارید.
- اجاق گاز را در یخچال روغن زده تا قهوه ای طلایی.
پن کیک بر مخمر و شیر
بسیاری از مردم فکر می کنند دستور غذای خوشمزه ترین شیرینی مخمر است. محصولات ساخته شده از چنین آزمایش دشوار است برای نازک شدن، اما با تجربه شما می توانید این نتیجه را به دست آورید. با استفاده از این دستور العمل برای پنکیک، شما می توانید بسیاری از بخش های خوشمزه، اضافه شده با اضافه کردن مورد علاقه خود را - مربا، خامه ترش یا شربت شیرین.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر 3.2٪ - 1 لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نمک؛
- قند - 2 قاشق غذا خوری؛
- مخمر تازه - 30 گرم
- آرد - 350-400 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- آب 250 میلی لیتر
آمادگی
- خمیر مخمر برای پانکک ها با انحلال مخمر در ½ قاشق غذاخوری شروع می شود. آب گرم
- در شیر گرم، نمک و شکر را ریخته، در تخم مرغ رانندگی کنید، مخمر را بریزید.
- اضافه کردن آرد به خمیر تا مخلوط صاف است.
- یک ساعت برای گرم کردن بردارید.
- خمیر را با هم مخلوط کنید و آب گرم را بشویید.
- یک اجاق گاز روی یخچال و اجاق گاز داغ در هر دو طرف.
پنکیک گندم سیاه
پنیر ساخته شده از آرد گندم سیاه نه هر خوابیده است. آنها عطر و طعم خاصی دارند که می توان با اضافه کردن آرد گندم به ترکیب آن را تمیز کرد. این محصولات دارای کرم رنگی زیبا و کمی ترد است. شما می توانید آنها را با اضافه وزن مایع به سلیقه خود، آن را می تواند عسل، شربت شیرین، مربا می باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم سیاه - 100 گرم؛
- آرد گندم - 50 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- دو نوع آرد را مخلوط کنید.
- تخم مرغ را با شکر و کره ذوب کنید، با ترکیبات خشک ترکیب کنید.
- مایع را به هم بزنید و بخورید و بخورید.
- خمیر باید 15 دقیقه بماند.
- Pekite به طور معمول pancakes در یک pan پخت و پز روغن زده.
پنیر ساخته شده از بلغور جو دوسر
پنکیک جو دوسر می تواند از آرد تهیه شده تهیه شود، اما اگر آن را در خانه نبود، به راحتی شکر را در یک قهوه ساز یا مخلوط کن خرد کنید. این محصولات به طعم خوشمزه، قلیایی، اما کم کالری تبدیل خواهد شد. آنها در نتیجه خیلی نازک نیستند و کاملا با میوه ها، عسل، خامه ترش یا مربا ترکیب شده اند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد بلغور جو دوسر - 250 گرم؛
- عسل 100 گرم؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- کره - 150 گرم؛
- پودر پخت
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک
آمادگی
- در شیر گرم، عسل را جدا کنید، کره ذوب، تخم مرغ، نمک و مخلوط اضافه کنید.
- آرد را با پودر پخت بگذارید و تا یک بافت واحد هم بزنید.
- پخت آن را بر روی ماهی تابه گرم گرم، browning در هر طرف.
پن کیک بر روی یک پوست زنانه - دستور العمل
دستور العمل برای پنکیک های معمولی را تغییر دهید، شما می توانید به سادگی پایگاه را جایگزین کنید، و در نتیجه شما یک درمان کاملا متفاوت دریافت خواهید کرد، هم در هماهنگی و طعم. غذای شیر پخته تهیه شده بسیار ظریف، متخلخل و ناخوشایند است. از تعداد مشخصی اجزاء می توان به 15-20 پانکای متوسط اشاره کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 150 گرم؛
- ryazhenka - 400 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سودا، نمک - خرج کردن.
آمادگی
- تخم مرغ را بشورید، نمک اضافه کنید، شکر.
- شیر را در شیرینی تخمیری ریخته و نوشابه، آرد و هم بزنید.
- قبل از سرخ کردن پانکک در یک تابه، روغن آن را با روغن و سوختن آن را به خوبی.
- پانک به طور معمول پانکک از دو طرف به یک رنگ طلایی.
دستور غذا برای پنکیک ضخیم
پانکک های تیره می تواند به روش های مختلفی انجام شود. پایه می تواند لبنیات و کبد یا مخمر باشد. سازگاری تست نقش مهمی را بازی می کند، این باید مانند خامه ترش باشد. برای اینکه محصولات به طور کامل پخته شوند، به محض اینکه سطح مرطوب مات و همه حباب ها پشت سر گذاشته شود، باید آنها را به اطراف چرخانید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 250 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- پودر پخت
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- اقیانوس - 100 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
- در ظرف بخور آب مخلوط، شکر و روغن را بگذارید آن را جوش بیاورید.
- آرد سوخاری را با پودر پودر اضافه کنید و مخلوط کنید.
- هنگامی که خمیر در یک کاسه جمع می شود - پایه دم آماده است. ترک آن را خنک کن
- خمیر را با میکسر بشکنید، تخم مرغ و کبد گرم اضافه کنید.
- پانک را به طور معمول پخت کنید.
پنکیک شکلات
این درمان خوشمزه با محبت های کوچکی که با توجه به رفتارهای خوشمزه با آنها مشکل است، ارزشمند است. این پنکیک ها بر روی شیر خشک با اضافه کردن کاکائو آماده می شوند، اما همچنین می توانید شکلات ذوب شده را به خمیر مخلوط کنید. آنها را با ضخامت یا نازک می توان تنظیم سازگاری پایه را با آب گرم.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 150 گرم؛
- کاکائو - 50 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- شکلات - 50 گرم.
آمادگی
- آرد، کاکائو را مخلوط کنید.
- به طور جداگانه، تخم مرغ را با شکر بشویید.
- ½ قاشق غذاخوری پودر کنید. شکلات شیری را به مدت 30 ثانیه به مایکروویو بفرستید، 30 ثانیه دیگر مخلوط کنید و دوباره به آن برگردید. تا زمانی که شکلات ذوب شود، تکرار کنید.
- شیر را به توده شکلات اضافه کنید و با تخم مرغ مخلوط کنید.
- مایعات را به آرد ریخته و همه چیز را شلاق بکشید.
- Pekite به طور معمول pancakes، ماهی تابه با دقت روغن.