سیب، به دلیل تنوع و دسترسی آنها در طول سال، در جدول ما به عنوان بخشی از دسرها بیشتر از سایر میوه ها ظاهر می شود. اما به عنوان یک قاعده، تمام دستور العمل های سیب محدود به charlottes، tarts یا کیک با چاشنی سیب است. ما همچنین دستورالعمل های سیب خوشمزگی را برای تنوع بخشیدن به منو خود جمع آوری کردیم.
دسر سیب کافوتی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 1/4 مورد؛
- آرد - 1/4 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 1 مورد؛
- مربای سیب - 400 گرم؛
- دارچین زمین - 2 قاشق چایخوری.
- قند پودر - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
اجاق گاز تا 180 درجه حرارت گرم می شود روغن های کوچک برای روغن پخت را روغن کنید.
مخلوط شکر و آرد، به طور جداگانه شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. ما مخلوط تخم مرغ را برای خشک کردن مواد مخلوط می کنیم و یک خمیر هموژن ضخیم را با هم مخلوط می کنیم.
مربا اپل در پایین تمام قالب های تهیه شده است. پایه سیب را با یک خمیر پر کنید و با دارچین بپاشید. شیر را برای 25 دقیقه پخت، سپس 5 دقیقه خنک کنید و با شکر پودری شسته شود.
چگونه کیک سیب را بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 مورد؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- خردل (پودر) - 2/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - نیم قرن؛
- مربای سیب - 800 گرم؛
- آرد - 1 مورد؛
- دارچین دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
- ماکارونی زمین - 1/2 قاشق سوپ خوری
- کره 100 گرم.
آمادگی
اجاق گاز تا 180 درجه حرارت گرم می شود شیر و وانیل را در یک کاسه مخلوط کنید و به حرارت متوسط بریزید.
کرم پودر (1/1 قاشق غذاخوری) با 2 قاشق غذاخوری قند و مقدار مشابه آب سرد ترکیب شده است. مخلوط حاصل را به شیر گرم اضافه کنید و صبر کنید تا کرم ضخیم شود.
ما جوش سیب را به قالب ها می رسانیم و همه چیز را در بالای آن با شیرینی پودر می کنیم. مخلوط کردن آرد، دارچین، ماکارونی، پودر کربنات باقی مانده و قند، اضافه کردن کره ذوب شده به مواد خشک و همگی آن را با هم مخلوط کنید تا زمانی که شکلات ایجاد شود. دسر ها را در فرم ها با آرد بپاشید و آنها را در ظرف 30 دقیقه قرار دهید.
دسر پوره سیب با موز
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 500 گرم؛
- موز - 2 قطعه؛
- قند - 200 گرم؛
- آب سیب - 1 مورد؛
- Calvados - 125 میلی لیتر.
آمادگی
سیب و سیب له شده و خرد شده را در یک کاسه قرار داده، آن را با شکر پر کنید و 150 میلی لیتر آب ریخته شود. کوک میوه 8-10 دقیقه تا نرم، پس از آن ما سیب ها و موز را از طریق غربال می ریزیم و پوره حاصل با آب سیب را مخلوط می کنیم. مخلوط حاصل به یک ظرف ریخته می شود و در یک فریزر قرار می گیرد. به محض اینکه لبه های دسر ما یخ زده شوند، همه چیز را با یک میکسر با هم مخلوط کنید و آن را به فریزر بازگردانید. تکرار این روش 2-3 بار تا زمانی که انجماد سربیت شود.
ما در خمیر با بخش کوچکی از کالدوادوس از توپ های دسر موز سیب استفاده می کنیم.
دسر ساده سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 4 قطعه؛
- شراب قرمز - 250 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق چایخوری + 55 گرم؛
- وانیل - 1 غلاف؛
- دارچین زمین - خرج کردن؛
- کشمش - 50 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 50 گرم.
آمادگی
کوره تا 200 درجه سانتیگراد گرم می شود سیب را برش ببرید، با 100 میلی لیتر شراب، یک قاشق چای خوری شکر، وانیل و دارچین مخلوط کنید.
سفیده تخم مرغ و شکر باقیمانده در آب حمام میشوند و همچنین بدون توقف شلاق میشوند. شراب باقی مانده را به مخلوط اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر کرم را خیس کنید.
ما سیب های پخته شده را بر روی کرمنکام یا عینک تقسیم می کنیم، و ما خدمت می کنیم، خلیج با شربت شراب، گرم یا سرد. علاوه بر دسر، شما می توانید بیسکویت های بادام یا نان بخورید. شایان ستایش!