کلم - غذای خوشمزه، رضایت بخش و مغذی، مناسب برای غذا های خانوادگی در آخر هفته ها، و همچنین برای منو از رویدادهای مراسم و مراسم.
معمولا رول های کلم با سس های مختلف، از جمله سس خامه ای خدمت می کنند .
دستور العمل برای رول کلم در سس خامه ای
به شما بگویم چطور این ظرف شگفت انگیز را آماده کنید (باید توجه داشت که بدون گوشت، به جای برنج، از جو مروارید یا حتی گندم سیاه استفاده می شود).
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 سر و کلم برگ، آماده در پیش (شما می توانید در بازار خرید)؛
- گوشت خرد شده مخلوط - حدود 600 گرم؛
- برنج جوش - 1-2 فنجان؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- سیر - گل میخک 2-3؛
- ادویه جات خشک متفاوت است
- روغن برای سرخ کردن؛
- خامه ترش -150-200 میلی لیتر.
آمادگی
کلم بر روی برگ ها را بریزید و با آب جوش بخورید. مدتی طول بکشد و آب را تخلیه کنید. اگر برگ ها به اندازه کافی نرم شوند، روش را تکرار کنید. قسمت های سخت برگ (نزدیک به پشته) قطع می شوند.
چاشنی پخت و پز در یک ماهی تابه، سرخ کرده یا پیاز ریز خرد شده و هویج را بریزید و روی تابه میچرخید. ادویه جات و گوشت چرخ شده را اضافه کنید قبل از تغییر رنگ چاشنی، همه را به هم بزنید تا جاروبرقی را تکان دهید. شما می توانید پیاز و هویج را با گوشت خرد شده خرد شده ساده مخلوط کنید. سبزی خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. در لبه برگ هر یک از برگهای یکنواخت گوشت مالت قرار داده شده و زبانه را به شیوه پاکت (مانند یک پنکیک با پر کردن) قرار دهید.
ما کلم پر شده را در یک ظرف پز قرار می دهیم. پر از آب داغ از کتری. آب باید کافی باشد، اما نباید برگ کلم را به طور کامل پوشش دهد - فقط تا نیم یا 2/3. کلوچه کوک را در دمای 30 تا 40 دقیقه در رول می گذارد (در صورت لزوم، می توانید کمی آب بخورید، اما گرم). بر روی یک ظرف خدمت کرده است.
سس را آماده کنید. سیر خرد شده یا فشرده شده از طریق یک کتابچه راهنمای سیر فشار مخلوط با خامه ترش و ادویه جات ترشی جات. سس پخته نشده است، در غیر این صورت بیشتر خواص مفید و تغییر بافت را از دست خواهد داد. سس خدمت به طور جداگانه.
رول کلم با سس خامه ای قطعا دوستان و خانه شما را دوست خواهد داشت.
رول کلم در سس گوجه فرنگی و خامه تهیه شده دقیقا مشابه دستور العمل قبلی است (به بالا نگاه کنید)، فقط مقدار مشخص شده خامه ترش اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی. سس را جوش ندهید، رب گوجه فرنگی را بدون نگهدارنده انتخاب کنید (بدون سرکه، روغن، نمک و ...)
کلم "تنبل" رول با سس خامه ای
اگر نمیخواهید غرق شوید و به نظر میرسد تنبلی، رولهای کلم را تکان دهید، می توانید رول کباب "تنبل" را با سس خامه ترش کنید. این نسبت ها عملا یکسان است (نگاه کنید به بالا)، فقط کلم کوچکتر است.
آمادگی
در یک ماهی تابه پختن پیاز و هویج، سپس گوشت چرخ شده و کلم خرد شده را اضافه کنید. Tushim همه با هم برای حدود 15-20 دقیقه. سس خدمت به طور جداگانه.