تمشک پوره یک نوشیدنی الکلی بسیار معطر و خوشمزه است که به راحتی می تواند در خانه پخته شود. علاوه بر ویژگی های طعم اصلی آن، دارای اثرات درمانی نیز می باشد. بیایید با شما در مورد چگونگی پر کردن تمشک صحبت کنیم.
دستور العمل برای پر کردن تمشک
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 7 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 3 کیلوگرم.
آمادگی
بنابراین، تمشک ها پردازش می شوند، برگ ها را از بین می بریم و در یک ظرف تمیز در لایه ها می خوابیم، هر یک به طور مساوی با شکر ریخته می شوند. سپس گردن را با گاز پاشید، آن را با یک موضوع متراکم رفع کنید و آن را به مدت چند روز تحت نور مستقیم خورشید قرار دهید. برای شروع تخمیر، ظرف با توت دوره ای متزلزل می شود. بعد از آن، برای یک باند الاستیک، یک کیسه سلفون بدون سوراخ قرار داده و آن را به مدت 30 روز در محل تاریک قرار داده و تا فرآیند تخمیر کامل می شود.
بعد از این مدت، نوشیدنی فیلتر شده، بطری و مسدود شد. ما در هر جایی تاریک و خنک از تمشک ساخته شده را آماده می کنیم.
دستور العمل ساده پر کردن تمشک
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک تمشک - 500 گرم؛
- گشنیز - 1.5 کیلوگرم؛
- الکل 70٪ - 350 میلی لیتر.
آمادگی
نیمی از ظرف شیشه ای تمیز با یک گردن پر از کرم گلدار رسیده، پوره 70٪ الکل و اصرار برای دقیقا یک ماه است. پس از آن، تمشک را اضافه کنید، یک هفته دیگر اصرار کنید، سپس به آرامی نوشیدنی را از بین ببرید، از بطری ها دفاع کنید و پور کنید. شما می توانید کمی عسل را به مشروب تمشک آماده اضافه کنید.
ریختن تمشک در ودکا
مواد تشکیل دهنده:
- ودکا - 500 میلی لیتر؛
- تمشک رسیده - 3 کیلوگرم؛
- آب جوش - 7 لیتر.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه پرت از تمشک، بطری 10 لیتر من خوب است و به طور کامل خشک می شود. پس از آن ما تمام مواد تشکیل دهنده خود را در آن قرار می دهیم، آن را با یک پوشش پوشش می دهیم، با یک طناب کشیده و مخلوط را به مدت 15 روز در نزدیکی پنجره قرار داده و هر روز ظرف را با انواع توت ها تکان می دهیم. وقتی تمشک شروع به "بازی کردن" می کند، نوشیدنی را از طریق چندین لایه گاز بجوشانید و 3 روز دیگر را ترک کنید.
سپس ما را به دقت ریختن مایع آماده به ظرف را تمیز کنید. برای این اهداف، بهتر است از بطری های شامپاین استفاده شده به دلیل شیشه های ضخیم استفاده شود، فشار در پر کردن ظرف نمی شود. ما نوشیدن را به گردن نگذارید، اما طناب را باید با یک طناب گره خورده باشد. ما نوشیدنی را برای ذخیره سازی در هر جای خنک جایگزین می کنیم. بهتر است بطری را در یک جعبه با گردن ماسه قرار دهید. کاملا آماده برای استفاده، لیکور حدود 1.5 ماه بعد خواهد بود.
چگونه یک پرت از تمشک تهیه کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- ودکا کیفیت - 1،5 لیتر؛
- تمشک رسیده - 5 کیلوگرم؛
- آب جوش - 1 لیتر؛
- قند دندانی - 1 کیلوگرم.
آمادگی
انواع توت ها را به خوبی پردازش می کنند، شاخه ها را برداشته و آنها را کمی خرد کنید، بعد آنها را در بطری قرار می دهیم. سپس تمشک را با ودکا بگذارید تا سطح توت ها با حدود 2-3 سانتی متر همپوشانی داشته باشند. گردن ظرف با یک پارچه متراکم بسته شده و برای مدت یک هفته در یک محل گرم اصرار دارند. پس از این مدت، مایع به دقت ریخته می شود، به طوری که رسوب در انتهای ظرف باقی می ماند.
باقی مانده در پایین فشرده می شود، و بر اساس آنها شربت را طبخ می کنیم. برای انجام این کار، ودکای تمشک، شکر را اضافه کنید و به شربت گرم هم بزنید. مایع به دقت فیلتر شده و به یک ظرف تمیز برای تزریق بیشتر ریخته می شود. ما برای یک ماه دیگر نوشیدنی را ترک می کنیم، بعد از آن فیلتر می کنیم و به بطری شیشه ای معمولی ریخته می کنیم. به عنوان یک نتیجه، ما یک پرتقال تمشک خانگی با قدرت متوسط را با شیرینی عالی، طعم شیرین دریافت کرده ایم. چنین نوشیدنی می تواند در یک میز جشن قرار داده شود و کاملا مطمئن شود که این جشن را از بین نمی برد.