توصیه می شود برای پخت و پز خانه دستور العمل های آسان و مقرون به صرفه برای پخت و پز salad عادت خوشمزه و دهان آبیاری با باقر و تخم مرغ. چنین وعده غذایی می تواند یک گزینه عالی برای یک شام نور باشد یا به طور کامل از جدول جشن، و تبدیل شدن به یکی از بهترین تنقلات باشد.
سالاد از بادمجان های سرخ شده با تخم مرغ، پیاز ترشی و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 480 گرم؛
- روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بدون عطر - 55 میلی لیتر؛
- تخم مرغ مرغ سخت و پخته شده - 3 عدد.
- پیاز یا لامپ سالاد - 180 گرم؛
- سس مایونز - 165 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- سنگ نمک یددار - 15 گرم؛
- سرکه قرمز (9٪) - 35 میلی لیتر.
آمادگی
در ابتدا، ما را از تلخی نگه می دارد. برای انجام این کار، میوه های شسته شده را به نوار برش می دهیم، یک نمک اضافه می کنیم و آن را برای مدت زمان (حدود 10 تا 15 دقیقه) ترک می کنیم. در این زمان، تخم مرغ را طبخ کنید و پیاز را تهیه کنید، که ما باید از آن استفاده کنیم. برای انجام این کار، لامپ های پوستی را در حلقه های نیمه بریزید، آنها را در یک کاسه قرار دهید و یک دقیقه آن را آب جوشانید. سپس آب گرم را بردارید، قارچ و نمک را بر روی پیاز بریزید و سرکه را بریزید و دوباره آب را با آب جوش ریختن تا پوشش کامل. هنگام استفاده از لامپ های سالاد، می توانید مارینینگ خود را بلافاصله شروع کنید، ابتدا سوزاندن سبزی خرد شده را کاهش دهید. پیاز نیمه قاشق مرغدار دقیقه ای پانزده یا بیست دقیقه است، بعد از آن روغن زیتون تخلیه می شود و جیره سبزی کمی کم می شود.
نی های بادمجان از نمک شسته شده، خشک شده و در آجیل با آفتابگردان قرار داده می شود، در آن گرم می شود، بدون عطر از روغن. سیب زمینی را بپزید تا سرخ شده و نرم شود، اما سعی کنید شکل و پالپ کمی متراکم را حفظ کنید. سپس در یک سالاد با بادمجان های تخم مرغ به عنوان قارچ ها مزه می شود، که به خصوص توسط طرفداران آن قدردانی خواهد شد.
تخم مرغ های پخته شده را با لیوان ها یا یخ بریزید، آنها را با پیاز ترشی کن و بادمجان های سرخ شده را خنک کنید، همه چیز را با سس مایونز و نمک طعم بخورید، مخلوط کنید، اصرار کمی برای غذا بدهید، و ما می توانیم آن را خدمت کنیم.
چگونه می توان سالاد ساده با بادمجان و تخم مرغ را انتخاب کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 480 گرم؛
- تخم مرغ مرغ، بزرگ - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی تازه - 310 گرم؛
- لامپ سالاد - 120 گرم؛
- روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بدون بو - 55 میلی لیتر؛
- کرفس (سبزی) - دسته کوچک؛
- فلفل زمستانه (سیاه) - 2 پینچ؛
- میخک سیر - 1 عدد.
- نمک، یددار - به مزه؛
- سس مایونز - 165 گرم.
آمادگی
در این مورد، سالاد با تخم مرغ حتی ساده تر از گذشته است، و طعم و مزه کمتر خوشمزه و اصلی نیست. برای اجرای دستور غذا، بادمجان را از پوست شانه کنید و به مکعب یا نی برش دهید. تکه های سبزیجات را در یک کاسه قرار داده و نمک و فلفل سیاه شده و تخم مرغ فلفل را بریزید. توده سبزیجات را با تخم مرغ حدود سی دقیقه را ترک کنید. در طول این مدت دومی کاملا در گوشت بادمجان جذب می شود. حالا قطعات برش آغشته شده از سبزیجات را در بخش های کوچکی در یک روغن آفتابگردان که روی یک تابه بخار گرم می کنند، به صورت بی نظمی و کمی نرم شدن و در یک کاسه قرار دهید. اضافه کردن به بادمجان سرخ مایل به قرمز برش پیش از آن گوجه فرنگی پاک و حلقه نیمه از کاهو خالدار، زنجبیل زرد و دندانه های سیر سرخ شده، همه را با سس مایونز و نمک پر کرده و مخلوط کنید. تنها برای صبحانه برای صبحانه صبر کنید. این حداقل سی دقیقه زمان خود را می گیرد.
بدون آن طعم خوب یک سالاد را می توان با اضافه کردن آجیل خرد شده، و همچنین گوشت مرغ پخته یا دودی جالب تر کرد.