امروز ما به شما می گویم آنچه که شما می توانید از گوشت گاو برای دوم آماده کنید. از انواع مختلفی از ظروف از این نوع گوشت، یکی از محبوب ترین استیک، کتلت و گوشت پخته شده در اجاق گاز است.
استیک گوشت گاو در یک تابه
اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید تا صاحب گوشت گاو مرمر واقعی شوید، مطمئنا راه اولویت برای آماده سازی آن، استیک است. چگونه می توان آنرا درست کرد، از این دستور العمل یاد می گیرید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو مرمر؛
- نفت تصفیه شده؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه تازه؛
- کره
- گیاهان معطر (اختیاری).
آمادگی
برای ساخت یک استیک، گوشت مرغ مرغ را روی فیبرها بریزید تا حدود 2 سانتیمتر ضخیم شود، کمی نمک اضافه کنید و حداقل 40 دقیقه بگذارید. قبل از سرخ کردن قبل از سرخ کردن گوشت را نمیفهمید، زیرا به این ترتیب بخش قابل توجهی از آب میوه ها را از دست می دهید. اگر گوشت گاو را قبل از میل کنید، وقت آن خواهد بود تا رطوبت آزاد شده را به خود جذب کند و آبدار باقی بماند.
ما اسطوخودوسایل سبزیجات را در یک کوره گرم و سرخ کردن از هر دو طرف به میزان مورد نیاز برای سرخ کردن گسترش دادیم. در پایان سرخ کردن، ظرف را با فلفل سیاه تازه بپوشانید و اگر مورد نظر، گیاهان معطر است.
در آمادگی، ما را به یک ظرف می بریم، با یک تکه کره بالا می دهیم، چند دقیقه با فویل پوشانده و آن را دم کرده.
دستور العمل برای کتلت از گوشت گاو
ساده ترین چیزی که می توانید از گوشت گاو برای دوم بپزد، کتلت است. آنها را می توان به یک میز با هر نوع ظرف خوراکی خدمت کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 740 گرم؛
- گوشت خوک گوشت خوک - 180 گرم؛
- دو یا سه لامپ؛
- کیک سفید یا نان - 2-3 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- مخلوط جدید تازه از پنج فلفل؛
- نمک معمولی
- دو تخم مرغ؛
- پودرهای سوخاری
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
کتل کردن کتلت ها، گوشت گاو پیش از شستشو و خشک شده، برش های برش و تبدیل به گوشت چرخ شده با استفاده از یک چرخ گوشت و یا مخلوط کننده کاسه شکسته. به همین ترتیب، ما با تکه های قوطی سفید و برش های چربی گوشت خوک که قبلا در شیر خیس شده اند را تحت درمان قرار می دهیم. محصولات خرد شده در یک کاسه با افزودن تخم مرغ، نمک و مخلوط تازه پنیر فلفل مخلوط می شوند و کمی خرد می شوند.
ما یک مخلوط گوشتی پخته شده را انتخاب می کنیم، توپ را از آن خارج می کنیم و آنها را به شکل کتلت تزئین می کنیم، در شیرینی های پخته شده. ما مخازن را در یک روغن تصفیه شده در یک تابه قرار داده و بگذارید قهوه ای بپوشیم و روی آتش فقط کمی بالاتر از حد متوسط بپزدیم.
دستور غذا خوشمزه در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 950 گرم؛
- بیکن - 320 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- خردل - 75 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 25 میلی لیتر؛
- روی یک قاشق چای خوری نمک، ریحان خشک، شیرینی پاپریکا و هوی-سونلی؛
- مخلوط زمین از پنج فلفل.
آمادگی
برای تهیه آبوهوا و حساسیت به گوشت گاو، آن را یک روز قبل از پخت پیشنهاد پیشنهاد می کنیم. برای انجام این کار، میخک های سیر را تمیز می کنیم، هر یک را به دو قسمت تقسیم می کنیم و آنها را با یک تکه گوشتی که قبلا شسته شده و خشک شده اند قرار داده ایم، و در آن برش های عمیق با یک چاقوی تیز انجام می شود.
بعد، ما فیله گوشت گاو را با نمک خرد کرده، با مخلوطی از پنج فلفل، ریحان خشک، پاپریکا و هویو-سونلی، و همچنین سطح را با خردل روان کنید، با دقت آن را مالش دهید. گوشت را در یک کاسه مناسب یا ظرفیت دیگر قرار دهید و آب اضافه کنید. ما ظرف ها را در یخچال قرار می دهیم تا بیست و چهار
برای چند ساعت قبل از پخت و پز، بیکن را با برش های نازک بریزید، آنها را با نمک و ادویه های دلخواه بپزید و آنها را در رایحه خیس کنید. در عین حال، گوشت گاو را از یخچال و فریزر به گرما می بریم.
گوشت گاو را بر روی ورق فویل قرار دهید، در یک قالب یا بر روی ورقه پخت قرار دهید و در بالای تمام سطوح بیت های تند تند قرار دهید. فویل را بسته بندی کنید و گوشت را به فر درون کوره پخت کنید و آنرا تا 220 درجه گرم کنید. بعد از یک ساعت فویل را باز کنید و ظرف پانزده دقیقه را تمیز کنید.