پایه با شاخک پرندگان نه تنها رضایت بخش است، بلکه بسیار خوشمزه است. دستورالعمل های جالب برای این ظرف در انتظار شما هستند.
شیرینی پف با شیرینی پف دار
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 200 گرم؛
- فلفل قرمز - 400 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 60 گرم؛
- آرد گندم - 75 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- شیرینی پخته آماده - 450 گرم.
آمادگی
خمیر در شرایط طبیعی غوطه ور است. ما آماده پر کردن قارچ: chanterelles و تمیز کردن آن. قارچها به صورت ریز خرد شده و پیاز با نواحی نازک تکه تکه می شوند. در کره ذوب شده در یک کاسه تابه، پیاز را بگذارید و آنرا بشویید تا نرم شود. ما chanterelles را اضافه می کنیم. قارچ را سرخ کنید تا تمام مایع تبخیر شود. ما نمک، فلفل و قارچ را اضافه می کنیم تا قارچ ها و پیاز ها خنک شوند، پر می کنیم. تخم مرغ خام را با پنیر مخلوط کنید، برنج بریزید و آرد و خامه را اضافه کنید.
حالا ما را جمع می کنیم: سطح را برای نورد کردن خمیر با آرد بپاشید. نیمی از خمیر را بگذارید، اندازه ظروف پخت را رول کنید تا آزمون برای دامن مناسب باشد. ما قارچ های خنک را گذاشته، توده تخم مرغ را ریخته. خمیر باقیمانده را رول کنید بستن چاشنی بر روی سطح، چند سوراخ ایجاد کنید تا بخار حاصل بوجود بیاید. کوره تا 220 درجه گرم است. در بالای دستگاه روغن زده تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. پخت حدود نیم ساعت.
جگر را با فلفل قرمز باز کنید - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- زرده - 1 زرده؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم - 170 گرم؛
- سودا - خرج کردن؛
- نمک - خرج کردن؛
- کره، طبیعی - 80 گرم؛
- زردچوبه - خرج کردن
برای پر کردن:
- پنیر - 150 گرم؛
- توله گوسفند سرخ شده - 350 گرم؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- پیاز - 170 گرم؛
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- نمک؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- فلفل
آمادگی
پور آرد را به یک کاسه بمالید، کره را مستقیما از یخچال قرار دهید و تمام آن را به داخل خرده فرو کنید. ما ادویه جات می خوریم، زرده، خامه ترش و سودا اضافه می کنیم که با سرکه خاموش می شود. ما خمیر را خمیر می کنیم، یک توپ از آن بچسبانیم، آن را با فیلم بسته بندی کرده و آن را به سرما برسانیم. در قطعات کوچک shinkuem پیاز. در روغن گیاهی گرم شده، بیایید پیاز را برداریم. شاخسارهای شسته شده و پوست کنده در آب شور می گردند. هنگامی که پیاز ها کمی قهوه ای می شوند، قارچ ها را در تابه قرار داده و آنها را در دمای متوسط قرار دهید. ما خامه ترش را خرد کرده، هم بزنیم و هم چند دقیقه دیگر در آتش بمانیم. به طور جداگانه ما تخم مرغ، podsalivaem و فلفل را ضرب و شتم. سه پنیر رنده شده و مخلوط با تخم مرغ. توده حاصل با قارچ ها ارتباط دارد.
در حال حاضر خمیر خنک شده به شکل متناسب رول شده است، با توجه به دو طرف. ما آن را به شکل انتقال می دهیم، پر می کنیم. پخت برای 40 دقیقه در 190 درجه. هنگامی که پای باز با شاخسارهای کوچک کمی سرد است، برش آن را به قطعات و شروع به خوردن.
پای با مرغ و مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 300 گرم؛
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- آب یخ 50 میلی لیتر؛
- پیاز - 170 گرم؛
- آرد - 400 گرم؛
- فلفل - خرج کردن؛
- نمک
آمادگی
قارچ ها شسته شده اند. برای خمیر، آرد را به یک کاسه عمیق بریزید، یک نمک زده و کره خرد شده را بشویید. همه اینها به یک خرده شکوفه داده می شود، بر روی جوش زردچوبه و فلفل ریخته شود. به تدریج در آب یخ ریختن و خمیر را بشویید. ما توپ را از آن تشکیل می دهیم و نیم ساعت آن را به سردی منتقل می کنیم. قارچ خشک می شود پیاز تمیز و به مکعب بریزید. ما همچنین سیب زمینی خرد شده را به مکعب های کوچک تقسیم می کنیم. در ظرف پخت یک روغن گیاهی کمی بریزید، فیل مرغ خرد شده را بگذارید. قبل از ظهور پوسته طلای سرخ کردن بر روی حرارت متوسط. ما سیب زمینی را تا نیمه پخته می کنیم و سپس آب را تخلیه می کنیم. به طور جداگانه قارچ و پیاز سرخ کنید.
خمیر را به آرامی رول کنید. ما حدود یک سوم از آن را می گیریم بقیه خمیر در یک قالب قرار داده می شود و به صورت دو طرف تشکیل می شود. در وسط قارچ ها را با پیاز، سیب زمینی و مرغ قرار داده ایم. باقی مانده از مایع از قارچ از بالای بالا ریخته می شود. در بالا، بقیه خمیر نازک نورد را خالی کنید و لبه ها را بچرخانید. پای با گل سرخ، مرغ و سیب زمینی پخت تا قرمز در اجاق گاز داغ.