قارچ سپردار (یا صدف) قارچ است که به راحتی تحت شرایط مصنوعی رشد می کند. این قارچ ها دارای بوی خوش طعم و خوش طعم دارای خواص بسیار مفید هستند، حاوی الیاف، اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین های گروه B (و همچنین C، E و D2)، پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر، نیتروژن و ترکیبات ید.
مصرف منظم غذا در سالم باعث پاکیزگی و جوانسازی بدن، نرمال شدن کلسترول و فشار خون می شود. قارچ صدف باعث جلوگیری از پیشرفت بیماری های دستگاه گوارش، آلرژی، سرما و سرطان می شود و دارای خواص ضد افسردگی است. به طور کلی، شما قبلا متوجه شده اید که این قارچ ها یک ظرافت بسیار مفید هستند، از این رو (یا با آن) شما می توانید انواع ظروف مفید، خوشمزه و خوشمزه، از جمله سالاد را آماده کنید. هنگام خرید یک گیلاس، توجه به این واقعیت است که قارچ لبه های "سفت" نیست و این که آنها تنبل نیستند.
در اینجا چند دستورالعمل برای سالاد ساخته شده از گیلاس است.
اصول کلی در تهیه veshenok
قارچ صدف خورده در هر شکل، از جمله پنیر خوراکی است. استفاده از ترکیبی از روغن های گیاهی با سرکه های طبیعی و / یا آب میوه های اسید به عنوان یک پانسمان برای سالاد همستر ها، اثرات مضر را برای رشد قارچ ها ایفا می کند. که قارچهای صدف (و همچنین سایر اجزای کاهو) خوب است، سالاد آماده باید برای مدتی قبل از خدمت ایستاد. اگر تصمیم به پخت و پز، ترشی قارچ و کباب کردن قارچ - زمان پخت بیش از 20 دقیقه باشد.
سالاد با قارچ ترشی قارچ، مرغ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف تازه - حدود 400 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- فیله مرغ آب پز - حدود 300 گرم؛
- پنیر سخت است - حدود 150 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- سبزی جعفری
- سیر - 1 گل میخک.
برای سوخت گیری:
- روغن نباتی؛
- آب لیمو؛
- سرکه طبیعی است.
آمادگی
ما قارچ صدف را خیلی ضخیم نزنیم و پیاز در حلقه ها به صورت رولتی قرار داده می شود، در یک ظرف تنگ و با یک پانسمان (مخلوط روغن نباتی با آب لیمو و سرکه طبیعی در نسبت 3: 2: 1) پر شده است. مخلوط کردن و ترک کردن برای مدت 20 دقیقه.
فلفل مرغ پخته شده به قطعات کوچک و فلفل شیرین - کاهگل کوتاه. در حالی که ما با این دستکاریها مشغول هستیم، قارچها و پیاز فقط پول خوبی به دست می آورند.
تمام مواد تشکیل دهنده در یک کاسه سالاد و مخلوط شده است. قبل از خدمت اجازه دهید سالاد کمی بیشتر بماند.
شما می توانید به این سالاد و برخی از مواد تشکیل دهنده دیگر، به عنوان مثال، نخود فرنگی کنسرو سبزیجات، زیتون های جوان (پیتز)، سیب زمینی آب پز، اضافه کنید. برای چنین سالاد خوب است که ودکا، کیمل، جین، تنتور تلخ، آب نبات را ارسال کنید.
سالاد با قارچ سرخ شده قارچ و تخم مرغ بلدرچین
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - حدود 200-300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ بلدرچین - 12 عدد.
- برنج جوش - حدود 300 گرم؛
- فلفل شیرین - 1-2 قطعه؛
- سس سویا؛
- روغن کنجد؛
- آهک (یا لیمو)؛
- فلفل قرمز داغ؛
- سیر - 3 میخک؛
- جعفری و نخودچی
آمادگی
تخم مرغ بلدرچین سخت جوش، سرد و تمیز پوسته.
قارچهای اوستر خیلی ضخیم نیست، پیاز - حلقه های سه ماهه و فلفل شیرین - کاه کوتاه. ماهی تابه (به طور ایده آل وک) باید از اندازه ای باشد که غذاهای سرخ شده کم چرب نباشند، به طوری که آنها سرخ شده و نوشیدنی نباشند.
قارچ سرخ شده قارچ، پیاز و فلفل شیرین در یک کاسه ی گرم در روغن کنجد. پخت پخت اغلب متزلزل، فعال است
سالاد ما بلافاصله در صفحات خدمت می کنیم. برنج از طریق یک حلقه خاص - یک سیلندر مسطح، بعد - یک مخلوط پیاز و قارچ کوچک قرار داده شده است. برای هر خدمت از تخم مرغ 3-4 تخم مرغ بلدرچین - آنها را می توان نصف همراه و زیبایی گذاشته شده است. شما همچنین می توانید تخم مرغ اردک - سپس 1 در هر وعده استفاده کنید.
حالا سس را پوشانده. سس را در زمان سرخ کردن (از یک ظرف پخت) با سس سویا مخلوط کنید. شما می توانید کمی از میرینا (شراب شیرین برنج) اضافه کنید. پور این مخلوط از سیلندر برنج - مطلوب آن را زیبا. ما سبز می کنیم ما با ودکای برنج یا شراب برنج سرو می کنیم، شراب های ویژه قوی، تنتور قوی.