Briol - به معنای واقعی کلمه "سرخ شده در تخم مرغ" است، یعنی در مهره دار. پر کردن می تواند هر چیزی باشد: گوشت چرخ شده، سبزیجات یا پنیر. بگذارید امروز با شما در مورد چگونگی پیتزا بریول صحبت کنیم.
دستور العمل برای بریول خوک
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
فیله گوشت خوک شسته شده، خشک شده و به قطعه در سراسر الیاف تقسیم می شود، حدود 2 سانتیمتر ضخامت دارد. سپس هر تکه ای از بین می رود. برای انجام این کار، گوشت را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و آن را با یک چکش ضرب کنید. بعد از آن، هر بیتی که برای طعم و مزه، با ادویه جوشانده می شود و به ماریان می رود.
و این بار، تخم مرغ را داخل کاسه قرار می دهیم، نمک را شستشو می دهیم تا صاف شود. ما ابتدا گوشت مورد ضرب و شتم را در آرد ضرب کردیم، سپس به طور کامل به تخم مرغ فرو برد و آن را بر روی ظرف پخت شده با روغن پاشید. سرخ کردن گوشت خوک را روی گرمای متوسط سرخ کنید و به زودی به نظر می رسد یک پوسته سرخ مایل به قرمز است - به سرعت به طرف دیگر تبدیل می شود. وعده های غذایی آماده روی میز با سبزیجات تازه و گیاهان خدمت می کنند.
پیتزا بریس با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک منجمد - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد؛
- سبزی تازه - برای دکوراسیون؛
- سیب زمینی برای دکوراسیون؛
- ادویه جات ترشی جات
برای پر کردن:
- قارچ تازه - 5 عدد.
- سس مایونز
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
بنابراین، در گوشت خوک به پایان رسید ما ادویه جات ترشی جات، فلفل، نمک به طعم و مزه اضافه کنید. قارچ ها کاملا شسته شده، در صورت لزوم تمیز می شوند، بسیار ریز خرد شده و در روغن نباتی سرخ کرده و همراه پیاز خرد شده. سبزیجات podsalivaem کمی، قرار دادن یک سس مایونز کوچک و پر کردن مخلوط.
حالا ما به مهم ترین چیز ادامه می دهیم. ما یک کاسه ی کوره را روی اجاق قرار داده ایم، روغن را بریزید و آن را حرارت دهیم.
ابتدا بریول را از یک طرف سرخ کنید و سپس با دقت بر روی دیگر بچرخانید. به این ترتیب، ما همه برسی ها را به نوبت انجام می دهیم و آنها را بر روی یک صفحه قرار می دهیم. بعد، در یک طرف، کمی چاشنی پخته شده را بپوشانید، بخش دوم را بپوشانید، با مواد گیاهی ریز خرد شده بریزید و خدمت کنید. به عنوان یک ظرف سفارشی، شما می توانید پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ شده درست کنید.