غذای دریایی، به عنوان یک قاعده، عطر و طعم آشکار دارد، و بنابراین کاملا با "افزودن نرم" های مختلف، مانند سس کرم های مشابه ترکیب شده است. از مخلوطی از سس و موجودات دریایی مورد علاقه خود، شما می توانید پاستا، فلفل دلمه ای یا شیب بخیه برای چیپس و سبزیجات - دکوراسیون اصلی هر مهمانی. در این ماده، ما دستورالعمل های مشابه را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.
غذاهای دریایی در سس خامه ای - دستور غذا
شروع به ارائه با تنقلات - دستور غذا برای پخت پسته در یک سس خامه ای. به عنوان شخصیت های اصلی غذا، ما پیشنهاد می کنیم انتخاب خرچنگ، میگو یا، در بدترین حالت، آنالوگ گوشت خرچنگ از سوریمی.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرچنگ (به قطعات جدا شده) - 1 مورد؛
- کره - 25 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- فلفل شیرین - 65 گرم؛
- ذرت منجمد - 65 گرم؛
- پنیر خامه ای - 450 گرم؛
- سس مایونز - 115 میلی لیتر؛
- آب از یک لیمو؛
- سس Worcestershire - 10 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده - 55 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از برگ جعفری است.
آمادگی
بعد از ذوب شدن کره، از سبزیجات خرد شده و مغزهای ذرت استفاده کنید. هنگامی که سبزیجات نرم شوند، مخلوطی از پنیر خامه ای و سس مایونز را اضافه کنید، آب لیمو را بردارید، آب پرتقال را اضافه کنید و قطعات گوشت خرچنگ را اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه، محتویات ظروف پلاستیکی را به یک ظرف پخت بریزید و همه را با پنیر مخلوط کنید. فرم را در زیر کوره قرار دهید و پنیر را به ذوب و قهوه ای بگذارید. قبل از خدمت، غذاهای دریایی را در یک سس خامه ای با برگ های جعفری تازه بپاشید.
غذاهای دریایی در سس خامه ای با گوجه فرنگی
با دستور العمل ماکارونی ادامه دهید، چرا که با یک مخلوط سس گوجه فرنگی و کرم، با میگو ها و بسیاری از پنیر ها چه می تواند بهتر از شام یک ماکارونی باشد؟
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 35 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- شراب سفید خشک - 115 میلی لیتر؛
- شیر - 245 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 145 گرم؛
- ترنج پارمسان - 115 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- میگو (پوست کنده) - 270 گرم؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 2 عدد.
آمادگی
قبل از تهیه غذاهای دریایی در یک سس خامه ای باید پایه ای برای سس سفید بیشتر - مخلوطی از آرد و کره ای که شیر را تسریع می کند را ایجاد کنید. کره ذوب کنید، آن را به مدت یک دقیقه در آرد بریزید و آن را بپزید. توده را با شراب سفید ریخته و سپس در شیر ریخته. هنگامی که سس شیر شروع به ضخیم شدن می کند، گوجه فرنگی ها را دراز می کند و آنها را با یک چنگال دزدی می کند. اجازه دهید سس دوباره به جوش برسد و آن را با پنیر بپاشید.
در یک ظرف دیگر، روغن زیتون را حرارت داده و قطعات سیر را به آن اضافه کنید. وقتی آخرین عطر و طعم آزاد می شود، آنها را به یک دستمال بپوشانید، و در روغن سیر، قهوه ای دم میگو. میگو سس را اضافه کنید و با جعفری بپاشید. خدمت به پاستا آب پز
غذاهای دریایی در سس خامه ای سیر
طرفداران واقعی طعم و مزه ساکنان دریا در نگاه اول عاشق این نعلبکی می شوند: یک سس خامه ای پر از عطر و طعم، در برزیل و خرچنگ ها، و همه اینها تحت پوسته نان پوسته پوشیده شده است. بهترین شراب یک لیوان شراب سفید خشک است و نمی توان یافت.
مواد تشکیل دهنده:
برای صدفها:
- گوشت خوک - 1،9 کیلوگرم؛
- برگ لورل؛
- شاخه های آویشن - 2 عدد.
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- زردآلو - 45 گرم؛
- شراب سفید خشک - 310 میلی لیتر.
برای سس:
- کره - 65 گرم؛
- آرد - 45 گرم؛
- کرم - 310 میلی لیتر.
برای سرپوشیده و خرچنگ:
- خرچنگ گوشت - 510 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- خرده نان - 110 گرم؛
- پوست یک لیمو.
آمادگی
چمنزارها با چسبیدن به یکدیگر و سیر با کمبود مواد غذایی در فراوانی روغن موثرند. یک دسته از گیاهان قرار دهید،
مخلوطی از آرد و کره را تا دم صبر کنید، تمام کرم و گوشت را از گوشت گاو رقیق کنید. سس را بگذارید.
گوشت خرچنگ را سریع بپزید و با گوشت خوک و سس مخلوط کنید، به یک ظرف پخت اضافه کنید. پودر غذای دریایی را در یک سس خامه ای با مخلوطی از پودرهای سوخاری و چیپس مرکبات بپزید و کریستال ها را در زیر کوره قرار دهید.